2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El xai que milers de búlgars posaran sobre la seva taula per Setmana Santa, tal com marca la tradició, és molt probable que sigui Nova Zelanda, adverteixen els productors de carn.
Des de fa aproximadament un mes, s’ha importat a Bulgària xai congelat de Nova Zelanda.
No és cap secret que les setmanes prèvies a la Setmana Santa i al dia de Sant Jordi els comerciants locals inundin el mercat amb xai importat congelat, que pràcticament forma part de les reserves militars de diversos països.
L’any passat, el xai congelat es va importar massivament de Xile, mentre que aquest any s’importa de Nova Zelanda. El propòsit dels importadors és posar la carn importada al mercat al voltant de Setmana Santa.
Segons Biser Chilingirov, que és president de l'Associació Nacional de Cria d'Ovelles, la carn congelada importada s'hauria d'oferir a la xarxa comercial per un màxim de 9 BGN / kg.
Però els comerciants generalment prefereixen deixar-la relaxar i vendre-la als seus clients com a carn fresca a preus d’11 a 16 BGN / kg.
Aquest any no s’espera cap augment dels preus del xai, va tranquil·litzar els búlgars. Un quilo de carn viva es canviarà per 5-6 leva de les granges.
Tot i això, la major part de la carn importada de Nova Zelanda no estarà disponible a les botigues, sinó que es vendrà directament als restaurants, així com a la indústria de processament de carn, on s’utilitzarà per elaborar embotits i molt més.
Els experts de l'Agència búlgara de seguretat alimentària adverteixen que la carn congelada només es pot oferir com a tal i que els seus intents de provar-la als clients com a molla fresca estan subjectes a sancions.
La sanció s’imposa perquè després de descongelar la data de caducitat ja no és vàlida. La vida útil de totes les mercaderies només és vàlida quan s’emmagatzema a la temperatura correcta.
La carn importada al nostre país se sotmet a diverses inspeccions en funció de si arriba al nostre país directament de Nova Zelanda o s’importa a través d’un tercer estat membre de la Unió Europea.
La BFSA va anunciar que tant cada any com aquest any intensificaran les inspeccions de botigues i magatzems just abans de les vacances de Setmana Santa i de Sant Jordi.
Recomanat:
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Atenció! El Xai Romanès Inunda El Mercat Per Setmana Santa
Queda menys d'un mes per al dia en què els cristians ortodoxos celebren Setmana Santa . Tradicionalment, aquest dia a cada taula hi ha ous, enciams i xai cuits deliciosament pintats. Aquest any, l’Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA) prestarà especial atenció al que s’ofereix als escorxadors i a les carnisseries.
Robatori De 35 Tones De Productes Lactis A La Reserva Estatal
La Reserva Estatal de la República de Bulgària s'ha "alleugerit" amb unes 35 tones de productes lactis. Falten 24 tones de formatge i 10 tones de formatge groc, que s’emmagatzemaven en un magatzem d’una empresa privada. L'escassetat de productes es va establir el passat divendres, 27 de setembre, durant una inspecció sorpresa d'un magatzem d'aliments.
Sense Verdures Búlgares Als Mercats, Estem Inundats D’importacions D’Albània
No hi ha verdures búlgares als mercats. Segons el Union Made in Bulgaria, gairebé el 78 per cent de les fruites i verdures venudes als mercats i mercats nacionals són importades. Una inspecció dels inspectors de la Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies ha constatat que les darreres setmanes hi ha hagut importacions massives de verdures d'Albània.
Tradicions Culinàries A Nova Zelanda
Quan us trobeu a Nova Zelanda, us assegureu que el país tingui una de les cuines més delicioses del món. Inspirat en la cuina europea, polinèsia i asiàtica, us sorprendrà amb la seva rica paleta de peix fresc i molts mariscs. Llagostes, calamars, ostres, musclos, cargols i increïbles delícies amb porc, xai i cérvol són només alguns dels plaers que us esperen.
