La Tilapia Causa Càncer I Altres Afirmacions Falses Sobre Aquest Peix

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Tilapia és un dels peixos més consumits i àmpliament disponibles. A diferència de la majoria dels productes del mar, el seu preu és baix, cosa que ha provocat moltes discussions sobre els últims mesos que útil és i un consum saludable.

Aquests són alguns dels més grans mentides sobre la tilàpia i per què no són certes:

La tilapia es cultiva només en condicions artificials

Això no és així. Els tilapis viuen en aigües dolces (rierols, rius i llacs poc profunds), però es coneix des dels temps bíblics com els peixos cultivats més antics. Avui en dia és molt, molt difícil trobar tilàpia salvatge.

Com molts altres peixos al món actual, hi ha milers de les anomenades "piscifactories" en les quals es mantenen habitants aquàtics. El problema és que molts d’ells utilitzen antibiòtics i altres substàncies per protegir els peixos de les malalties. En lloc de negar-vos a posar tilàpia a la taula, és millor que comproveu la font d’on prové el peix. Es creu que els millors peixos d'aquesta espècie es conreen a Perú i Equador, seguits de Taiwan, Mèxic i Indonèsia. No es recomana tilapia de la Xina, on molts agricultors utilitzen substàncies no autoritzades i es redueixen els controls. Però també és una tasca molt difícil, perquè d’aquí prové el subministrament principal d’aquest peix.

Alimenten la tilàpia amb e

Aquesta espècie de peix és vegetariana i en el seu entorn natural s’alimenta principalment de plantes aquàtiques i algues. Es diu que els transgènics alimenten blat de moro i soja transgènics a les piscifactories. És ben sabut que aquest tipus de producte es cultiva de manera que és resistent a les plagues. Però no hi ha proves científiques que demostrin que la tilapia, que ha menjat aliments transgènics, sí perjudicial per a la salut humana. A més, no hi ha proves que els animals alimentats amb productes modificats genèticament els transmetin als humans.

Millor menjar cansalada o una hamburguesa que la tilàpia

Un dels motius d'aquesta afirmació és que tilàpia no és peix gras i conté menys greixos omega-3. Per això, menjar-lo és gairebé inútil. Però, la veritat és que, tot i que és més pobre en aquests greixos, la tilapia els subministrarà si només en mengem més.

Aquest peix també s’anomena “pollastre d’aigua” perquè, com els pits de pollastre i les clares d’ou, la seva carn és rica en proteïnes. Així que definitivament consum de tilàpia és una opció molt més dietètica que la cansalada, les hamburgueses o els bunyols.

La tilapia és tòxica

De fet, hi ha dioxines en aquest peix, però no més que en altres espècies de peixos. El salmó, per exemple, en té més. És realment possible trobar-se tilàpia, en què hi ha un augment d'alguns metalls. Però, de nou, tot es redueix a la font: si està ben cultivada en una granja fora de la Xina, és molt poc probable que tingueu motius de preocupació.