2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Faves velles és de la família de les lleguminoses. Conté un alt percentatge de proteïnes, que és especialment útil per a dones embarassades i nens. Els fesols vells també són rics en fibra, cosa que té un efecte efectiu sobre el sistema digestiu.
A més de ser ric en proteïnes, també conté sals inorgàniques, cosa que resulta especialment beneficiosa per al sistema esquelètic. També conté vitamines A, B9 i C. La vitamina B5 i el calci són menors en els fesols vells.
El consum de mongetes velles té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. Compleix la ingesta diària necessària d’energia i força. Ajuda a alleujar la fatiga física i mental. A més, les mongetes ajuden a eliminar els càlculs renals i la sorra.
Les mongetes també són bones per als diabètics. El seu consum redueix els nivells de sucre en sang. Té un paper important en l'enfortiment de l'estructura òssia i té un efecte positiu sobre el reumatisme.
L’únic aspecte negatiu és que la preparació inadequada de mongetes velles, acompanyades de carn vermella, condueix a la formació de gasos en excés.
Subtileses en la preparació de mongetes velles
Les mongetes es remullen amb aigua freda durant 24 hores abans de coure-les. Això és important per a l'alliberament de gas dels grans. Després es bull a foc mitjà fins que es formi escuma a la superfície. A continuació, es pela l’escuma i es renta bé les mongetes amb aigua tèbia. Això redueix la flatulència i la inflor.
Foto: Albena Assenova
Perquè sigui més saborós, es recomana cuinar-lo amb mantega. L’oli s’ha de fondre a fons per no irritar l’estómac.
Si esteu cuinant mongetes amb carn vermella, és important eliminar el suc vermell de la carn. En cas contrari, pot espatllar el gust del plat.
Es recomana que la carn estigui molt bé i rentada amb cura.
El puré de tomàquet, que es posa en mongetes, s’ha de fregir molt bé.
Una recepta ordenada per fer mongetes velles
Productes necessaris: mongetes - 2 culleradetes; pastrami - 100 g; ceba - 1 cap; tomàquets - 2 unitats; puré de tomàquet - 2 cullerades soperes; all - 2 grans; oli - 50 g; sal i farigola
Mètode de preparació: Posar en remull les mongetes, bullir i rentar bé. Es tritura el pastrami. Foneu la mantega i fregiu-hi el pastrami a rodanxes. Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a daus. Piqueu finament la ceba. Afegiu els tomàquets i les cebes al pastrami fregit i fregiu-los més.
A continuació, afegiu-hi el puré de tomàquet i fregiu-lo molt bé. Finalment, condimentar amb alls. Aquesta barreja s’afegeix a les mongetes ja cuites i ben rentades. Barrejar bé, afegir aigua, sal i coure a foc lent. Després de sortir del foc, escampeu-hi farigola.
Recomanat:
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
Aquests Són Els Gelats Més Deliciosos Que Podeu Provar
A l’estiu, les postres més preferides per la majoria de la gent són els gelats i, com la majoria d’invents culinaris, molts mestres cuiners intenten convertir-lo en un autèntic art i delectar tots els sentits. Diferents països de tot el món han invertit pressupostos sòlids per a la preparació de el gelat més deliciós i un rànquing de foodpanda mostra quins d’aquests gelats són els més deliciosos.
La Recepta D'aquesta àvia Amb Rave Negre Cura La Tos I El Mal De Coll
Durant els mesos d’hivern, quan la nostra immunitat és baixa i els virus ens ataquen des de qualsevol lloc, la tos, el mal de coll, el nas tapat i les altes temperatures són els nostres companys constants. Hi ha moltes maneres d’afrontar aquests símptomes desagradables, però de vegades els medicaments que coneixem no funcionen.
Pans Indis: Un Dels Més Deliciosos Que Podeu Provar
Pans indis són una part essencial de la cuina nacional. Es necessita molt de temps per fer-los, però els casolans són molt més saborosos que tots els que podeu comprar envasats a la botiga. La majoria dels pans de l’Índia s’elaboren a partir de farina mòlta molt fina feta amb grans de blat integral, anomenats ata, i s’amassen majoritàriament sense llevats.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
