2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Podeu assecar-vos saborós sol i gaudir d’una deliciosa i fragant espècia durant molts mesos. Per obtenir el sabor sec perfecte, heu de treure el saborós amb les arrels quan hagi arribat el període de recollida.
Hi ha diferents maneres d’assecar el salat. Quan s’asseca el saborós, s’evapora l’excés d’humitat de les plantes i es conserven les substàncies biològicament actives.
El saborós s’ha d’assecar a l’ombra a una temperatura no superior a 35 graus. Cal garantir un subministrament constant d’aire fresc.
Els salats no s’han d’assecar a la llum solar directa, ja que es poden destruir tants dels nutrients que contenen. Un sabor adequadament assecat no canvia l’aroma i el color.
El millor és penjar les branques de saborós en una corda, lligant al voltant de les arrels de cada planta. Les plantes han de penjar amb les flors cap avall. Així, el saborós s’asseca de manera uniforme i, tot seguit, només cal agafar la planta seca i treure les fulles i les flors seques amb els dits.
Es pot esbrinar fàcilment quan el saborós ja està assecat. Llavors, els seus pètals es poden polsar fàcilment entre els dits.
També podeu assecar saborós entre diaris. Els armaris i armaris són adequats per a aquest propòsit. Poseu un diari a la part superior, distribuïu el salat uniformement i cobreix-lo amb un diari perquè no quedi pols. Un cop cada dos dies gireu el salat. Quan s’asseca d’aquesta manera, el saborós es pot trencar en petites branquetes.
També podeu assecar salat sobre una reixeta de fusta sobre la qual heu estès la gasa. La part superior està coberta amb un diari i les plantes seques es giren cada dia.
El salat sec s’emmagatzema fins a dos anys sense perdre l’aroma. Si heu assecat les arrels senceres salades, tritureu-les en pols només quan les hàgiu d'utilitzar directament per cuinar. Fins i tot podeu utilitzar tota l’arrel submergint-la al plat o a la sopa; d’aquesta manera obtindreu un aroma fort.
Si heu aixafat el salat, guardeu-lo en bosses de paper gruixudes o pots de vidre fosc hermèticament tancats. També són adequades les caixes de fusta o cartró. Els envasos de plàstic no són adequats per emmagatzemar salats secs.
Recomanat:
Assecem Pebrots Per A L’hivern
A l’hivern, els pebrots secs són un plat preferit per a grans i petits, i per la nit de Nadal la taula és impensable sense els tradicionals pebrots secs farcits de mongetes. Les cordes de pebrots secs es poden utilitzar per decorar la cuina.
Assecem Els Fruits Per A L'hivern
Una de les formes més saludables d’emmagatzemar fruites per a l’hivern és assecar-les. A part que no requereixen molta preparació, els fruits secs són deliciosos i sense espècies addicionals, cosa que els fa útils. Aquests són alguns consells sobre com assecar la fruita a casa:
Assecem Les Pomes Per L’hivern
Per assecar les pomes a l’hivern, necessiteu fruita sana. Renteu-ho amb aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola grossa. Es posava paper o un diari a la safata. Les pomes es tallen en cercles de mig centímetre de gruix. No es pelen perquè s’esquerden quan s’assequin.
El Nostre Caràcter Determina El Nostre Amor Per La Ira
A tothom li agrada menjar certes coses més que d’altres. Curiosament, el que preferim menjar fins i tot pot determinar el nostre caràcter, diuen científics nord-americans. Un estudi americà afirma que les preferències pels aliments picants estan determinades en gran mesura pel caràcter de les persones.
El Nostre Cafè Preferit Determina El Nostre Vi Preferit
Una copa de vi durant o després del sopar no només és útil, és un veritable plaer trobar-se amb la beguda de raïm que millor s’adapti al seu gust. La forma en què us agrada prendre el cafè també pot determinar quin és el vostre vi preferit. Els detalls d’aquesta relació els revela el propietari d’un popular restaurant de Nova York, Paolo Meregali.
