2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sèsam és una de les plantes cultivades més antigues de la terra i els beneficis per a la salut de l’oli miraculós que se n’extreu són innombrables. L’oli de sèsam ha guanyat una gran popularitat en els darrers anys, no només perquè és un producte relativament barat, sinó també pels beneficis irreemplaçables per a la salut.
oli de sèsam S’utilitza amb èxit per a la prevenció de diverses malalties i afeccions, s’utilitza àmpliament a la cuina (especialment a la cuina de les nacions asiàtiques) i, finalment, és un producte valuós en termes de bellesa.
Beneficis de l'oli de sèsam
L’oli de sèsam és ric en substàncies que protegeixen el cos de malalties com la diabetis i l’aterosclerosi, a més de frenar el procés d’envelliment de les cèl·lules. L’alt contingut de lecitina el converteix en un aliment valuós per a les cèl·lules cerebrals. L'oli de sèsam es recomana per a la fatiga i la depressió, així com per a l'enfortiment general del cos.
oli de sèsam és molt comú en la medicina ayurvèdica oriental. Es recomana per fer massatges i eliminar toxines del cos fent gorgotes. Es creu que el massatge del taló amb oli de sèsam abans d’anar a dormir és un remei molt eficaç contra l’insomni.
L’oli de sèsam conté el valuós fitat compost, que es creu que redueix el risc de càncer. Els alts nivells de magnesi de l’oli tenen un efecte preventiu contra el càncer de còlon.
Segons diversos estudis, l’oli de sèsam té un efecte beneficiós en pacients amb hipertensió, protegeix contra malalties inflamatòries, té propietats antitrombòtiques i redueix el dany de prendre antibiòtics.
Espolvorear amb oli de sèsam cada matí protegeix contra el mal alè i les càries. El mal de coll i les genives sagnants també es beneficien de l'oli. Es creu que el gorgoteig regular impedeix la formació de tàrtar.
oli de sèsam té un efecte laxant, per això es recomana a les persones que pateixen restrenyiment. Les llavors de sèsam són valuoses per a les dones menopàusiques perquè contenen un substitut natural de les hormones sexuals femenines: el fitoestrogen.
Selecció i emmagatzematge d’oli de sèsam
L’oli de sèsam es pot comprar a les botigues especialitzades i el seu preu no és molt alt. Cal guardar-lo en un lloc fresc i fosc, però no a la nevera, perquè a baixes temperatures s’espesseix i s’enfosqueix.
Els principals enemics del petroli són la calor, la llum i l’aire, i amb un emmagatzematge inadequat comença a podrir-se. El millor és utilitzar l’oli completament dins dels tres mesos següents a l’obertura de l’ampolla.
Cuinar amb oli de sèsam
oli de sèsam té un sabor i aroma molt específics que el converteixen en un sabor increïble de molts plats. És important utilitzar-lo amb moderació. Es pot utilitzar en plats de verdures, peixos i arrossos.
Molt important pel que fa a l’oli de sèsam és el fet que, per útil que sigui, pertany als greixos de cuina peribles. Això significa que no s'ha de sotmetre a tractament tèrmic, ja que d'aquesta manera es perden totes les seves propietats.
Condimenteu els plats i les amanides just abans de servir-los i gaudireu millor del sabor i els avantatges d’un valuós oli de sèsam.
Això, per descomptat, s'aplica a premsats en fred oli de sèsam. A la cuina asiàtica, cuinar amb aquest tipus d’oli és molt popular, però tingueu en compte que si voleu cuinar-lo, heu de comprar oli de sèsam lleuger. El seu punt de combustió és de 170-210 graus.
Embelleix amb oli de sèsam
A més de ser molt bo per a la salut, l’oli de sèsam també és un producte de bellesa molt valuós. És un producte indispensable pel que fa a la bellesa de la pell i el cabell.
En primer lloc, l’oli de sèsam és molt ric en vitamina E, cosa que el converteix en un excel·lent protector solar. L’oli de sèsam alenteix l’envelliment de les cèl·lules de la pell, té un efecte desintoxicant i antibacterià, fins i tot ajuda amb l’èczema i la psoriasi. És adequat per a l’ús diari i es pot afegir a màscares facials casolanes.
També és adequat per a massatges directes de la pell. El suau massatge amb l'oli immediatament després de la dutxa farà que la pell sigui suau i bella. Unes gotes d’oli al bany us ajudaran a relaxar-vos i purificar-vos.
Pel que fa al cabell, l’oli de sèsam també té diverses propietats valuoses. Aplicat directament a les arrels amb moviments lleugers, millora la circulació sanguínia i afavoreix així un ràpid creixement del cabell.
A més de l’efecte de protecció solar que té sobre la pell, l’oli també juga un paper tan important al cabell perquè forma una capa protectora al voltant del cabell. L’oli de sèsam també ajuda a la caspa.
Es pot utilitzar sol o en combinació amb oli d'ametlles o altres olis. Per evitar la ruptura i la floració del cabell, es recomana aplicar l'oli al llarg del cabell, especialment als extrems.
Perjudici derivat de l’oli de sèsam
Com qualsevol producte útil, l’oli de sèsam pot tenir els seus negatius. L’oli millora la coagulació de la sang, motiu pel qual les persones que pateixen trombosi o coagulació ràpida han d’evitar prendre-la. No s’ha d’utilitzar per a càlculs renals.
Recomanat:
Com Guardar L’oli D’oliva I L’oli Vegetal
L’oli s’emmagatzema molt de temps gràcies al seu embalatge de fàbrica. Es ven amb una tapa ben tancada i gràcies a això pot conservar les seves qualitats durant dos anys. Les ampolles d’oli s’han de guardar en un lloc fresc i fosc. És millor emmagatzemar oli que estigui segellat en vidre en lloc de botelles de plàstic.
Consells Per Cuinar Amb Oli De Sèsam
Hi ha diferents tipus d’oli al mercat, podem triar entre gira-sol, cacauet, sèsam, blat de moro i molts altres. Esbrinar entre ells què és adequat per cuinar i a quina temperatura màxima és sovint difícil per als consumidors. Triar quin greix cal utilitzar per fregir, quin per amanir i per coure, es fa especialment difícil quan el greix és tradicional per a una altra regió.
L’oli D’okra Substitueix L’oli De Coco
L'okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) és una planta herbàcia anual que arriba a gairebé un metre d'alçada. L’ús d’okra és d’ampli espectre. Les fruites es poden menjar fresques o seques i afegir-se a diversos plats, sopes o salses.
Oli D’oliva Versus Oli De Colza: Què és Més Saludable?
Oli de colza i oli d’oliva són dos dels olis de cuina més populars del món. Tots dos es consideren saludables per al cor. No obstant això, algunes persones es pregunten quina és la diferència i què és més saludable. Què és la colza i l'oli d'oliva?
Ricí: L’oli De Blat De Moro Era Més útil Que L’oli D’oliva
L'oli de blat de moro està demostrant ser més valuós per a la salut que l'oli d'oliva, que es diu que és el greix més útil, segons informa Eurek Alert. Segons els investigadors, l’oli de blat de moro redueix els nivells de colesterol amb més èxit que l’oli d’oliva premsat en fred.
