Els Tipus De Pasta Més Populars

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16

Probablement tothom sap que el nom de pasta inclou diferents tipus de pasta, molt utilitzada a Itàlia. Tanmateix, us sorprendrà de la gran varietat d’aquestes pastes.

Us suggerim que vegeu quines són les espècies més populars a Itàlia. Per tant, segur que estalviareu molts mals de cap si decidiu visitar un restaurant italià i voleu demanar-ne un de concret tipus de pasta.

Cabell d’àngel / Capelli D’angelo / - Són pastes llargues i primes, més fines que els espaguetis normals. Solen estar embolicats en una bola. A causa de la seva estructura, es preparen molt més ràpidament. Apte per a ús en plats lleugers.

Anelletti o en el nostre idioma: sona. Els canells poden ser de diferents mides. Es poden combinar amb verdures i es poden utilitzar per elaborar amanides amb un aspecte més exòtic o col·locar-les en sopes quan es tingui ganes d’experiments culinaris més lúdics.

Acini di Pepe - Són petites pastes amb forma de grans de pebre negre. Podríem comparar-los amb el cuscús conegut a la cuina autòctona. Es poden utilitzar en amanides i sopes, combinant-se molt bé amb verdures.

Bucatini- és un espagueti espès que, però, té un forat al centre. Els bucatini es bullen durant uns nou minuts, després dels quals es poden compilar amb pasta d’oliva, carn, formatge, verdures, ous o marisc.

Pasta de l’alfabet - Sens dubte, la pasta en forma de lletres és el tipus de pasta preferida pels nens. Posant l’anomenada pasta de l’alfabet en una sopa o en una amanida, segur que guanyareu el nen més entremaliat.

Fideus - enganxar, també anomenats "cucs petits". Aromatitzat amb tot tipus de salses. Els fideus satisfan tots els sentits i els agrada visualment abans de provar-los. Sembla fideus.

Gemelli - són dos espaguetis prims que es trenquen junts. Les melmelades es poden combinar amb salses de qualsevol manera, ja que toleren els productes carnis, les verdures, la llet i els ous.

Gigli - una pasta cònica semblant a una flor amb pètals plegats. Gili és adequat per a salses més gruixudes i pesades, així com per a salses lleugeres. Compileu amb valentia amb formatge, carns grasses i marisc.

Diti / Ziti / - pasta tubular. Va molt bé amb plats de carn, però això no impedeix que siguin utilitzats pels vegetarians. També se'ls anomena "recent casats", són arcuats i tenen petites osques longitudinals. Les arrossos van bé amb salses gruixudes i a la cassola.

Ditali - són pastes semblants a didals amb obertures a banda i banda. La varietat més petita de ditalis es coneix com ditalini. Igual que els tipus de pasta ditali anteriors, també són adequats per col·locar-los en sopes, amanides i tot tipus de plats.

Macarrons de colze - són pastes curtes buides, lleugerament embolicades als dos extrems. Són aptes per a tot tipus d’amanides, sopes i plats cuinats. S'origina al centre i al nord d'Itàlia, on s'utilitzava principalment en sopes.

Cavatappi - En realitat es tracta de pasta tubular buida, poc gruixuda, lleugerament embolicada en espiral. Es combinen igual de bé amb salses lleugeres i més saturades. Els Kawatapi són adequats per a plats de carn i magres, i la seva forma inusual dóna un aspecte interessant a qualsevol plat.

Cavatelli - és una pasta petita que alguns compararien amb pastissos de gossos calents en miniatura. El cavateli es pot aromatitzar de qualsevol manera i combina perfectament amb carn, nata, marisc i verdures.

Campanelle - pasta amb una forma força estranya. Tot i això, els podríem comparar amb un con amb vores ondulades. Campanelle va bé amb salses a qualsevol base. S'utilitza amb èxit en amanides fredes.

Cappelletti - Semblen barrets petits que semblen tortellini. Els capellets vénen amb un farcit i se solen acompanyar de brou. Molt popular i estimat a les regions de Mòdena i Bolonya.

Casarecce - és una pasta petita, que podríem comparar amb una beina buida embolicada per un extrem. Casareche combina a la perfecció amb tot tipus de salses i plats cuinats apetitosos.

Conchiglie - Es tracta d’un tipus de pasta, coneguda fora d’Itàlia més com a musclos. Les Conxilles poden ser de diferents mides, les més petites es poden posar a la sopa i les més grans a les amanides. El més gran es pot farcir de diversos formatges, verdures i carn.

Rínxols / Riccioli / - no són tires molt amples, que s’envolten en espiral. A causa de la seva forma única, aquest tipus de pasta és molt adequat per a diverses salses, ja que la seva forma conserva la salsa.

Lasanya - fulla fina, llarga i ampla. Es pot bullir i coure. Es combina amb diverses salses, formatges i productes carnis. Diverses fulles d'aquest tipus es diuen Lasanya. Tipus de pasta preferit a tot el món.

Linguine - espaguetis llargs i plans, que toleren bé tots els gustos. Els lliguins són una manera excel·lent d’engruixir les amanides més lleugeres. També s’anomenen Linguine, que significa llengües i porten el seu nom per la seva forma plana.

Manicotti - grans tubs buits que es podrien omplir amb tot el que vulgueu menjar. Ompliu els manicots amb una barreja de carn, formatge i verdures, aboqueu una salsa deliciosa i cuineu-ho.

Mafalda - tires amples amb vores ondulades. Es combina amb èxit amb plats de carn i verdures. La Mafalda és una pasta plana en tires, semblant a una lasanya fina, tallada a trossets.

Orecchiette - També es diuen orelles petites per la forma que tenen. Els orechis són perfectament adequats per a salses pesades i amanides. S'assemblen a petxines petites i permeten que la salsa es reculli als seus recessos.

Orzo - grans de pasta petits que s’assemblen a l’ordi. Els podeu utilitzar per diversificar la vostra sopa. A més de la cuina italiana, l’orzo és molt popular a la cuina grega.

Pappardelle - tires planes i amples, que se serveixen amb salses riques i pesades. Aquest tipus de pasta es consumeix més durant l’hivern. Papardelle de fettuccine, ja que està feta amb un full ample de massa, però les tires són molt més amples.

Pastina - Pasta molt petita, sovint en forma d’estrella. S’utilitza en sopes i altres plats. La pasta és el tipus de pasta més petit mai produït. Està fet de farina de blat i pot contenir un ou.

Penne - sembla un tub tallat en diagonal. Penne és adequat per combinar-se amb una àmplia gamma de salses i productes. També s’utilitza amb èxit en la fabricació de plats al forn.

Rigate de canonades - pasta semblant a una closca de cargol. La varietat més petita d’aquesta pasta es coneix com a rigat madur. Tots dos tipus de pasta es combinen amb cremes de crema o salses de carn.

Raviolis - tipus de pasta de forma quadrada i vores ondulades. Per regla general, els raviolis estan plens de formatge, carn o verdures. Els raviolis són anàlegs a les boletes, però també es poden servir com a postres.

Rigatoni - Tubs amples i buits, suaument corbats a l'extrem del filferro. Són més grans que l’escuma i el jiti i són lleugerament arrodonits als dos extrems. Els rigatons es troben entre els tipus de pasta més grans. Es van originar a Roma.

Rotini - fusilli curts, que mariden bé amb carn, nata, formatge i verdures. El nom prové del segle XVII i significa "petites rodes". Són originàries del sud d’Itàlia. El rotini s’utilitza molt sovint en amanides amb pasta.

Ruote - Pasta petita amb aspecte divertit en forma de rodes de carro. Utilitzeu ruote per fer les vostres amanides més interessants i variades. Ideal per a amanides de sopa i pasta.

Espaguetis - el tipus de pasta més comú al món. Són pastes llargues i primes. Com ja heu descobert, els espaguetis es poden condimentar amb diverses salses. Gràcies a això, es converteixen en el menjar preferit de molts.

Tagliatelle- tires llargues i planes. Les tallarines se serveixen amb una àmplia gamma de salses, però les més delicioses són definitivament amb una salsa que hi té cabuda. Espaguetis clàssics plans amb una amplada de 8 mm.

Tortellini - Pasta lleugerament embolicada amb farciment. Els tortellini solen farcir-se de carn, formatge o verdures. Tortilions / Tortiglioni / - pasta en forma de tubs. S’utilitzen per decorar amanides o per espessir plats lleugers.

Farfalle-famosa pasta italiana que sembla una cinta. En italià, la paraula farfale significa cinta. A causa del seu aspecte estrany, aquestes pastes són preferides en diverses receptes.

Farfalline - La pasta, que és molt similar a la farfale, però té una forma arrodonida. Les farfalines són comparades amb un llaç. La cuina i la cocció també són adequades.

Fettuccine - són tires amples i llargues. Combineu-ho amb salses i productes carnis. Literalment de l’italià, fettuccine significa tires petites. Es preparen a partir de làmines planes de massa, tallades a tires.

Fideo - espaguetis curts i prims, que s’utilitzen principalment en la preparació de diversos tipus de sopes. Els fideus són un dels tipus de pasta més populars i preparats de molts països del món.

Fusilli - pasta curta embolicada en espiral. Es prefereixen sobretot per a sopes, amanides i plats infantils pel seu aspecte divertit. Quan són cuits, els fusilli s’estenen i poden contenir una gran quantitat de salsa.

Fideus d’ou - pasta, en la fabricació de la qual també s’utilitzen ous. Es tracta de tires ondulades que poden ser més amples o estretes. S’hi poden col·locar salses de tomàquet, formatges o productes carnis. Són adequats per a tot tipus d’experiments, de manera que n’hi ha prou amb deixar anar la imaginació.

Tripolini - pasta, que també s’assembla una mica a una corbata.

Trotol - pasta buida enrotllada envoltada al voltant d’una columna central.

Tubini - tubs de massa allargats, adequats per a plats lleugers i pesats.

Espaguetis prims - espaguetis prim, apte per a plats més lleugers.

Radiadors / Radiatori / - pasta petita, que ens recorda un radiador. Són adequades per a amanides interessants amb un aspecte més trencat. Permet fer vols amb diverses salses.

Reginette - tires amples arrissades a banda i banda.

Coets / Rocchetti / - Pasta curta de costella, adequada per a amanides ràpides i plats cuinats.

Rotelle - pasta en forma de petits rotlles, que poden variar de color. Solen ser groguencs, verds, vermells o morats.