2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els fruits secs són delícies de la natura. Saborosa com la rebosteria, però tan útil com la fruita fresca, la fruita seca és un multivitamínic natural.
Els fruits secs reals són productes 100% naturals i no contenen potenciadors artificials. Les fruites seques són aliments concentrats, és a dir. contenen molt poca aigua. Són rics en sucres simples (glucosa i fructosa) i, per tant, rics en calories.
No obstant això, les tecnologies modernes d'assecat natural permeten preservar l'aportació de vitamines i minerals. Els fruits secs són deliciosos i útils, i l’assecat és una de les maneres més saludables de preparar el menjar d’hivern.
Gairebé totes les fruites que creixen als nostres jardins es poden assecar. La majoria de les vegades, però, s’assequen les pomes, les prunes, els albercocs i les peres. Les varietats de pomes més adequades per assecar-les són Golden Parmena, Stark, diverses varietats locals. Les fruites saludables s’escullen per assecar-se.
Primer cal esbandir-los i assecar-los. Podeu tallar-los a rodanxes o a rodanxes oblonges que no siguin ni massa gruixudes ni massa primes.
A mesura que les pomes s’enfosqueixen ràpidament després de tallar-les, poseu les peces en aigua fins que hagueu processat tota la fruita. Es recomana abocar una mica d'àcid tartàric a l'aigua.
Per fer-ho, prepareu una solució del 1%, és a dir, per 1 litre d’aigua necessitareu 10 mil·lilitres de vinagre. Abans de posar la fruita a assecar, poseu-la durant 2-3 minuts en aigua bullent. A continuació, refredeu-los ràpidament en aigua freda i escorreu-los.
Podeu assecar les pomes tant al forn com al sol. Si va a assecar-se al forn, preescalfeu-lo a 80-85 graus.
Vigileu la fruita regularment i quan perdin molta aigua i redueixin visiblement el seu volum, baixeu la temperatura a 45-50 graus. Tingueu en compte que l’assecat no ha de trigar més de 5 hores.
Es pot assecar tant al sol com a l’ombra. A certa distància de la fruita podeu estirar la gasa per protegir-la dels insectes. Si us asseceu al sol, el procés dura uns 10 dies quan es troba en un lloc ombrívol: triga diverses setmanes.
Les pomes seques són riques en vitamines B, C i E, minerals ferro, magnesi, fòsfor, pectina i fibra. 100 g de pomes seques contenen aproximadament 244 kcal.
Les peres seques són riques en vitamines B i C, minerals ferro, calci, zinc, magnesi, fòsfor i fibra. 100 g de peres seques contenen aproximadament 263 kcal.
Les figues seques són riques en vitamines del grup B, minerals ferro, coure, potassi, magnesi, sodi, calci. 100 g de figues seques contenen aproximadament 250 kcal.
Els albercocs secs són rics en vitamines B, A, C i E, minerals fòsfor, magnesi, ferro, calci i zinc i fibra. 100 g d’albercocs secs contenen aproximadament 240 kcal.
Les dàtils són riques en vitamines del grup B, minerals potassi, ferro, magnesi, fibra, 100 g de dàtils contenen uns 280 kcal.
Les prunes prunes són riques en vitamines B, A, C i E, minerals magnesi i fòsfor, fibra. 100 g de prunes prunes conté aproximadament 240 kcal.
Recomanat:
Les Fruites Seques Són Més útils Que Les Fresques
Els nutricionistes aconsellen diversificar el nostre menú amb fruites seques, destacant els albercocs, pomes, dàtils, figues, panses, prunes prunes. Els fruits llistats són rics en cel·lulosa soluble i tenen un índex glucèmic baix.
Fruites Seques: Una Alternativa Als Pastissos
Les fruites seques són un producte alimentari valuós i això se sap des de temps remots. Ho demostren les troballes arqueològiques. Fa temps que la gent ha descobert que la llum solar i l’aire poden allargar la vida d’algunes plantes fins a la propera collita.
Les Fruites Seques Són Una Font D’energia Increïble
Les fruites seques no només són delicioses, sinó que també són molt bones per a la salut. Tenen un alt contingut en sucres, cosa que dóna més energia al cos. Les panses es consideren les més útils en forma seca. Carreguen a una persona amb poder, de manera que en el passat els esclaus s’alimentaven d’ells perquè poguessin treballar més.
Les Fruites Seques Curen Els Nervis I El Cicle Dolorós
Fa anys, els dàtils i les panses es podien trobar a totes les cases només els dies festius, mentre que avui en dia, quan els fruits secs estan disponibles a tot arreu, s’obliden immerescudament. Les dates, per exemple, estimulen el cor, són un meravellós tònic i immunostimulant, que es reforcen després d’una llarga malaltia.
Fruites Seques: Un Excel·lent Remei Natural Per Al Mal D'esquena
Les fruites seques són una font natural de fibra i antioxidants. Tenen un elevat contingut en sucres simples, fructosa i glucosa. Les fruites amb un aspecte antipàtic són de la millor qualitat, si les compra a granel, trieu les més fosques, les més arrugades i les més poc atractives, però plenes de nutrients útils amb un gust real.
