Onigiri: Boles D’arròs Japoneses

Vídeo: Onigiri: Boles D’arròs Japoneses

Vídeo: Onigiri: Boles D’arròs Japoneses
Vídeo: Onigiri, las famosas bolas de arroz japonesas 2024, De novembre
Onigiri: Boles D’arròs Japoneses
Onigiri: Boles D’arròs Japoneses
Anonim

Comencem per la pregunta Què menjaràs per esmorzar? la majoria dels japonesos respondran: arròs. La mateixa resposta és per a menjars en altres parts del dia.

Onigiri (en traducció que tinc a les meves mans) són boles d’arròs, que són un plat tradicional al Japó. Es preparen a partir d’arròs blanc, que té forma de triangle o que té forma ovalada. Les boles estan embolicades amb algues Nori.

Segons la recepta original, els Onigiri estan farcits d’umeboshi, salmó salat, katsuobushi, kombu, tarako. El gust de les boles sol ser àcid o salat, mantenint així l’arròs fresc durant més temps.

És un plat preferit dels japonesos, ja que és molt fàcil de preparar, a més, hi ha botigues especialitzades al país només per a Onigiri i el venen amb diferents farcits.

Boles d’arròs onigiri
Boles d’arròs onigiri

A diferència del sushi, que s’elabora amb arròs aromatitzat amb vinagre i sucre, l’Onigiri només s’elabora amb arròs lleugerament salat. Cada cop més, Onigiri s’inclou al menú de restaurants europeus i russos, cosa que mostra un gran interès pels plats tradicionals dels països de l’Est.

Es diu que al segle XI, els samurais portaven boles d’arròs similars embolicades amb fulles de bambú al camp de batalla.

En aquell moment, els escuradents encara no estaven generalitzats, de manera que la gent recollia arròs en boles petites per facilitar-ne el consum.

Recomanat: