2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per entendre si el formatge groc és útil o no, hem de conèixer tant les seves qualitats com el seu mètode de producció, fins i tot el valor del preu.
En la seva major part, els diferents tipus de formatge contenen un alt percentatge de greixos i calories. Juntament amb ells, però, també tenen molt de calci, cosa que té una sèrie de beneficis. L’àcid linoleic CLA (lenolènic) que conté redueix el risc de càncer, malalties del cor i diabetis. També ajuda a perdre pes en no permetre l’acumulació de greixos.
Per tant, es consideren útils els formatges grassos amb una forta aroma i un sabor ric com el feta, el parmesà i el formatge blau. En canvi, els formatges grocs baixos en greixos (18-20%) es defineixen com a nocius. Aquests tipus no tenen el típic gust de formatge groc i són pràcticament inodors. No causen sacietat ràpida com altres i es poden menjar en excés fàcilment.
Una altra característica positiva, vàlida en general per als productes lactis, és l’alt contingut en calci i magnesi. Es consideren productes calmants perquè relaxen les fibres musculars. I a causa de l’alt contingut en greixos, es creu que poden frenar la fam “d’estrès” fàcilment.
El consum diari de formatge groc (fins a 15 g) pot contribuir a la crema de greixos, respectivament a la pèrdua de pes. S’ha demostrat que els aliments rics en calci ajuden a la pèrdua de pes. Tot i això, això no significa que es pugui consumir formatge groc en quantitats il·limitades.
A l’hora d’escollir formatge groc, cal tenir en compte algunes característiques. No compreu formatge groc espumós i molt pesat. Si hi ha un líquid ennuvolat al paquet, no hi ha etiqueta ni fabricant, i tampoc no es pot veure amb claredat la data de caducitat.
Si, després de la compra, té una olor molt desagradable, un sabor amarg o amarg, un color estrany (blanc) i petits forats després de tallar-lo, descarteu-lo immediatament.
En el cas del formatge groc, el preu està inevitablement determinat per la qualitat. Si compres formatge groc barat, és probable que el fabricant sigui dubtós, amb una qualitat incontrolada i una composició volàtil dels productes.
El formatge groc més car és més probable que sigui millor que el formatge més barat, cosa que implica una qualitat inferior. Des de fa temps no és cap secret que no només s’utilitzi llet en la producció de formatge groc al nostre país.
Recomanat:
Biòlegs Nadius: Comprem Formatge Groc Búlgar Amb Xiclet, Espais En Blanc I Midó
Algunes botigues empenyen als seus clients un formatge groc com el cautxú, preparat amb espais en blanc que contenen additius tecnològics i midó, va revelar a Telegraph el biòleg doctor Sergei Ivanov. Aquest producte fals no es compleix de cap manera normes estatals per al formatge groc , tot i que les botigues el venen com a tal.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
