2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carbassa es pot utilitzar per fer sopa, plat principal i postres. Per fer sopa de carbassa, necessiteu els següents productes: 400 grams de carbassa, 200 grams de patates, 1 ceba, servir crema, sal i pebre al gust, julivert.
Piqueu la ceba finament i fregiu-la, afegiu-hi la carbassa ben picada i fregiu-la lleugerament. Afegiu-hi les patates tallades a daus i aboqueu-hi aigua bullent sobre tot. Un cop la carbassa i les patates estiguin toves, aixafeu-les, salpebreu-les, escampeu-les amb julivert. A l’hora de servir, afegiu 1 cullerada de crema a cada plat.
Un plat espectacular es prepara amb carbassa - carn amb bolets en una carbassa.
Productes necessaris: carbassa d’uns 3 quilograms, 1 quilogram de patates, mig quilogram de porc, 2 cebes, 2 pastanagues, 200 grams de bolets, sal al gust, julivert per espolvorear.
La carbassa ha de ser rodona, lleugerament aplanada perquè s’adapti fàcilment al forn. Talleu la tapa, traieu la part tova amb una cullera, deixant parets de tres centímetres de gruix. Aquesta olla de carbassa, així com la tapa, es couen al forn durant uns 40 minuts.
En aquest moment, netegeu i fregiu lleugerament les patates, talleu-les a trossos grans i fregiu la carn a rodanxes. Espolvoreu amb sal, afegiu-hi les cebes tallades ben fines i les pastanagues ratllades.
Fregiu els bolets per separat. Afegiu mig litre d’aigua a les patates, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi la carn. Estofeu durant deu minuts. Poseu les patates amb la carn i la ceba a la carbassa, després els bolets, afegiu-hi aigua bullent, si cal, i si cal - més sal.
Tapem la carbassa amb la tapa i enfornem durant mitja hora. Serviu-ho en un plat gran, posant-hi tota la carbassa. Abans de servir, escampeu la sopa amb julivert picat.
La carbassa es prepara tendra pastís de formatge de carbassa. Productes necessaris: una tassa de sucre, una mica de canyella, 1 cullerada de whisky, 150 grams de mantega, una mica de sal, 2 tasses de galetes triturades, 250 grams de carbassa rostida sense pela, 2 ous, mitja culleradeta de sucre vainilla, 1 cullerada de nata, una mica de nou moscada, 100 grams de mató, mitja tassa de nous, 200 grams de mascarpone o crema de formatge.
Les nous es molen i es barregen amb les galetes triturades, el sucre i la mantega. La massa resultant es col·loca en una forma prèviament untada d’oli, elevant les parets als costats i s’anivella la massa amb les mans mullades amb aigua. Deixeu 1 hora a la nevera.
El forn s’escalfa a 170 graus. Tritureu la carbassa escalivada, afegiu-hi els ous, la nata, la meitat del sucre, el whisky i el sucre vainilla.
La resta de sucre es barreja amb canyella, nou moscada i sal. Afegiu-hi el mató i el mascarpone. Batre amb una batedora fins que quedi esponjós.
Continueu batent i afegiu-hi el puré de carbassa. Traieu la massa de la nevera, aboqueu-hi la barreja de carbassa i coeu-la al forn durant 50 minuts. Després d’apagar el forn, deixeu el pastís de formatge en una porta oberta fins que es refredi. Deixeu el pastís de formatge a la nevera durant quatre hores.
Recomanat:
Com Cuinar Carbassa Bullida En Japonès?
Quan es parla de cuina japonesa, tothom pensa en el sushi perfectament preparat, que és famós a tot el món, o en els productes i espècies tradicionals japonesos com l’arròs, els fideus, la salsa de soja, el tofu, el sake, el gingebre, el wasabi i altres.
Comenceu A Cuinar En Una Hora Amb Una Cullera De Fusta! Aixo Es Perqué
Recordes alguna vegada com cuinava la teva àvia? Va ser deliciós, no? I recordes quines eines de cuina feia servir? Espàtula, xeringa, agitador de plàstic? Sens dubte, cap d’aquestes no apareix a la llista. No era una cullera de fusta? Els records de l’àvia que barregen col o patates a l’estufa amb la coneguda cullera de fusta sempre són dels més agradats perquè ho fa de bon grat.
Com Cuinar Carbassa Escalivada
La carbassa conté moltes substàncies útils que necessita l’organisme, de manera que s’ha d’incloure al menú d’una persona que tingui cura de la seva salut i s’adhereixi a una dieta saludable. És possible que algú digui que la carbassa no és molt saborosa, però no és el cas en absolut.
Quatre Propostes No Estàndard Per Cuinar Carbassa
Un dels aliments més deliciosos de la tardor és la carbassa i, a més de ser rica en vitamines i minerals, sovint es consumeix en aquesta època de l’any perquè és un símbol d’una de les festes més grans: Halloween, que se celebra el vespre del 31 d’octubre.
Grava El Pastís De Carbassa Per Al Festival De La Carbassa A Sevlievo
A Sevlievo prepararan un pastís de carbassa de llarga durada per a la tradicional festa de la carbassa a la ciutat. La carbassa tindrà una longitud de 250 metres i es distribuirà als residents i hostes de Sevlievo. L’any passat, la carbassa Sevlievo va arribar als 235 metres, i enguany es va decidir millorar el rècord.
