2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La Food and Drug Administration dels EUA afirma que els aliments que contenen proteïna de soja poden reduir el risc de malalties coronàries.
Aquesta declaració es basa en la constatació de la comissió que 25 grams de proteïna de soja al dia com a part d’una dieta baixa en greixos saturats i colesterol poden reduir el risc de malalties del cor en baixar els nivells de colesterol a la sang.
Per aprofitar les proteïnes de soja, el comitè recomana incloure 6,25 g de soja quatre vegades al dia.
Per tenir un efecte saludable, els productes de soja han de complir els criteris següents:
• 6,25 g o més de proteïna de soja
• Baix en greixos (menys de 3 g)
• Baix en greixos saturats (menys d’1 g)
• Baix en colesterol (menys de 20 m)
Els aliments amb soja són una bona font de proteïnes d’alta qualitat. A més, la ingesta de proteïna de soja pot ajudar a tractar algunes malalties cròniques. Actualment s’estan realitzant molts estudis per determinar els possibles beneficis de la soja.
Salut del cor i malalties del cor
Els aliments de soja que contenen proteïna de soja poden ser grans aliats en la lluita contra les malalties del cor, el principal assassí de dones i homes grans. Més de 40 estudis científics han demostrat l’efecte positiu de la proteïna de soja en la reducció dels nivells de colesterol, cosa que condueix a un risc reduït de malalties del cor. De fet, l’Administració d’aliments i medicaments recomana menjar 25 grams de proteïna de soja cada dia com a part d’una dieta baixa en greixos saturats i colesterol. Una porció de llet de soja proporciona 7 g de proteïna de soja, la soja rostida salada en té 12 g i la de hamburguesa de soja, 9 g de proteïna de soja sana.
Omega 3
Alguns peixos grassos, com el salmó i la tonyina, són la millor font d’àcids grassos saludables Omega 3. Però certs aliments vegetals, com la llinosa i la soja, també contenen aquests àcids grassos. La soja és una de les millors fonts d’àcids grassos omega 3 que no són peixos, cosa que pot ajudar a reduir el risc de malalties coronàries. En comparació amb altres llegums com les mongetes variegades o blanques, la soja té un contingut més alt en greixos que contenen Omega 3 saludable.
Pressió arterial i soja
La proteïna de soja pot tenir un efecte positiu en persones amb pressió arterial alta. Segons un estudi recent, els investigadors van trobar que tant la pressió arterial sistòlica com la diastòlica disminuïen en dones de mitjana edat i de més edat si menjaven almenys 25 grams de proteïna de soja al dia. Com que actualment els supermercats i botigues especialitzades estan plens d’una gran varietat d’aliments de soja, menjar 25 grams de soja al dia és fàcil. Comenceu amb cereals de soja (8 g de proteïna de soja). Afegiu xips de soja per dinar (7 g de proteïna de soja). Per esmorzar, mengeu neules de soja (10 g de proteïna de soja) i tindreu 25 g de proteïna de soja.
Menopausa
Tot i que la proteïna de soja pot no ajudar a normalitzar els sofocos en dones menopàusiques, té altres efectes demostrats en casos similars. Els científics han descobert que el consum de proteïna de soja abans i després de la menopausa pot prevenir la pèrdua òssia i la fragilitat. Com que les dones menopàusiques corren el risc d’osteoporosi, és molt important per a elles mantenir els ossos sans.
A més, la proteïna de soja pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor, un altre problema important després de la menopausa.
Embaràs i Omega-3
El vincle entre els àcids grassos Omega 3 i un cor sa està ben establert. Però hi ha una altra raó per menjar més Omega 3 i afecta a mares i filles.
Un nou estudi demostra que les mares que mengen aliments rics en àcids omega 3 locals durant l’embaràs (i la lactància materna) poden ajudar significativament a reduir el risc que les seves filles puguin desenvolupar càncer de mama més endavant. L'estudi també mostra que prendre aquests àcids grassos a la infància i l'adolescència pot continuar ajudant contra el càncer de mama.
Els peixos grassos com la tonyina, el salmó i el verat són les millors fonts d’àcids grassos Omega 3. Altres fonts són les nous, les llavors de lli i la soja.
Càncer de pulmó
Incloure aliments de soja a les dietes de les joves pot protegir-los i reduir el risc de càncer de mama. Tot i que no hi ha evidències que el consum de proteïna de soja com a adult ajudi a prevenir el càncer de mama, la investigació demostra que el consum en adolescent redueix el risc gairebé un 50%. S’aconsegueixen resultats impressionants menjant només 11 grams de proteïna de soja al dia. 11 grams de proteïna de soja contenen una porció de soja torrada dolça o dues racions de patates fregides de soja.
A més de reduir el risc de càncer de mama, els aliments rics en proteïna de soja ens proporcionen un cor i ossos sans.
Isoflavones de càncer i soja
Els estudis mèdics demostren que els aliments rics en fibra i fitoquímics i baixos en greixos poden ajudar a reduir el risc de desenvolupar certs càncers. Menjar aliments de soja pot ser útil per reduir el risc de càncer, ja que molts aliments de soja no només són rics en fibra i baixos en greixos, sinó que també contenen fitoquímics anomenats isoflavones.
Les isoflavones són compostos naturals en plantes que, segons molts estudis mèdics, redueixen el risc de càncer de mama, pròstata i còlon.
Càncer de pròstata i còlon
Els mateixos aliments que poden reduir el risc de patir malalties del cor sovint poden prevenir el segon tumor més comú en els homes. La investigació mèdica demostra que els aliments rics en proteïnes de soja poden protegir contra el càncer de pròstata ajudant a curar el teixit prostàtic. Tot i que encara no s’ha determinat una quantitat recomanada de proteïna de soja, seria útil afegir un aliment de soja al menú diari.
Càncer de còlon
Segons investigacions mèdiques recents, diversos dels ingredients naturals de la soja poden ajudar a prevenir el càncer de còlon, la segona causa de mort als Estats Units. Els ingredients de soja que poden ajudar s’anomenen isoflavones i saponines. Tots dos es troben en aliments de soja com la llet de soja, les nous de soja, la soja verda i groga.
Molts aliments de soja no només són una bona font d’isoflavones i saponines, sinó que també són rics en fibra, també associats amb la reducció del risc de càncer.
Limitar els aliments grassos també pot ajudar a reduir el risc de càncer de còlon. Substituir els aliments grassos amb molta proteïna per hamburgueses de soja o tofu us ajudarà.
Diabetis
La proteïna de soja pot ser beneficiosa per a diabètics de diverses maneres, cosa que fa molt important la inclusió d’aliments de soja a la dieta.
En primer lloc, molts aliments de soja tenen un índex glucèmic baix. Mantenen un nivell de sucre a la sang més estable i, per tant, faciliten el control de la diabetis. Els aliments de soja com la soja en conserva i la soja verda congelada tenen un índex glucèmic més baix que altres.
En segon lloc, molts aliments de soja són rics en fibra de llet i la fibra també ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en la sang. Tothom, incloses les persones amb diabetis, hauria de tenir com a objectiu menjar almenys 25 grams de fibra al dia. La soja rostida té 6 g de fibra i l’hamburguesa de soja, 4 g.
A més, els aliments de soja ajuden a controlar una de les complicacions més freqüents de la diabetis: les malalties del cor.
Recomanat:
Els Aliments Alcalins I Els Seus Beneficis Per A La Salut
Tots els aliments que mengem són àcids o alcalins. Si l’hauríem d’assignar a un o altre grup depèn del seu contingut mineral. Els elements que condueixen a alcalinitat , són potassi, sodi, magnesi, calci i condueixen a l’acidesa de fòsfor, sofre, clor, iode, manganès.
Vinagre De Sidra De Poma I Els Seus Beneficis Per A La Salut
Moltes persones de tot el món prefereixen el vinagre de poma pel fet que aporta una sèrie de beneficis per a la salut. Es fabrica a partir de sidra de poma, que experimenta una fermentació, donant lloc a la formació de probiòtics i enzims que estimulen la salut.
Romaní Aromàtic I Els Seus Beneficis Per A La Salut
El romaní és una gran espècia, rica en nutrients, antioxidants i àcids grassos essencials. Rosmarinus Officinalis creix en sòls alcalins i està estès a la regió mediterrània i a Àsia Menor. El seu gran aroma a pi i lleugerament picant és molt adequat per formar part de la preparació de diverses sopes, salses, així com per aromatitzar pollastre o porc, alguns tipus de peix i altres.
Les Algues I Els Seus Notables Beneficis Per A La Salut
Recents del mar o de l’oceà, amb diversos beneficis per a la salut, les algues són una delícia , que malauradament rarament és present a la nostra taula, però que de fet mereix un lloc adequat al nostre menú. Aquí hi ha alguns motius pels quals hauríeu de començar menges més algues :
El Miracle Cowboy I Els Seus Súper Beneficis Per A La Salut
Vaquer és el fill de l'amor per la carbassa i la síndria. Cowboy combina les característiques de les formes parentals, el seu rendiment és un 20-30% superior i té un gust agradable. Es pot utilitzar tant com a alimentació animal com alimentació humana, ja que conté quantitats significatives de carotè i més del 15% de sucres (principalment fructosa, però també sacarosa i glucosa), cel·
