2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El caviar no només és molt saborós, sinó que també és un producte molt útil. També és un plaer molt car, que condueix a una gran quantitat de caviar dubtós a la graderia.
És important saber com triar. Un dels mites més habituals sobre el caviar és que el negre és més útil que el vermell.
Independentment del seu color, el caviar conté les mateixes substàncies. La diferència de preu s’explica pel fet que els esturions que generen caviar negre són cada vegada menys.
El caviar vermell s’obté a partir de salmons i peixos similars que engendren després de creuar la difícil carretera dels mars als rius, on moren després de la posta.
Els esturions no arriben a la maduresa sexual a l’edat de quinze anys, viuen uns cent anys, però només generen algunes vegades a la vida.
A diferència del caviar negre, el vermell és més saborós si és més fi. El caviar de salmó, si és de primera classe, ha de tenir grans gruixuts, una aroma agradable i sense grans esquerdats.
És cert que el caviar és molt nutritiu. Com que en realitat és un ou petit, com tots els ous, està dissenyat per al desenvolupament d’un nou organisme.
Per tant, conté un conjunt únic de nutrients i substàncies biològicament actives. El caviar conté al voltant del trenta per cent de proteïnes, que és totalment absorbida pel cos.
El caviar no conté greixos nocius, per això conté aminoàcids essencials, vitamines A, B, C, D, minerals, àcid fòlic i lecitina.
Però el caviar només s’omple si es consumeix cada dia en grans quantitats, amb grosses rodanxes de pa, untades amb mantega. Les persones amb sobrepès poden consumir caviar disposat sobre mig ou cuit.
No és un mite que com més barat sigui el caviar, menor serà la seva qualitat. Per triar un bon caviar, mireu el pot: ha de quedar sense líquid, sense grans enganxats a l’interior i els grans de caviar haurien d’omplir el pot amb força.
Recomanat:
Mites I Veritats Sobre Els Aliments Congelats
El tema per a aliments congelats i productes és un dels més actuals dels darrers anys. Aquests productes, tan convenients per a totes les mestresses de casa, provoquen l’aparició de molts mites i llegendes sobre el seu ús, alguns dels quals són mentides completes.
Veritats I Mites Sobre L’aigua
La vida a la Terra es va originar a partir de l’aigua. El propi cos humà és ¾ aigua i és extremadament important prendre aigua gairebé constant en quantitats suficients perquè el nostre cos es pugui rehidratar una i altra vegada. A més de ser vital, l’aigua també és capaç de mantenir la cintura prima.
Mites I Veritats Sobre Els Fruits Secs
És útil tot el contingut en fruits secs? Els nutricionistes italians han intentat respondre a aquesta pregunta, després d’haver estudiat totes les propietats útils i nocives d’aquestes delícies tan estimades per la gent. Un dels mites és que les nous ajuden a perdre pes.
Mites I Veritats Sobre Les Calories
Quan es vol aprimar o augmentar la massa muscular, el primer que es pensa en les calories que ingereix amb el menjar. L’equilibri calòric determina si guanyareu pes o baixareu de pes. Però moltes persones són víctimes del mite de les calories, i això només pot evitar que combatin l’excés de pes.
Mites I Veritats Sobre Els Dolços
Pastisseria: tan deliciosa i desitjable, però prohibida a alguns. Els podem evitar per diversos motius: per la figura o per la por a la càries. Sigui quina sigui la botiga on entrem, ens envolten de diferents tipus i formes. Hi ha molts mites sobre els dolços, que van des del seu efecte sobre l’activitat fins a la seva capacitat com a afrodisíac.
