2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les llavors de gira-sol van arribar a Europa de la mateixa manera que les patates, els tomàquets i el blat de moro; després que Colom va descobrir Amèrica, els van portar els conquistadors espanyols.
El gira-sol es considerava originalment una planta ornamental i, en benefici de les seves llavors, els europeus han estat des de fa temps embussats en apagades d'informació.
Els gira-sols decoraven jardins i parcs. Segons la llegenda, un camperol de Rússia va decidir fabricar oli de llavors de gira-sol amb una premsa manual.
A finals del segle XIX, aquest saborós i econòmic producte ja s’havia convertit en un dels favorits no només a Europa, sinó també a Amèrica. Les llavors de gira-sol són un producte veritablement únic de la natura.
El seu valor biològic és superior al dels ous i la carn, motiu pel qual el cos els processa moltes vegades més ràpid que els productes d’origen animal.
La vitamina D es troba molt més en les llavors de gira-sol que en el fetge del bacallà, que sempre s’ha considerat la font més rica d’aquesta valuosa substància.
Qui menja llavors de gira-sol regularment, ajuda la seva pell a tenir un aspecte radiant, millora l’equilibri digestiu del cos i les membranes mucoses.
Les llavors de gira-sol contenen molts aminoàcids essencials que asseguren un metabolisme normal dels greixos a l’organisme. A més, contenen molts àcids grassos insaturats: linoleic, palmètic, oleic, esteàric, araquidònic i altres.
Alguns no es sintetitzen al cos humà, però són encara més valuosos que algunes vitamines. Sense àcids grassos insaturats, les membranes cel·lulars i les fibres nervioses són molt vulnerables i fàcilment destruïdes.
A més, acumula excés de colesterol, cosa que contribueix al desenvolupament de l’aterosclerosi i augmenta el risc d’infart de miocardi.
Dels minerals de les llavors de gira-sol, el fòsfor i el potassi són els més importants, però també hi ha molt magnesi necessari perquè el cor funcioni. Les llavors de la flor groga contenen molt seleni, zinc, sodi, silici, crom, coure, cobalt, ferro i altres.
Només 50 g de llavors al dia són suficients per complir la norma diària de vitamina E per al cos d’un adult. Malauradament, les llavors de gira-sol també són molt riques en calories: 100 g contenen 700 calories.
Les llavors sense pelar poden conservar les seves substàncies valuoses durant molt de temps perquè les closques les protegeixen dels efectes nocius. No compreu llavors pelades, perquè oxiden el greix, que és molt perjudicial.
Recomanat:
Per Què Són Realment útils Les Llavors De Carbassa?
Les llavors de carbassa són riques en proteïnes i greixos útils, de manera que s’escriu a molts directoris. Però cal dir que la paraula ric no representa en absolut la imatge real. Aquestes llavors són molt més útils del que esperàveu. Les llavors de carbassa contenen fins a un 52% de mantega i fins a un 30% de proteïnes.
Per Què Les Patates Fresques Són Més útils Que Les Velles
Les patates són una cultura favorita dels búlgars. Estan presents a les emblemàtiques receptes búlgares. Per exemple, la moussaka clàssica. Si el producte principal de la moussaka grega és l’albergínia, les patates són un clàssic en la nostra versió d’aquest plat balcànic.
Per Què Les Verdures Cuites Són Més útils Que Les Crues?
Les verdures crues no sempre són més útils que les que han estat processades culinàriament. Per exemple, les pastanagues bullides poden absorbir cinc vegades més carotenoides que les pastanagues crues. Les fruites i verdures són fonts perfectes de potassi, betacarotè i vitamina C, a més d’altres vitamines.
Les Llavors Són Més útils En Cru
En sotmetre les llavors de gira-sol i carbassa al tractament tèrmic, destruireu tots els nutrients que contenen, així com les vitamines. Les llavors són un autèntic tresor de vitamines i nutrients que la futura planta necessitarà per créixer sana i gran.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
