2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’oli és una part preferida del menú per a grans i petits i és un aliment molt més sa en comparació amb la margarina. En general, la mantega és un producte saborós que s’obté a partir de nata batuda fermentada o directament i amb més freqüència a partir de llet de vaca.
El terme oli també s’utilitza per a greixos vegetals com ara oli de cacauet, oli de colza, oli de coco i altres.
Ingredients per cada 100 g de mantega:
Greix total 81 g
Greixos saturats 51 g
Monosaturat
greix 21 g
Greixos poliinsaturats 3 g
Calories: 717 kcal
Punt de fum: 177 ° C
Què fa que la mantega sigui millor?
A causa del seu ric sabor cremós a la boca i el seu sabor, que cap altre producte pot apropar-se, la mantega és el greix preferit que es pot utilitzar per a gairebé qualsevol preparació de les arts culinàries. Això inclou des de la salsa fins a la cocció. El punt de fusió de la mantega és el mateix que la temperatura de la boca.
Mantega salada enfront de sal
Alguns olis disponibles als supermercats contenen una petita quantitat de sal com a conservant. En la majoria dels casos, és bo comprar mantega sense sal. En general, sempre és una bona idea controlar la quantitat de sal que entra a la vostra dieta.
Al forn, feu servir mantega sense sal. El motiu d'això és que la sal putreix el gluten a la farina. Per assegurar-vos que la recepta tingui èxit, és millor evitar afegir sal addicional.
Cuinar amb mantega
Quan s’escalfa l’oli desenvolupa el seu gran gust a mesura que els sòlids de la llet (proteïnes i sucres) es caramel·litzen. Quan s’utilitza l’oli com a agent de cocció, complementa i millora el sabor dels aliments que s’hi couen.
Punt d'ebullició del petroli
Tot i que el seu sabor és molt valuós, també té inconvenients a l’hora de cuinar amb mantega. Per exemple, té el punt d’ebullició més baix de qualsevol altre tipus de greix. Per a ell, aquest punt té uns 180 graus.
En conclusió, sempre hem de triar mantega de qualitat perquè pugueu gaudir d’àpats deliciosos i saludables, ja sigui un pastís complex o una simple llesca de mantega i melmelada.
Recomanat:
Cal Saber-ho Sobre La Deficiència De Manganès
Tot i que és extremadament important per a la nostra salut i benestar, el manganès és un dels minerals més descuidats. Tothom sap la importància que tenen per a nosaltres substàncies com el magnesi, el calci, el potassi i el sodi, però pocs saben que la integritat i l’estat de les nostres cèl·
Tot El Que Cal Saber Sobre L'estèvia
La Stevia prové de la planta Stevia rebaudiana, que és de la família dels crisantems, del subgrup Asteraceae. Hi ha una gran diferència entre la stevia, que es compra a una botiga de queviures, i estèvia que podeu cultivar a casa. Els productes Stevia a les prestatgeries de la botiga de queviures no contenen tota la fulla de la planta.
Tot El Que Cal Saber Sobre El Vi Espanyol
Espanya es pot descriure en poques paraules: bon temps, cuina increïble, gent amable, rica cultura, tradicions, història apassionant, natura diversa i, per descomptat, vi increïble. Espanya és el país amb més terres ocupades per vinyes:
Tot El Que Cal Saber Sobre El Coco Verd I Els Seus Beneficis
El coco jove, també conegut com coco verd , hi ha menys "carn" que la fruita madura, però, en canvi, l'aigua electrolítica és molt més gran, aproximadament 350 ml. És extremadament fresc, saborós i ple de substàncies útils. Fases de maduració:
Què Cal Saber Sobre La Dieta 16: 8
Persones riques, famoses i influencers famosos opten per seguir la dieta 16: 8 - una forma de dejuni intermitent, també coneguda com La dieta de 8 hores . Els defensors argumenten que restringir els àpats (menjar només durant una finestra de vuit hores i dejunar la resta del temps) ajuda a perdre pes i reduir el risc de malalties cròniques.
