2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Poques persones saben que una dieta sana depèn no només dels productes, sinó també de la manera com es preparen els aliments. El fregit és perjudicial i el forn de vegades triga massa. Durant el tractament tèrmic, molts productes perden les seves qualitats útils. Hi ha alguna manera de preparar aliments saludables, econòmics i pràctics? Sí, al vapor!
Els plats al vapor són deliciosos i dietètics. Cuinen més ràpid que altres tractaments tèrmics i consumeixen menys energia. Malgrat els avantatges anteriors, hi ha escèptics que diuen que aquesta manera de cuinar fa que els plats siguin insípids i insípids. És cert, o la cocció al vapor té les seves subtileses? Revelarem el secret en aquest article.
Hi ha prou electrodomèstics a la xarxa minorista dissenyats específicament per a aquest propòsit, però val la pena gastar diners per comprar-los? La resposta és "no", perquè podem adaptar aquest dispositiu completament a casa. Només cal agafar una cassola profunda, abocar-hi aigua i col·locar-hi una reixa metàl·lica o un colador a sobre. I aquí ja teniu un vapor domèstic i és completament gratuït.
Quan aboqueu aigua al contenidor, assegureu-vos que la distància des de la superfície de l’aigua fins al nivell dels productes sigui d’uns 3 cm. No obstant això, els productes s’han de veure afectats pel tractament tèrmic del vapor alliberat, així que tanqueu la tapa de l’olla.
L’elecció dels productes també és important. Cal triar ben madur i sense ferides. Un detall important és que quan es fa vapor, el sabor dels productes s’afina i, si són de mala qualitat, es farà evident. Per això, el sabor és sovint suau i insípit.
La forma de tallar també és molt important: intenteu que tingui la mateixa mida. Això prepararà el menjar de manera uniforme. Això us estalviarà la molèstia de mantenir alguns productes crus i altres (àcids).
Organitzeu els productes de manera que no encaixin bé. Hi ha d’haver una distància entre ells perquè el vapor pugui circular lliurement i el plat es pugui coure uniformement.
La carn, el peix o els sucosos productes cuits al vapor s’han de disposar a la part inferior de manera que els sucs i el greix que alliberaran quan s’escalfin no vessin els altres productes que es cuinen amb ells a la paella.
Si voleu donar un gust més picant al menjar, adobeu-lo amb antelació. Una altra opció és afegir espècies aromàtiques, un cub de brou o vi a l’aigua.
L’avantatge de la cocció al vapor és que els productes conserven al màxim la seva forma, sabor, color i sobretot les seves qualitats nutritives. En altres mètodes de cocció (a causa del tractament tèrmic) les vitamines dels productes disminueixen i els minerals passen a la salsa alimentària.
No és el cas de la cocció al vapor (es conserven i romanen on pertanyen) als productes. Atreveix-te i prova! Saludable, ràpid, barat i divertit.
Recomanat:
Cuinar Al Vapor: Tots Els Beneficis Per A La Salut
La cocció al vapor és una forma extremadament fàcil i útil de preparar els aliments. En els darrers anys, aquest mètode ha esdevingut cada vegada més popular, però fins i tot els antics xinesos cuinaven així. Quins són tots els avantatges per a la salut del vapor?
Com Coure Al Vapor Les Verdures
La cocció al vapor és una tècnica per preparar productes, que pot preparar-se per a altres tractaments tèrmics o consums directes. Sobretot les verdures són delicioses i només es couen, però tot és qüestió de gustos. Verdures al vapor s’expressa en col·
Com Cuinar Al Vapor
Es pot cuinar al vapor gairebé qualsevol producte: carn, peix, marisc, verdures, cereals i fins i tot ous. Les delicioses cassoles i postres de fruita es preparen al vapor. Per a molts productes, la cocció al vapor és la millor manera de preservar el seu valor nutritiu.
Com Cuinar Els Ous Al Vapor Japonesos
La característica de la cuina japonesa és que els productes es consumeixen crus o preparats mitjançant un tractament tèrmic molt curt. Un altre mètode tradicional de cuina és el vapor, però s’utilitza una olla de bambú especial per a aquest propòsit.
Saludable: Al Vapor
Fer vapor és un dels mètodes molt saludables. !! Per què? Normalment, perquè les espècies no s’utilitzen directament i els plats preparats d’aquesta manera són més lleugers i fàcils de digerir. Aquest és un mètode senzill i és especialment adequat per cuinar verdures i peixos.
