2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El cardamom és de la família del gingebre i conté molts minerals i vitamines útils. Segons la medicina ayurvèdica, el cardamom és adequat per a moltes malalties, des de problemes digestius fins a depressions i malalties infeccioses.
El cardamom té agents antioxidants, antivirals, antibacterians, antifúngics, diürètics i antiinflamatoris. L’espècia conté cineol, que dóna una aroma d’eucaliptus molt agradable, el pi - transmet l’aroma dels cards de pi, la llimona - amb l’aroma dels cítrics i el linalol - amb l’aroma del lliri de la vall.
Des de l’antiguitat, l’espècia s’ha utilitzat per enfortir els músculs de l’estómac i estimular la bilis. Segons algunes fonts, a l’antic Egipte l’espècia s’utilitzava per a diversos ungüents cosmètics. Sovint s’afegeix a perfums i olis aromàtics perquè té una forta olor.
Es creu que el cardamom estimula la gana i tracta una elevada acidesa estomacal.
També es diu que el cardamom és una espècia que pot salvar pacients amb càncer. Segons diversos estudis, el cardamom és molt perfumat i facilita la digestió. També ajuda a desintoxicar el cos. També és molt adequat per a infeccions urinàries.
També es recomana per al dolor muscular. L’ús regular de les espècies pot ajudar als hipertensos: el cardamom redueix la pressió arterial. A més, el cardamom evita la formació de coàguls de sang.
L’espècia també té un efecte positiu sobre el sistema nerviós: alleuja la tensió i també estimula el cervell. Molt sovint s’utilitza l’espècia per tractar la tos, l’asma i la bronquitis; el cardamom elimina la mucositat del cos.
Molt sovint s’utilitza l’espècia per tractar el mal de queixal, netejar la cavitat oral i refrescar la respiració. Es creu que el cardamom només pot afectar negativament a les persones que pateixen asma.
L'espècia aromàtica es pot utilitzar externament: les llavors es fan puré i s'apliquen. D’aquesta manera pot alleujar el mal de cap. La decocció de les llavors s’utilitza per al vòmit i per alleujar els gasos de l’estómac.
A la cuina, el cardamom ocupa el tercer lloc com l’espècia més cara del món. Davant d’ell només hi ha safrà i vainilla.
Recomanat:
Què és El Surimi I Per A Què Serveix?
Surimi és originària del sud-est asiàtic. Traduït del surimi japonès significa peix rentat i picat. Surimi es va fabricar per primera vegada fa uns mil anys al Japó. És bastant normal que el japonès inventés el surimi, ja que durant segles el peix ha estat el seu principal producte alimentari.
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Per Què Fa Olor A L'all I Per A Què Serveix?
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina.
Olis Bàsics Per Cuinar! Què Serveix Per A Què
Les prestatgeries de les botigues modernes abunden en una àmplia gamma d’olis vegetals. No obstant això, la majoria de mestresses de casa només fan servir dos tipus d’oli: un per fregir i l’altre per amanir amanides. Aquest enfocament no és del tot correcte.
