2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els fabricants d’aliments descriuen la transglutaminasa com una nova forma revolucionària de millorar els productes existents.
Segons ells, només és un enzim natural que ajuda a unir les proteïnes i té la capacitat de soldar freds trossos de carn, per enganxar cansalada a la superfície de la carn.
Transglutaminasa que s’utilitza per millorar la consistència del formatge i el formatge, ja que impedeix el seu trituració, redueix la pèrdua d’aigua en el iogurt, en general, troba diverses aplicacions en la producció d’aliments.
Aquesta és la raó per la qual aquest enzim s’utilitza àmpliament a les indústries de la carn, el peix i la confiteria, on, segons els grups de productes en què s’utilitza, es troba en diferents varietats.
La transglutaminasa en carn i productes carnis està etiquetada amb TG ME. Quan s’utilitza en el processament i producció de peix i marisc, es designa TG FI.
Per als pernils i embotits fumats cuits és TG 901, per al formatge - TG CH, per al iogurt i els productes lactis - TG DA i per a la producció de farina, massa dura i pa - TG BR.
A les etiquetes dels productes acabats de la botiga transglutaminasa es designa com a estàndard E1400 i s’anomena malodextrina.
Quan les persones consumeixen aliments que contenen transglutaminasa, s’acumula al seu cos. La seva activitat no es veu afectada pels productes químics ni pel tractament tèrmic.
A causa de les quantitats excessives d’aquest enzim, que, no oblidem, que té la capacitat d’adherir-se literalment a la carn, els teixits humans comencen a unir-se.
Al voltant dels dipòsits d’enzims es formen boles, cosa que pot complicar el pas de l’intestí i provocar diversos tipus de càncer.
Els danys derivats de la ingesta excessiva de productes que contenen transglutaminasa han estat descoberts per científics japonesos que van realitzar experiments amb ratolins de laboratori.
Només després de dues setmanes de prendre aquesta granja, el rosegador va morir i la seva autòpsia va revelar quelcom aterrador. Tots els seus òrgans interns (pulmons, cor, intestins) estaven literalment enganxats en un gran tros de carn.
La mala notícia per a una alimentació saludable és que aquest enzim s’utilitza en cada vegada més aliments.
Entre els aliments més saturats d’aliments amb poca dextrina hi ha els embotits i embotits cuinats i fumats, els productes semielaborats refrigerats, els productes de carn i peix, alguns productes lactis, rotlles de cranc i molt més.
Recomanat:
Atenció! Els Nostres Aliments Preferits Parlen Per La Nostra Salut
Tots tenim aliments i hàbits gustatius preferits. A continuació, es detallen alguns aliments el consum excessiu dels quals pot afectar la nostra salut: 1. Xocolata: segons la investigació de psicòlegs, a nivell subconscient recorrem a la xocolata com una mena de alleujament.
Cinc Dels Aliments Més útils Per Als Nostres Fills
En aquest rànquing únic, us presentarem cinc dels aliments més útils que han d’estar presents al menú de tots els nens. El primer de la nostra llista és l’alvocat. Conté vitamina E, àcid oleic, àcid fòlic, luteïna, greixos monoinsaturats i glutatió, que protegeixen el cos contra el càncer, el cervell, les malalties oculars i les malalties cardiovasculars.
Sobre Els Fosfats Dels Nostres Aliments
La humanitat ha consumit més aliments naturals en els darrers segles. La gent ha consumit més fruits secs, blat cuit, cigrons, llenties, mongetes i molt més. La preparació dels olis vegetals es feia d’una manera sense refinar, només estrenyent.
Atenció! Aliments Verinosos Dels Quals Cal Anar Amb Compte
Sens dubte, la cuina és un art, però els autèntics mestres en aquest camp són aquells que poden preparar alguns dels següents aliments sense enverinar els seus clients. Els vuit productes enumerats poden causar intoxicacions i fins i tot la mort si no es preparen correctament.
Hydrastis: Des Dels Indis Americans Fins Als Nostres Dies
La pàtria de la petita planta perenne hydratis són les zones boscoses del nord-est dels Estats Units i Canadà. També ha estat utilitzat pels nadius americans per aplicar les arrels de la planta. Les tribus natives americanes els van utilitzar com a aprenents la planta hidrasta , barrejat amb greix d’ós.
