2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El Nadal festiu normalment no se sent molt festiu per part de l’hostessa. Se li assigna la tasca més difícil: posar sobre la taula plats deliciosos i ja feliços per complaure i alimentar tota la seva família.
Per estalviar tot el rebombori de la cuina, heu de triar plats que es preparen relativament ràpidament o, com a mínim, obtenir un ajudant.
La velocitat no hauria de ser mai a costa del gust: trieu el millor per als vostres éssers estimats. Us oferim un menú d’amanides, bàsic i de postres, i hi haurà algun enrenou sobre la seva preparació, però el resultat final us mostrarà que valia la pena.
L’amanida pot ser xucrut o pebrot escalivat amb moltes cebes. Si encara preferiu alguna cosa diferent, feu una deliciosa amanida de nap i pastanaga. Us oferim una versió diferent del salmó de pebrot vermell i per preparar-lo necessitareu:
Amanida de pebrot sec
Productes necessaris: 10 pebrots vermells secs, 4 cebes, 1 all, 3 ous, vinagre, oli i sal al gust
Mètode de preparació: Peleu els pebrots i talleu-los a trossos, després poseu-los en una cassola i tapeu-los amb aigua. Afegiu-hi sal, oli i vinagre, així com alls ben picats. Coure la ceba al forn, després pelar-la i tallar-la a rodanxes.
Poseu-lo al costat dels pebrots i enceneu el fogó - coeu a foc mig. Després que l’aigua bulli, apagueu el foc i deixeu refredar els pebrots per colar l’amanida. Poseu-ho en un bol adequat i afegiu-hi els ous durs, que hem tallat a daus. Aboqueu-ho en un plat i incorporeu-hi una mica de marinat.
El principal que oferirem seran costelles de porc. Recentment, es presta molta atenció al gall dindi, que tradicionalment es cuina als Estats Units. Per això vam escollir alguna cosa diferent, aquí teniu la recepta:
Costelles de porc de Nadal
Productes necessaris: 800 g de costelles de porc, 200 g de bolets, 150 g de pastanagues, 3 cebes, 1 culleradeta. farina, oli i mantega, pebre negre mòlt, sal al gust
Per la salsa es necessiten: 2 cullerades. mantega, 1 culleradeta. vi blanc, 1 cullerada. farina, pebre negre mòlt
Mètode de preparació: Truqueu els filets, afegiu sal i pebre i disposeu-los en un plat adequat: tapeu-los amb rodanxes de ceba, tanqueu-los amb una tapa i deixeu-los 12 hores en un lloc fresc. A continuació, traieu les rodanxes, enrotlleu els filets amb farina i poseu-los a sofregir en oli calent.
Un cop segellats pels dos costats, traieu-los i arrossegueu-los en una paella, col·loqueu-hi les pastanagues i els bolets prèviament guisats a sobre, així com els daus de mantega dura. Poseu vi negre a la paella: aproximadament ¾ culleradeta, cobriu-ho amb paper d’alumini i coeu-ho durant 30 minuts al forn fort.
A continuació, traieu el paper d'alumini i coureu-ho al forn moderat fins que estigui acabat. Feu la salsa de la següent manera: fregiu la farina al greix i afegiu-hi el vi, la sal i el pebre. Remeneu fins que espesseixi la salsa.
El pastís com a final de la nostra taula de Nadal serà amb l’aroma de llimona:
Pastís de Nadal amb llimona
Productes necessaris: 2 ous, 1 llimona i 1 pc. essència de llimona, 1 culleradeta de sucre morè, 1 culleradeta. oli, 2 culleradetes. farina, 1 paquet. pols de coure, 400 g de iogurt, ½ culleradeta. refresc, 50 g de sèsam o nous picades
Mètode de preparació: Bateu els dos ous juntament amb el sucre i l’oli i, tot seguit, afegiu-hi el iogurt en què hagueu “apagat” el refresc. Afegiu-hi la pell ratllada d’una llimona i l’essència. La farina, prèviament tamisada i juntament amb la pols de coure, comenceu a afegir als altres productes. Finalment, afegiu-hi les nous o les llavors de sèsam. Coure al forn en una paella a 150 graus al forn preescalfat.
Recomanat:
Què Posar Sobre La Taula Per La Nit De Nadal
La nit de Nadal, la taula hauria de ser suntuosa i festiva. Al mateix temps, amb la seva esplendor, però, la nit de Nadal només podem posar plats magres sobre la taula. El nombre de plats ha de ser de set, nou o onze. Avui en dia, gairebé no hi ha llars on s’observin estrictament totes les tradicions.
El Menjar Espatllat Enverina La Taula Per Les Vacances De Nadal
La taula de Nadal i Any Nou és una prova severa no només per al pressupost familiar, sinó també per a la salut de les persones. Deixem de banda els casos greus de menjar en excés, que tradicionalment omplen els serveis d'urgències dels hospitals.
Prepareu La Taula Per A La Nit De Nadal
A última hora d’aquesta nit, tota la família es reunirà al voltant de la taula per celebrar el Nadal. La taula de la nit de Nadal hauria de ser solemne. El més important és que els seus plats són un nombre senar: cinc, set, nou. Han de ser prims.
Dotze Plats Per A La Taula De La Nit De Nadal
Dotze plats haurien d’estar presents a la taula familiar per la nit de Nadal. El nombre correspon als mesos de l'any, però es poden posar set plats, tants com els dies de la setmana. Els pebrots secs farcits de mongetes, carbassa, fulles de col magra, pa mag amb sort:
Galetes De Nadal Per A L'arbre De Nadal
Decorar l’arbre de Nadal és un dels moments preferits abans de Nadal. Potser perquè la família s’uneix, i potser perquè crea un sentiment especial d’alegria i felicitat. Hi ha una mica de màgia al Nadal i tot el que hi estigui relacionat. Es tracta de la màgia de la taula, la decoració, el regal, suposadament deixat secretament per Santa Claus:
