2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Maduixes, cireres, cireres àcides, gerds … Només ens queden poques setmanes per aprofitar aquestes meravelloses fruites amb gust i frescor primaverals.
A mesura que augmenten les temperatures, la gana disminueix i aquest és el moment en què el nostre paladar es veu temptat per més aperitius, fins i tot postres. Tant si els preparem amb antelació com a última hora, sempre són l’oportunitat perfecta per acabar un bon àpat amb un toc de frescor.
Si el nivell de les seves confiteries és baix, podeu provar mousses de fruites de primavera, que us temptaran amb la seva textura aèria. La panacota amb vainilla sempre és una companyia ideal per a una crema de maduixa, per exemple.
Tot i això, si voleu cridar l'atenció dels vostres convidats, podeu apostar per un pastís de maduixa magnífic que donarà el millor aspecte possible a la vostra taula. Decorat amb fruita fresca, pastís de formatge, crema bavaresa, pastís Charlotte o Pavlova també atraurà una gran quantitat de fans. Per obtenir encara més originalitat, no dubteu a substituir el flam d’ou per crema de fruites, per exemple.
Les bones cireres poden donar una deliciosa i fresca sofisticació a l’esmicolament, el pastís, les magdalenes i el pastís. Es poden combinar amb festucs o ametlles per obtenir un gust encara més gran. I per acabar correctament un deliciós plat, podeu apostar per la senzillesa d’una amanida de maduixa. Es pot decorar amb fulles d’alfàbrega o menta per obtenir més frescor.
Aquí en teniu uns quants idees per a postres de primavera:
Amanida de maduixes amb vinagre balsàmic
És fàcil, ràpid i ple de frescor recepta de postres de primavera, en què es combinen les maduixes amb mascarpone i mousse d'alfàbrega.
No necessiteu més de vint minuts per preparar 6 racions. I també uns 800 g de maduixes, 300 g de mascarpone, 50 g de sucre, una clara d’ou i 6 branquetes d’alfàbrega. Per al xarop necessitareu uns 100 g de sucre i 10 ml de vinagre balsàmic.
La preparació comença amb vinagre: barregeu en una cassola 100 grams de sucre i 25 ml d’aigua.
Escalfeu al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts, després afegiu-hi el vinagre balsàmic i deixeu-ho coure 2 minuts més. Traieu la cassola del foc i deixeu refredar l'almívar.
Mentrestant, bat la clara amb 50 grams de sucre a la neu. Afegiu amb cura el mascarpone i barregeu-ho amb una espàtula per obtenir una barreja homogènia. Poseu-ho en un lloc fresc.
Renteu les maduixes i netegeu-les. Barregeu-los amb cura amb l'almívar refredat. Abans de servir, dividiu les maduixes en bols i afegiu-hi el mascarpone. Decorar amb alfàbrega i combinar amb pastissos petits.
Panna cotta amb cireres
Aquestes famoses postres italianes són fàcils de preparar i especialment delicioses. Preneu-vos una mica més de dues hores per preparar-lo. Només trigareu 20 minuts a fer-la, però també dues hores més per a la seva estada a la nevera. En cas contrari, per a quatre racions necessitareu uns quants productes: 500 g de nata líquida, 125 g de sucre, una vainilla i 4 fulls de gelatina. I també 500 g de cireres madures, 150 g de sucre i 1 cullerada de suc de llimona.
Primer prepareu la panna cotta: estoveu les fulles de gelatina en aigua freda. Aboqueu la nata líquida en un cassó. Afegiu-hi el sucre i la vainilla tallada en dos trossos. A continuació, escalfeu suaument i remeneu fins que el sucre es fongui. Afegiu gelatina i traieu la crema del foc. Remeneu, traieu la vainilla i deixeu-la refredar. Dividiu la barreja en petits motlles i deixeu-la refredar en almenys dues hores.
Retireu les pedres de cirerer abans de servir-les. A continuació, aboqueu el sucre i el suc de llimona a la cassola. Deixeu fondre uns 2 minuts a foc lent i afegiu-hi les cireres. Coeu-ho durant uns 4 minuts a foc fort, remenant sovint amb una cullera de fusta. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-lo refredar.
En el moment de servir, aboqueu la panna cotta en un plat i serviu-la envoltada de cireres i el seu suc. Genial postres de primavera!
Recomanat:
Formatge Fresc
La quallada és un dels aliments valuosos que s’ha de consumir regularment. Considerat un dels aliments més antics, el mató és capaç de donar tot el que el cos necessita: des de vitamines, passant per proteïnes, aminoàcids essencials, vitamines i greixos lactis.
Diverses Raons Per Consumir All Fresc
L’all pot dificultar una bona impressió a la primera cita, però per tranquil·litzar-vos experimentareu el vostre fracàs amorós, ja que en menjar verdures picants obtindreu enormes dosis de salut directament de la natura. A part de l’acudit, l’all és probablement el vegetal amb més beneficis per a la salut.
Postres Irresistibles: Postres De Xocolata Amb Alvocat
La propera vegada que tingueu ganes de tenir un alvocat, ometeu-vos el guacamole i el pa torrat (tot i que tots dos són una manera excel·lent de satisfer les vostres ganes d’alvocat) i converteu els vostres pensaments en budines de xocolata.
Fruit De La Passió: Una Fruita Apassionada Amb Un Sabor Meravellós
Tot i que avui en dia als nostres prestatges es poden trobar molts tipus de fruites que abans eren exòtics per a nosaltres, alguns d’ells continuen sent inusuals i incomprensibles. Una d’aquestes fruites és la fruita de la passió. Molta gent l’ha trobat a la llista d’ingredients de sucs, iogurt i molt més.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
