2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Garam Masala és una barreja tradicional molt interessant d’espècies de la cuina oriental. El nom es tradueix de l'hindi per "espècia calenta", es creu que el garam masala és capaç d'escalfar una persona, augmentant la temperatura del seu cos.
No hi ha una recepta única, podeu experimentar lliurement al vostre gust i preferència. Els ingredients principals són el pebre negre, la canyella, el cardamom, la nou moscada i el clau.
La barreja es pot complementar amb: llorer, pebrot picant, cúrcuma, anís, anet, coriandre, comí i altres espècies.
El gust, l’olor i el color, per descomptat, depenen dels ingredients, però la majoria de vegades el garam masala té un sabor dolç-picant, un sabor agradable a nou i un color que va del marró xocolata al marró verdós.
Molts fabricants ja ofereixen les seves pròpies opcions per a les espècies.
En quins plats utilitzar Garam Masala?
A la cuina índia s’afegeix garam masala a gairebé tots els plats: és el sabor d’aquesta barreja que la gent de l’Índia associa amb el menjar casolà: s’afegeix al curri, arrossos, sopes de verdures, plats amb llegums (pèsols, mongetes, llenties), amanides i salses. A més, les espècies s’afegeixen al final de la cocció o ja al plat acabat.
Foto: ANONNIM
A la cuina mundial s’utilitza garam masala molt més àmplia: la barreja és adequada per a plats de peix i carn, serà una gran addició a formatge i amanides de fruites!
També es pot utilitzar per coure magdalenes, pastissos i galetes, que adquireixen un sabor picant interessant i un aroma atractiu. Podeu afegir garam masala tant a les tisanes calentes com a les begudes de fruites; us escalfareu ràpidament fins i tot amb el fred hivernal.
A més de cuinar, garam masala té una gran aplicació en medicina. Podeu afegir garam masala de manera segura a la vostra dieta, i després augmentarà la seva efectivitat, la vostra immunitat es reforçarà i no hi haurà rastre de trastorns digestius.
A més, la barreja d'espècies s'utilitza per tractar la hipotèrmia (no en va és una "barreja d'espècies calentes") i els refredats, així com per donar suport al sistema immunitari i nerviós d'una persona.
Recomanat:
De Quins Aliments I Quins Microelements Podem Obtenir?
La matèria viva està formada per uns 90 elements químics d’origen natural. Tot i que de vegades necessitem prendre suplements per ajudar els nostres nivells de micronutrients, la principal manera d’aconseguir-los és menjant bé. Sens dubte, les fruites i verdures s’associen molt sovint amb oligoelements i, com més mengem verdures i fruites, millor.
Fruits Negres: Quins Són útils I Quins Són Perillosos Per Menjar?
Fruites negres són una proposta interessant de la natura. Donen un color específic i un gust agradable, però no sempre és possible determinar quin tipus de fruita creix entre la vegetació de l’arbre o arbust i això dificulta la determinació de les qualitats del fruit.
Quins Aliments Rics En Calories Són útils I Quins Són Nocius
Probablement, molts de nosaltres ens preguntem si és possible menjar aliments rics en calories i, al mateix temps, no preocupar-se per la nostra salut i en gran mesura pel nostre pes. En la majoria dels casos, aquests productes no són cars. Aquí teniu una llista d'alguns productes bastant rics en calories però saludables:
Quins Peixos Del Mar Negre Són Comestibles I Quins No?
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi sentit a parlar dels valuosos ingredients que contenen el peix o per l'enorme benefici de consumir els seus peixos per al cos humà. La majoria dels experts afirmen que el peix s’ha de menjar almenys un cop per setmana i, millor encara, dues vegades.
Com Cuinar Amb Seguretat I Quins Desinfectants Utilitzar A La Cuina
Tenint en compte la situació epidemiològica del país, també cal pensar-hi bona desinfecció a la nostra cuina . Què fer? És correcte? realitzem desinfecció ? Hem escollit els productes adequats per a aquest propòsit? Vivim en un moment en què, a més d’una bona neteja de la cuina, també hem de cuidar una bona desinfecció.
