2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les tendències modernes d’alimentació saludable s’estan convertint cada cop més en els anomenats superaliments. Els beneficis són innombrables i, per tant, aquests aliments són la base de qualsevol dieta, ja sigui amb finalitats terapèutiques o profilàctiques. Què anomenem superaliment, quins aliments pertanyen a aquesta categoria?
Què és un superaliment?
La categoria de súper aliments inclou tots els aliments que contenen una gran quantitat de nutrients amb efectes beneficiosos, recollits en petits volums, fàcils d’absorbir pel cos i que conserven els ingredients valuosos en si mateixos.
Avui en dia, les persones tenen accés fàcil i immediat als superaliments. Per aquest motiu, seguir dietes saludables no és difícil. Tot el que cal és eliminar els autèntics superaliments autèntics de tots aquells declarats com a tals per interessos comercials.
Per què la noguera és un superaliment?
Un dels superalimentsque es cultiva a les nostres terres és la noguera. Des de temps antics nous present a la taula del búlgar, i en algunes zones el noguer és més comú que els arbres fruiters. El noguera es considera un arbre valuós i sagrat i fins i tot s’ha prohibit tallar-lo. A què deu la noguera aquesta alta qualificació?
Les nous contenen substàncies inestimables per a la nostra salut. És aliment per al cervell, el sistema nerviós, els cabells, serveix per prevenir diverses malalties.
Quins nutrients i en quantes quantitats contenen les nous?
• El nucli de noguera és un dels més valuosos. El seu contingut en proteïnes és del 15% aproximadament. Els aminoàcids, la cistina i la lisina dels fruits secs són en quantitat que els situa en primer lloc entre les proteïnes vegetals.
• El greix de les nous és del 64%. Contenen àcids grassos que no es poden sintetitzar a l’organisme i tenen un paper important en el metabolisme. Les quantitats d’àcids grassos omega-3 de les nous són més altes que qualsevol altra femella.
• Les nous també contenen aproximadament un 14 per cent d’hidrats de carboni, principalment glucosa, sacarosa, molt poc midó i cel·lulosa.
• Quantitats vitamines a les nous converteix-lo en una bona font d’aquests nutrients. Els fruits secs contenen vitamines A, B1, B2, B6, àcid fòlic, vitamines del grup P, així com vitamina C, que es troba en quantitats més grans en les nous verdes. La pell verda de la fruita és rica en tanins amb acció bactericida.
• Les nous contenen sals minerals: el contingut de calci afecta el creixement del cos, els ossos i la coagulació de la sang. Conté magnesi, que suporta cèl·lules cerebrals, músculs, cor i sang. També conté fòsfor, sofre i clor.
• La noguera també és rica en oligoelements: conté oligoelements valuosos com el coure, el zinc i el iode. Pel que fa al zinc, les nous es troben en primer lloc pel que fa al contingut, i és una de les poques fruites que contenen iode.
Com emmagatzemar i consumir nous?
Es consumeixen nous fresc o al forn. També s’inclouen en diverses receptes culinàries de plats o pastissos.
Per mantenir-les fresques durant tot l’hivern, s’han de guardar en bosses o caixes en un lloc sec i ventilat. Es poden conservar petites quantitats a temperatura ambient i fruits secs a la nevera o al congelador.
Recomanat:
Per Què Les Patates Fresques Són Més útils Que Les Velles
Les patates són una cultura favorita dels búlgars. Estan presents a les emblemàtiques receptes búlgares. Per exemple, la moussaka clàssica. Si el producte principal de la moussaka grega és l’albergínia, les patates són un clàssic en la nostra versió d’aquest plat balcànic.
Per Què Les Verdures Cuites Són Més útils Que Les Crues?
Les verdures crues no sempre són més útils que les que han estat processades culinàriament. Per exemple, les pastanagues bullides poden absorbir cinc vegades més carotenoides que les pastanagues crues. Les fruites i verdures són fonts perfectes de potassi, betacarotè i vitamina C, a més d’altres vitamines.
Què Són Les Begudes Electrolítiques I Per Què Les Hem De Beure?
Begudes electrolítiques també es coneixen com begudes isotòniques . Són líquids que contenen sals naturals per al nostre cos i que ens ajuden a recuperar-nos de l’exercici, de la sudoració excessiva per calor, de la deshidratació o del desequilibri mineral.
Les Cebes Són Un Superaliment Per Als Diabètics
Després de milers d’anys de cultiu, conreat pels antics egipcis i caldeus, consumit pels grecs, els romans i els nostres avantpassats, la ceba és una verdura força comuna i útil. Les cebes, primer cultivades a l’Afganistan i l’Iran, ocupen el primer lloc entre les verdures consumides.
Què Són Les Calories Buides I Per Què Hem D’evitar-les?
Caloria: és una unitat d’energia que transporten gairebé tots els aliments. A més d’energia, cada producte té el seu propi valor nutricional i biològic, que proporciona les necessitats fisiològiques de l’organisme per obtenir nutrients. Per tant, la seva composició ha de contenir proteïnes, greixos, hidrats de carboni, fibra dietètica, aminoàcids essencials, vitamines, minerals, àcids grassos poliinsaturats i altres nutrients.
