2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La famosa dieta mediterrània, reconeguda com una de les més saludables del món i que és típica d’Espanya, no seria possible sense l’ús de oli d’oliva. No és casualitat que Espanya sigui el major productor d’oli d’oliva del món i no es pugui provar un deliciós plat espanyol si no s’utilitza oli d’oliva. Això és el que és important saber al respecte:
1. Els principals productes sense els quals la dieta mediterrània no seria possible són l’oli d’oliva, el vi i el pa. S’han valorat des de temps remots i la seva popularitat no s’ha reduït avui;
2. Els espanyols només cuinen amb oli d’oliva, utilitzant oli de llavors només en casos rars. Amb prou feines sentireu parlar de cuinar amb mantega o margarina. Com a substitut de l’oli d’oliva, els espanyols utilitzen oli de blat de moro, gira-sol i raïm;
3. Espanya és el país amb un major nombre d’oliveres. No només a Europa, sinó a tot el món;
4. Per aromatitzar les amanides, els espanyols utilitzen només oli d’oliva verge extra, mentre que per fregir, enfornar, estofar i en general per a tot el que es prepara cuinant, s’utilitza Virgin;
5. Es creu que els espanyols pateixen menys problemes relacionats amb l’augment dels nivells de colesterol, precisament perquè consumeixen molt oli d’oliva. S’ha demostrat que l’oli d’oliva regula els nivells de colesterol augmentant el bo i reduint el dolent;
6. Les valuoses qualitats de oli d’oliva rau en el fet que no se sotmet a tractament tèrmic durant el procés de producció i és l’únic oli vegetal que es pot consumir cru.
7. L’oli d’oliva es pot escalfar a 290 graus centígrads sense cremar-lo. A més, es pot utilitzar 5-6 vegades. Tot i això, és obligatori colar-lo després de cada fregit.
8. Els espanyols es fregeixen en una paella especial equipada amb una cistella, que permet mantenir net l’oli d’oliva;
9. Quan es cuina amb oli d’oliva, és bo que els productes que fregireu s’assequin, perquè l’aigua impedeix fregir-los;
10. En alguns casos, també s’utilitza oli d’oliva pur refinat per cuinar.
Recomanat:
Tipus D’oli D’oliva I El Seu ús A La Cuina
Un fet interessant és que després de l’aigua, el líquid més necessari per a finalitats culinàries és l’oli d’oliva. Això no és cap casualitat, però l’oli vegetal obtingut a partir d’olives és una de les coses més útils que podem trobar a la nostra cuina.
Com Guardar L’oli D’oliva I L’oli Vegetal
L’oli s’emmagatzema molt de temps gràcies al seu embalatge de fàbrica. Es ven amb una tapa ben tancada i gràcies a això pot conservar les seves qualitats durant dos anys. Les ampolles d’oli s’han de guardar en un lloc fresc i fosc. És millor emmagatzemar oli que estigui segellat en vidre en lloc de botelles de plàstic.
Oli D’oliva Versus Oli De Colza: Què és Més Saludable?
Oli de colza i oli d’oliva són dos dels olis de cuina més populars del món. Tots dos es consideren saludables per al cor. No obstant això, algunes persones es pregunten quina és la diferència i què és més saludable. Què és la colza i l'oli d'oliva?
Ricí: L’oli De Blat De Moro Era Més útil Que L’oli D’oliva
L'oli de blat de moro està demostrant ser més valuós per a la salut que l'oli d'oliva, que es diu que és el greix més útil, segons informa Eurek Alert. Segons els investigadors, l’oli de blat de moro redueix els nivells de colesterol amb més èxit que l’oli d’oliva premsat en fred.
Per Què és Bo Substituir L’oli Per Oli D’oliva?
Cada vegada més, els nutricionistes i la resta de professionals de la salut recomanen que deixem d'utilitzar oli i el substituïm completament per oli d'oliva. Malauradament, el preu de l’oli d’oliva és molt més alt que el de l’oli normal i, amb aquest propòsit, hem d’esbrinar si realment és necessari.
