2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La massa de llevat no s’enganxarà a les mans si les unteu prèviament amb oli. Abans de pastar la massa, és bo tamisar la farina una o dues vegades, això la farà més esponjosa.
En pastar la massa, aboqueu el líquid a la farina en un raig prim i remeneu-ho constantment. Quan intenteu transferir la massa a una paella sense trencar-la, escampeu-la amb farina, emboliqueu-la al voltant del corró i estireu-la a la paella.
Si deixeu una mica d’espai al voltant del pastís a la paella, es courà millor. Per no deixar el pastís suau, utilitzeu moderadament el greix de la massa.
Quan la massa necessiti més sal, afegiu-hi una mica d’aigua en la que hàgiu barrejat sal i una mica de farina i torneu a pastar la massa. No unteu el final de la pasta de full amb un ou, ja que això no permetrà que la massa pugi.
Si voleu obtenir un pastís de color groc intens, afegiu-hi una mica de sal al rovell, remeneu-lo i deixeu-lo a la nevera almenys deu hores.
Per comprovar si el greix per fregir en panets està llest, deixeu caure una o dues gotes d’aigua a la paella i, si s’evaporen immediatament, podeu fregir-les.
Per treure fàcilment el pastís cuit de la paella, deixeu-lo uns minuts en aigua freda o manteniu-lo al vapor. Coure la paella de la coca a foc lent. En cas contrari, es torna dur per fora i cru per dins.
Els pans al forn no es deixen freds perquè cauen. Per tallar el pastís esponjós i esponjós sense aixafar-lo, utilitzeu un ganivet calent o un fil gruixut.
En fer panellets, la massa hauria de fluir lliurement del cullerot, en cas contrari, els panellets no es fregiran bé. Per escalfar els panellets, poseu-los entre dos plats i poseu-los al forn molt calent durant uns minuts.
Si afegiu clares batudes a la massa de creps, quedaran molt més gustoses. Per tal de no cremar la massa per sota, s’ha de ruixar el fons de la paella amb sèmola.
El pastís es fa untar amb una crema espessa que s’ha refredat. Quan feu crema de xocolata, s’afegeix el cacau juntament amb la vainilla cap al final de muntar la nata.
Recomanat:
Els Secrets De La Massa Perfecta
Tant si prepareu massa per a pizzes, pastissos, magdalenes, petits pastissos, magdalenes i panets, és important no només triar productes de qualitat, sinó també seguir algunes regles bàsiques a l’hora de preparar-la. De fet, la tecnologia per fer la massa perfecta no és tan complicada, però és extremadament important per aconseguir-la.
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
La Sogra Va Confondre Els Agàrics Amb Els Bolets: Enverinats Els Seus Fills
Quatre d'ells es van endinsar en la toxicologia de l'Hospital de Sant Jordi de Plovdiv després intoxicació per bolets . Malauradament, la sogra els va recollir, considerant-los bolets. La dona volia entretenir la seva filla, gendre i amiga de la família amb els bolets que va triar del bosc.
Els Francesos Són Els Millors, Tot I Els Formatges Rics En Calories
Tot i que mengen formatges rics en calories cada dia, els francesos són considerats amb raó una de les millors criatures del món. El nivell d’obesitat només és del sis per cent. A causa d’aquest fet, la durada mitjana a França és de vuitanta-un anys.
Els Secrets Per Fer La Massa De Galetes Perfecta
Amb prou feines hi ha nens o adults que no puguin esperar galetes acabades de coure, perfumades i encara calentes. Tant si es preparen per a una ocasió especial com si formen part del menú diari, són una alegria per a grans i menuts. Si encara sou dels pocs que no han après a fer galetes, us ajudarem i us revelarem els secrets de la massa perfecta de galetes.
