2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les salses aporten sabor i sucositat als plats picants. Algunes salses utilitzen el sabor agredolç de la llimona per millorar el sabor dels altres productes del plat. Les salses de llimona picants són les més adequades per a verdures, marisc, pollastre i altres carns.
Verdures
La salsa de llimona millora significativament el sabor de les verdures. Per preparar-los, cal barrejar maicena amb brou de pollastre. Afegiu-hi el suc d’una llimona, la salsa de soja i els flocs d’un pebrot vermell picant. Escalfeu a foc mitjà fins que espesseixi la barreja. A continuació, canvieu a una temperatura més baixa.
Mentrestant, prepareu les verdures. Entre els plats vegetals més adequats per a aquesta salsa hi ha la coliflor. Per fer-ho, talleu les verdures a rodanxes grans, submergiu-les amb ou i farina prèviament batuts. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats. Després de treure, escorreu i aboqueu la salsa de llimona.
Marisc
Les salses de llimona són molt adequades per a marisc. Aquí mostrarem una recepta de filet de bacallà amb salsa. Coure el peix en una paella lleugerament greixada. Afegiu suc de llimona acabat d’esprémer, crema de gambes, pebre vermell i julivert.
Tot això es fregeix 5 minuts més. A més, prepareu una salsa a partir del suc d’una llimona i mantega fosa. Afegiu un altre polsim de sal i pebre negre acabat de moldre i, a continuació, aboqueu la salsa sobre el plat acabat.
Pollastre
El pollastre amb amaniment de llimona és una combinació fantàstica. Podeu preparar pit de pollastre amb salsa de llimona perfumada. Per fer-ho, enrotlleu els pits de pollastre amb parmesà i farina. Fregiu-los en una paella profunda a foc mitjà o fort. L'apòsit també està tractat tèrmicament. Barregeu farina, suc de llimona, brou de pollastre, mantega i julivert fresc.
carn vermella
La combinació entre pinxos de vedella i salsa de llimona és extremadament saborosa. Barregeu suc de llimona, oli vegetal, menta, gingebre i pebrots verds. Tritureu fins que la salsa quedi cremosa. L'apòsit preparat d'aquesta manera es serveix en un bol separat o s'aboca sobre els pinxos.
Per a les costelles de porc és adequat el suc de llimona, preparat de la següent manera: barregeu brou de pollastre, vi blanc, pell de llimona ratllada i tàperes. Escalfeu a foc mig.
Recomanat:
Idees Picants Ràpides I Picants
Un esmorzar complet és el millor inici del dia. I si teniu una mica més de temps lliure, podeu fer un altre esforç que no pas fer entrepans i donar-vos un començament realment “calent” després de despertar-vos. Aquí teniu algunes receptes per a un esmorzar diferent que, a més de satisfer-vos durant molt de temps, també us proporcionarà un millor estat d’ànim.
Idees Per A Salses Calentes
La salsa de xili és popular a tot el món. Va bé amb tot tipus de pasta, arròs, patates i tota mena de carn i peix. Per preparar-lo necessiteu 2 tomàquets, 2 pebrots vermells, 2 grans d’all, 4 pebrots picants de diferents varietats, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 300 ml de brou de carn, 1 culleradeta de sucre morè, orenga.
Idees Per A Salses De Peix
Saps que el peix és útil i fins i tot els nutricionistes sovint ens recorden que el mengem almenys un cop per setmana. No és segur que els nutricionistes aprovin les següents receptes de salses de peix, però sí que són una empresa adequada per a peixos a la planxa, al forn o fregits.
Idees Per A Salses Verdes De Primavera
Què és una salsa, quan s’inclou a les receptes i quins eren els plats abans d’afegir-hi salses? Aquests amants d’aquesta espècia líquida els han de fer aquestes preguntes als aliments. No és difícil respondre-hi. Si busquem una definició que descrigui millor l’essència de la salsa, la presentarà com una barreja líquida de diferents ingredients, que es desglossa de manera que sigui homogènia.
Aquestes Són Les Salses Més Picants Del Món
Moltes de les receptes tradicionals d'algunes nacions inclouen necessàriament espècies calentes, i els més grans fans del menjar picant són els indis i la gent del món oriental. La salsa picant és una addició habitual a les amanides, espaguetis i plats de carn.
