2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha centenars de receptes de farciment de lasanya, que varien segons la regió italiana, on s’han preparat durant molts anys.
En algunes parts d'Itàlia, la lasanya només es fa amb salsa de tomàquet, en d'altres, només amb beixamel. Tant la carn picada com el pernil, diferents tipus de salami i marisc es poden utilitzar per al farciment de lasanya.
La lasanya de formatge va acompanyada de salsa Bechamel. La greixonera on es prepara la lasanya es greixa i s’aboca una mica de beixamel de llet fresca, mantega i farina fregida. Afegiu una mica de llet a la farina fins que espesseixi. Com més calenta és la llet, menys probabilitats té de grumolls a la salsa. Si cal, la salsa es pot colar.
Disposar les crostes de lasanya a sobre de la beixamel, espolvorear-la amb beixamel de nou i col·locar-hi trossos grans de mozzarella i formatge blau, espolvorear amb formatge parmesà ratllat i tornar a posar les crostes i alternar amb formatge fins obtenir set capes. Esteneu una capa fina de beixamel per sobre i escampeu-la generosament amb parmesà. Coure al forn fins que estigui daurat.
La carn picada de lasanya es pre-processa: es fregeix amb cebes i verdures i, a continuació, s’estofa amb tomàquets ben picats o salsa de tomàquet.
Escalfeu oli en una paella o cassola profunda i fregiu-hi la ceba. Al cap d’uns dos minuts, afegiu-hi la carn picada i fregiu-la durant set minuts. A continuació, afegiu-hi tomàquets pelats o sucs de tomàquet, pebre negre mòlt, llorer i sal. Assecar-ho durant vint minuts a foc mitjà, sense deixar de remenar.
La lasanya amb marisc és molt saborosa. Necessiteu 200 grams de calamars, 200 grams de gambetes, 200 grams de musclos. Bulliu-ho tot fins que estigui semiacabat en aigua salada i després d’escórrer-ho, estofeu-lo amb oli calent sota una tapa. Al cap de quatre minuts, afegiu-hi els tomàquets ben picats, un got d’aigua, una fulla de llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts més.
Aboqueu una mica de beixamel al fons de la paella i alterneu la beixamel amb la salsa de marisc. Escampeu-hi formatge parmesà ratllat per sobre i enforneu-ho fins que quedi daurat.
Recomanat:
El Secret Del Deliciós Farcit De Pebrots
Els pebrots farcits són un dels molts plats tradicionals búlgars que ens encanten sense reserves i que mengem amb plaer i amb panxa. Amb prou feines hi ha una taula a la qual no hi assisteixin, sobretot en alguns dies festius, com la nit de Nadal.
El Millor Farcit De Pollastre Farcit
El pollastre és una de les carns principals de la vida quotidiana. Hi ha diverses raons: és relativament barat, té un gust bo i sense pretensions, fàcil de preparar. No obstant això, hi ha moltes receptes de pollastre, que són força complexes i requereixen una gran professionalitat i subtileses.
Els Passos Adequats Per A La Lasanya Perfecta
Fer lasanya és un esforç culinari aparentment fàcil. Tanmateix, la veritat és que fins i tot un pas equivocat pot arruïnar tota la recepta. Per tant, per fer el perfecte lasanya casolana , seguiu estrictament els consells per a la seva cocció.
El Secret Del Pollastre Farcit En àrab
A diferència de la cuina francesa, famosa per la seva sofisticació i sofisticació, la cuina àrab és coneguda arreu del món per la varietat d’espècies que utilitza. Tant si proveu plats de carn com de verdures, preparats tradicionalment al món àrab, no podeu deixar de deixar-vos impressionar per la combinació hàbil de sabors i gustos.
Steak De Ribeye: El Més Sucós De Tots Els Filets
Aromàtic i ric en gust, torneu a comprar el filet és el més fràgil i sucós de tot tipus de filets. Es considera únic pel seu patró de marbre i el lloc especial des d'on es va tallar, just per sobre de les costelles. El filet Ribeye està fet de vedella d’alta qualitat, generalment produïda a partir de vedells criats als Estats Units.
