2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aiguardent es serveixen abans del plat principal o amb els aperitius. No s’ha d’abusar del consum d’aiguardents perquè són begudes alcohòliques fortes. Quan se serveix amb aperitius adequats, es redueix l’efecte de l’alcohol.
Les fruites o les verdures se solen servir com a aperitiu, crues i en conserva, com els adobats, etc., en forma d’amanides.
Cada mestressa de casa segons les seves capacitats i la temporada pot preparar una gran varietat d’aperitius: sandvitxos d’amanida russa, sandvitxos de mantega amb rave picant ratllat, amanit amb sal, vinagre i oli; amanida de shopka; amanida de mongetes velles i cebes; amanida mixta de col fresca i pastanagues ratllades, condimentada amb sal, oli i vinagre; [amanida de porro amb olives; amanida de tomàquet; amanida de tomàquet, pebrot i ceba; amanida de cogombre fresc; amanida d'enciam; amanida de xucrut ruixada amb oli i pebre vermell; amanida de diversos adobats salats; patates bullides guarnides amb ous bullits i ceba; patates bullides amb salsa de maionesa; raves frescos, etc.
El patxuli, les tripes bullides, esquitxades de pebre vermell, etc. també són adequades com a aperitiu per a l’aiguardent.
El picant dels aperitius depèn de la seva combinació adequada amb les espècies. Per exemple, servirem amanida de mongetes esquitxades de menta o julivert, amanida de cogombre fresc - amb anet picat finament, però a l’amanida d’enciam no hi posarem cap espècia, excepte sal, vinagre i oli.
Aiguardent se serveixen en totes les estacions de l’any. L’aiguardent s’aboca als gots directament de l’ampolla o amb una gerra petita. Les tasses s’omplen fins a dos terços del seu volum.
Les tasses i l’ampolla o el càntir s’han de col·locar en coixinets per no contaminar les estovalles. Les tasses poden ser amb tamboret, sense tamboret, primes, gruixudes, disperses o còniques. Preferiblement estan fets de vidre incolor.
L’aiguardent escalfat se serveix en gots especials de porcellana o argila que mantenen la temperatura de la beguda. L’aiguardent escalfat s’endolceix amb sucre o mel. Alguns afegeixen grans de pebre negre triturats a l’aiguardent escalfat.
La taula a l'hora de servir aiguardent s'ha d'organitzar d'una de les dues maneres següents:
1. Els aperitius preparats es disposen en un plat comú. És bo que aquest plat estigui fet de vidre amb envans per separar els diversos aperitius. Es col·loca un plat amb una forquilla i un ganivet per al servei personal davant de cada hoste i es col·loca una tassa davant del plat;
2. L'aperitiu se serveix per separat per a cada hoste en un plat. Davant del plat, col·loqueu la tassa en un coixinet i, al costat del plat, una forquilla i un ganivet. A més, a la taula es col·loquen un aperitiu en un plat comú, un cendrer si hi ha fumadors, un gerro de flors i tovallons.
Recomanat:
Aiguardent
Aiguardent (Brandy) és un nom col·lectiu de les begudes alcohòliques que s’obtenen mitjançant la destil·lació de vi o suc fermentat d’altres fruites (albercocs, cireres, peres i altres). Així, s’obtenen diferents tipus de fruits de l’aiguardent i s’han de destil·
Quan S’utilitza El Sosa I Quan: La Pols De Coure?
En la preparació de pastissos, pastes, galetes i pastissos, tots els cuiners que es respecten fan servir llevats. Conté llevat, que fa que la massa sigui suau i inflada. Tanmateix, quan arriba el moment de fer pastissos, tothom recorre a un dels dos agents llevats químics:
Quan Salar Diferents Productes Quan Es Cuina
La dosi de sal a la cuina és una cosa que no és una constant definida en tots els plats. Juntament amb això, sorgeix la pregunta de quan salar els diversos productes del plat. I la resposta mai és definitiva. Els diferents plats i els productes que contenen estan salats en diferents moments.
Quin Vi Se Serveix Quan I Amb Què?
vi blanc Els vins blancs normals són aptes per a menjars més lleugers: aperitius, peix amb salsa, maionesa, caviar, aus de cocció i escalivats, cervell, graella de xai, bolets, carbassó burek, coliflor empanada, puré de verdures amb ous, pasta, fideus, pastís, strudels, pastís, sèmola halva, etc.
Per A Què Serveix El Cacau I Quan S’ha D’evitar?
Aromàtic beguda de cacau a més del gust ric, hi ha una sèrie de beneficis per al cos. L’efecte estimulant i tònic del cacau sobre el cos es basa principalment en el contingut de teobromina (1,5% a 2%) i cafeïna (del 0,4% al 0,8%). En general, la teobromina actua sobre diverses funcions del cos.
