2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuina àrab, coneguda per la seva riquesa de sabors i aromes, també és una de les més antigues. Fa especial èmfasi en aigües aromàtiques, herbes aromàtiques, verdures, xai, llegums, bulgur, llimones, mel i molt més.
Tot i que els plats de peix no són tan populars entre els àrabs, es preparen amb molta cura i de diverses formes. Especialment popular és la preparació de peixos a la mateixa península Aràbiga, on al llarg de la costa hi ha rodaball mediterrani, peix blanc, tonyina, llenguado i molt més. El peix es pot cuinar fregit, a la planxa, en forma de pinxo o kebab, però molt poques vegades el veureu cuit.
A l’Iraq, on es consumeix més peix que en altres països àrabs, l’especialitat del peix més famosa és Masgufque es prepara a partir de peix fumat. No menys popular és el plat de peix rostit amb salsa tahini, en el qual el peix pot estar farcit o no, i si l’ompliu, es fa amb nous triturades, all triturat, coriandre i sal al gust.
Tot i això, és important que el peix sigui blanc i que se serveixi amb salsa tahini. Aquest plat es diu Samak bi tahan i si voleu afegir una mica de gust àrab al vostre menú diari, podeu aprendre a fer-ne el vostre Especialitat àrab amb peix. Així és com:
Samak bi tahan (peix amb salsa tahini)
Productes necessaris: 1,5 kg de peix blanc, 5 cebes, 3 cullerades d’oli d’oliva, 8 llimones, 3 grans d’all, 7 cullerades de tahini, unes branques de julivert, 1 culleradeta. canyella, 2 pessics de comí, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: En un bol petit, barregeu els grans d'all triturats, el suc de llimona espremut i el tahini. Barregeu-ho tot bé per obtenir una barreja homogènia, i afegiu-hi el comí, el julivert picat finament, la canyella i salpebreu-ho al gust. De nou, barregeu-ho tot fins obtenir una salsa relativament espessa.
El peix es renta i es neteja, després s’asseca i se sal. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i fregiu-hi les cebes tallades a rodanxes. Es col·loquen al plat on es cuinarà el peix i es col·locarà el peix mateix a sobre i es cou al forn preescalfat a 180 graus fins que estigui completament cuit. Només llavors aboqueu-hi la salsa tahini i deixeu el plat al forn durant 5 minuts més, després dels quals ja estigui llest per servir.
Recomanat:
Especialitats Ràpides Amb Carn Picada
Amb la carn picada podeu preparar delicioses especialitats que són molt ràpides i que no us eliminaran el valuós temps que podeu dedicar als vostres éssers estimats o a vosaltres mateixos. Els sarmis mandrosos són fàcils de preparar i són molt saborosos.
Tres Especialitats Irresistibles Amb Carn Picada
Si comprés carn picada i us pregunteu per a què l’utilitzaríeu, sovint pensareu en plats estàndard, com ara rotllos d’Stephanie, mandonguilles fregides o kebabs a la brasa, mandonguilles amb salsa blanca, moussaka, pebrots farcits i una infinitat d’altres receptes familiars.
Especialitats Aromàtiques Amb Sàlvia
L’ús culinari de sàlvia o sàlvia garanteix als plats un aroma, frescor i enriquiment increïbles amb nutrients. Us oferim dues receptes amb sàlvia: tots dos plats són de carn i es tornen molt sucosos i saborosos. Per fer el primer, necessiteu els productes següents:
Les Especialitats De Peix Més Famoses
No us podrem presentar a tothom especialitats de peix a tot el món però us en mostrarem alguns el més famós . Especialitats de peix del Japó Sushi Probablement, això és el primer que em ve al cap quan es parla d’especialitats de peix del Japó.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina àrab
La cuina àrab utilitza principalment vedella, xai, cabra, aus de corral, llegums, arròs, verdures, conserves i fruites fresques. El porc és tabú a la cuina àrab, però es preparen meravellosos plats a base de peix, ous i productes d’àcid làctic.
