2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Calories, greixos i proteïnes
Si intenteu aprimar-vos seguint la ingesta de calories i greixos, l’arròs i les patates us poden ajudar. Tots dos són gairebé lliures de greixos, amb menys d’un gram de greix per porció.
També són similars pel que fa al contingut calòric. Una tassa d’arròs blanc normal té 242 calories i l’arròs integral en conté 216. Una patata al forn de mida mitjana conté unes 230 calories. L’arròs té de 4,5 a 5 grams de proteïna per tassa, que és aproximadament 3 grams menys que la proteïna de les patates.
Fibra
Heu de saber que la majoria dels nutrients es troben a les patates, no a la pell, ja que molta gent creu que la pell ajuda a retenir els nutrients de les patates i afegeix fibra.
L’arròs integral és un aliment de gra sencer que proporciona 3,5 grams de fibra per tassa, mentre que la mateixa quantitat d’arròs blanc només té 0,6 grams de fibra. Una mitjana de patata al forn té aproximadament 3 grams de fibra si la mengeu amb la pell i 2,3 grams si la mengeu sense ella.
Si intenteu augmentar la ingesta de fibra, les patates al forn i l’arròs integral són millors opcions que el puré de patates i l’arròs blanc.
Vitamines
Una tassa d’arròs proporciona un terç de la ingesta diària recomanada de vitamina B6, que ajuda el cos a mantenir els glòbuls vermells sans. També us proporciona un 10 per cent de la quantitat de niacina que necessiteu, i petites quantitats de tiamina, riboflavina i també 180 micrograms d’àcid fòlic.
Les patates us proporcionen la meitat del valor diari de la vitamina B6, el 45% de la vitamina C i petites quantitats de tiamina, riboflavina i àcid fòlic.
Minerals
Com que les patates es conreen sota terra, ofereixen un ric conjunt de minerals, cosa que justifica el contingut mineral reduït de l’arròs. Tot i que l’arròs té tres vegades més ferro que les patates al forn, les patates aporten cinc vegades més calci, el doble de fòsfor i 14 vegades més potassi, rivalitzant amb els aliments rics en potassi com els plàtans, els espinacs i el bròquil.
L’arròs i les patates contenen aproximadament la mateixa quantitat de zinc i magnesi.
Índex glicèmic
L’índex glucèmic dels aliments mesura la probabilitat d’augmentar els nivells de glucosa en sang. Un índex glucèmic inferior indica aliments més segurs per als diabètics. Varia considerablement segons el tipus de patates o arròs que mengeu.
Les patates blanques tenen un índex glucèmic de 50 i les patates de color marró vermellós tenen un índex glucèmic de 85. L’arròs blanc i l’arròs integral es troben entre aquestes xifres, amb índexs glucèmics de 64 i 55
En general, les patates contenen més vitamines i nutrients que l’arròs, però quan s’afegeix guarnició com mantega, nata, salsa, cansalada i sal, el nombre de calories i greixos augmenta significativament.
Per mantenir els aliments nutritius i saludables, limiteu aquestes delícies i trieu espècies saludables i baixes en calories, com all o oli d’oliva.
Recomanat:
Valor Nutritiu De La Mel
La mel és un producte universal que s’utilitza per a aliments o complements alimentaris, així com per a medicaments i cosmètics. S’ha demostrat que les abelles són les úniques criatures de la Terra amb una superfície corporal gairebé estèril.
Valor Nutritiu Dels Bolets
Els bolets són un aliment molt saborós i increïblement perfumat. S’utilitzen a la cuina búlgara, així com a moltes altres cuines nacionals. Es preparen de diferents maneres i tenen molts ingredients útils. És més segur menjar bolets cultivats, però molta gent prefereix els bolets salvatges.
Verat: Valor Nutritiu I Beneficis
El verat conté moltes vitamines i minerals importants. Aquest peix de mar greix és una de les opcions més saludables que podeu incloure a la vostra dieta. En aquest article us presentarem els nombrosos beneficis per a la salut del consum de verat i un perfil nutricional complet.
Valor Nutritiu De Les Llenties
Les llenties són una planta herbàcia de la família de les lleguminoses que cada vegada té més popularitat a la cuina. Aquesta cultura no només és deliciosa, sinó també sana, especialment per a aquells que fan exercici i s’adhereixen a un estil de vida saludable.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
