2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Eliminar el gluten de la vostra dieta depèn de quins símptomes tingueu (si n’hi ha).
El gluten té una consistència molt interessant. En si mateix, no té cap benefici nutricional, però els beneficis que es poden obtenir dels aliments que en contenen són molts.
Darrerament s’ha parlat molt dels aliments sense gluten. Es discuteixen de la mateixa manera que la gent intenta reduir els nivells de sucre i carbohidrats en la seva dieta.
La veritat és que, si elimineu el gluten de la vostra dieta, llevat que sigueu intolerants al gluten o que us hagin diagnosticat una malaltia celíaca, estareu fent un mal servei a la vostra salut.
La malaltia celíaca és una malaltia genètica. En ell, el revestiment de l'intestí prim no pot tolerar els cereals que contenen gluten. I són blat, sègol, civada i ordi. La malaltia celíaca és simptomàtica i asimptomàtica. Aquest últim es troba en parents i només es demostra mitjançant una biòpsia intestinal.
La malaltia celíaca simptomàtica apareix per primera vegada als 2 anys i els símptomes són olor oliosa crònica, anorèxia, canvis de comportament, moviments intestinals freqüents.
Les formes tardanes de malaltia celíaca es produeixen amb més freqüència entre els 2 i els 6 anys, i els símptomes típics d’aquesta forma tornen a ser un canvi de comportament i gana, diarrea crònica.
La diferència amb la celiaquia precoç és que no hi ha moviments intestinals freqüents. En la malaltia celíaca, es queda enrere en alçada més que en pes.
La malaltia celíaca només es diagnostica si es demostra la intolerància al gluten. Quan deixeu de menjar aliments que contenen gluten, el nen es recupera i desapareixen tots els símptomes de la malaltia celíaca.
El tractament de la intolerància al gluten es redueix a seguir una dieta estricta que exclou els aliments que contenen gluten.
Si treballeu molt, podreu trobar substituts sense gluten per a gairebé tot. En els darrers anys, gairebé totes les botigues de queviures han ofert una àmplia selecció d’aliments sense gluten.
Una dieta sense gluten és clau per a les persones celíaques, amb intolerància al gluten o al·lèrgia al blat.
D’altra banda, el gluten es troba en molts aliments saludables que mengem cada dia i que no s’han de treure de la dieta sense una bona raó.
Si no esteu segur de què fer sobre certs símptomes, és millor que consulteu el vostre metge.
Recomanat:
Per Què Fregir és Perjudicial?
La majoria de la gent coneix els efectes negatius de aliments fregits , gràcies als nombrosos articles i estudis sobre salut. Se sap que el procés de fregir és extremadament poc saludable i tòxic. Però la pregunta és: per què els aliments fregits són perjudicials?
Per Què és Perjudicial Menjar Postres?
Molta gent no s’imagina el dinar o el sopar sense acabar: unes postres delicioses. Durant el dia, també mengen postres per satisfer la fam de dolços. Fins i tot es justifiquen per si mateixos que necessiten dolços perquè estan nerviosos, no perquè no en puguin prescindir.
És Més Saludable? L’oli De Coco és Més Perjudicial Que El Llard De Porc
En els darrers anys, l’alimentació saludable i la recerca d’una joventut eterna s’ha convertit en una mania que ha permès presentar alguns productes com una alternativa més útil als aliments als quals estem acostumats a la vida quotidiana. Tal és el cas de oli de coco que s’ha convertit en el producte preferit dels menjadors sans.
Per Què La Farina Refinada és Perjudicial?
Quan parlem de productes com el blat o l’oli d’oliva, que sabem que són indispensables per a la salut humana per diversos motius, és important entendre per què sovint s’esmenten productes refinats i no refinats d’aquest tipus i quina diferència hi ha entre ells.
La Màgia Oculta Del Sucre! Penseu De Nou Si és Tan Perjudicial
Això no és cap secret sucre és l’enemic número u pel que fa al menjar. Almenys això és el que pensa la majoria de la gent. Com que el sucre és un carbohidrat, predisposa a problemes d’obesitat i salut. Milers d’edulcorants artificials també s’inclouen a la nostra idea general de sucre:
