Quanta Sal Necessita L’olla?

Taula de continguts:

Vídeo: Quanta Sal Necessita L’olla?

Vídeo: Quanta Sal Necessita L’olla?
Vídeo: Elena Ferré a La Nostra Gent de VisitSitges 2024, De novembre
Quanta Sal Necessita L’olla?
Quanta Sal Necessita L’olla?
Anonim

Des de fa molts anys s’ha afirmat que la sal refinada blanca és real la mort blanca. Molts anys d’investigacions sobre la vida de desenes de milers de persones de mitjana edat han portat a la conclusió que el consum regular d’aliments salats duplica el risc de càncer d’estómac. Al mateix temps, la tendència afecta cada vegada més homes.

Hauríem de renunciar completament a la sal?

Això no s’ha de fer en cap cas, ja que el clorur de sodi o la sal compleixen funcions molt importants a l’organisme. "Comença" l'intercanvi d'oxigen a les cèl·lules, regula el fons hormonal, ajuda a eliminar les escòries pels ronyons i també és responsable de la sensació de set i de la producció de sang, saliva i altres.

A més, la sal és molt necessària per a la producció d’àcid clorhídric a l’estómac. Per tant, la violació de l’equilibri salí pot provocar debilitat muscular, fatiga, pèrdua de gana, l’aparició de set asserenada. Per tant, no heu de renunciar a la sal, sinó simplement tenir una mesura del seu ús.

Sol
Sol

Els experts observen que la taxa d’ús recomanada és de 5 a 10 grams al dia per als adults i de 3 a 8 grams per als nens. A la calor es pot augmentar la sal, ja que el clorur de potassi s’excreta del cos amb la suor. Això només s'aplica a aquells que treballen molt dur.

És important recordar que la sal entra al cos amb els aliments. Es troba en diverses carns i peixos fumats, conserves i aperitius. Si sou fan d’aquests productes, és bo limitar la quantitat de sal. Llegiu les etiquetes.

Peix fumat
Peix fumat

També s’ha de reduir la sal en cas de pressió arterial alta. Els metges recomanen que els hipertensos no mengin més de 6-8 grams al dia.

S'ha comprovat que si cada persona redueix la ingesta de sal en un 30%, la mortalitat per malalties del cor es reduirà en un 16%. La sal també és perjudicial quan és propens a l’augment de pes i a la inflamació.

Hi ha sal iodada a les botigues. Es recomana a persones amb problemes de tiroide. No obstant això, com que el iode s’evapora ràpidament, s’hauria d’afegir uns minuts abans que el plat estigui llest.

Recomanat: