2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Científics búlgars de l'Acadèmia Agrícola de Plovdiv han desenvolupat la primera varietat búlgara de bròquil. El seu nom és IZK Iskra. Tothom qui vulgui obtenir llavors pot contactar amb l’Institut de Cultius Vegetals "Maritsa" - Plovdiv.
Els búlgars bròquil són un desenvolupament científic conjunt de la professora Galina Pevicharova, professora associada Galina Antonova de la unitat científica de l'Acadèmia Agrícola i del professor Krassimir Mihov de la Universitat Agrícola de Plovdiv.
Els creadors d’aquest vegetal extremadament útil per a les persones han tingut en compte en la màxima mesura les peculiaritats del clima local, els sòls, així com les preferències gustatives de la població.
Varietat recentment desenvolupada bròquil està pensat per a la producció polonesa tardana. Aquells que vulguin créixer búlgars bròquil ha de sembrar les llavors al juny. Els brots del bròquil germinat tenen lloc a finals de juliol i el seu temps de creixement coincideix gairebé completament amb el de la col cap.
Segons els agrònoms, el període de vegetació des de la sembra fins a la collita del cultiu acabat és d’uns 75-80 dies. La resta de caps de flors secundaris es recullen al final de la vegetació per etapes.
S'esperen els búlgars bròquil per aconseguir un pes d'entre 300 i 500 grams per cap. Els caps de la varietat búlgara consisteixen en botons de colors petits o mitjans, i a les aixelles es poden formar un gran nombre de caps secundaris que pesen fins a 150 grams.
Les expectatives de l'equip que va desenvolupar la primera varietat búlgara bròquil, guanyen terreny ràpidament entre els productors d’hortalisses del nostre país. Segons la doctora Stoyka Masheva de l'Acadèmia Agrícola, la varietat búlgara de bròquil és molt resistent a la plaga.
Les seves fulles no són d’interès per a plagues com les erugues i els polls que mengen fulles, que és un bon requisit previ per al cultiu més respectuós amb el medi ambient d’aquesta hortalissa.
Com un altre producte únic dels científics de Plovdiv: els tomàquets "Carotè Plovdiv", el búlgar bròquil IZK Iskra és el doble de ric en antioxidants i vitamina C que productes importats similars.
Aquestes qualitats, combinades amb el seu excel·lent sabor, el fan adequat per al consum fresc, el tractament tèrmic o la congelació.
Els experts recomanen consumir almenys tres racions bròquil setmanalment, com a profilaxi contra diverses malalties, incl. aterosclerosi, diabetis i diverses malalties oncològiques.
Recomanat:
Fer Paté Casolà: Fàcil, Saborós I Econòmic
Patés d’ocells casolans , carn, peix o verdures són una bona idea per esmorzar, dinar o menjar festiu. Podeu fer l’aperitiu casolà més saborós afegint una varietat d’espècies al gust, pastanagues, cebes, herbes, ous bullits, nata, brou de carn.
Saborós
El saborós és una de les espècies més antigues del món i al nostre país ha estat molt popular durant segles. L’enorme aplicació de salats a la cuina búlgara és indiscutible: és una part integral de la preparació de molts plats preferits de la nostra gent, com ara guisat de llenties, mongetes verdes, guisat de pèsols, sopa de mongetes, col, patates al forn i molt més.
El Puré De Patates Més Fàcil I Saborós Es Fa Així
Les patates són un dels menjars preferits al nostre país i s’hi preparen molts plats, començant per les sucoses temptacions guisades i acabant amb les nostres patates fregides preferides amb formatge. Si us agrada aquesta verdura, us interessarà aquesta recepta fàcil per a un puré de patates deliciós .
Per Què Cada Plat és Més Saborós Amb Salsa?
Les salses són un ingredient necessari en gairebé tots els plats. Contenen molts tipus de substàncies aromàtiques, de manera que ajuden a augmentar la qualitat, el sabor i l’aroma dels plats, així com a ampliar la seva gamma. Les substàncies aromàtiques de les salses també contribueixen a la secreció més intensa de sucs alimentaris i, per tant, a l’absorció més completa dels aliments consumits.
Narin: El Primer Iogurt Acidòfil Búlgar
Recentment, ha aparegut un nou tipus a les seccions de productes lactis de les botigues iogurt amb el nom sonor i bell Narinѐ . Narinѐ és un nom femení armeni donat pel professor Levon Erzinkyan al iogurt amb bacteris acidòfils produït per ell i distribuït a l'aleshores SSSP des del 1964.
