2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ja fa anys que sabem que els nutricionistes s’enfronten al dilema de limitar el consum d’ous a causa del colesterol alt o augmentar-lo, atesa la seva riquesa en proteïnes, vitamines i minerals.
Estudis científics recents han demostrat que l'ou és un aliment saludable per a tothom, fins i tot les persones amb colesterol alt poden pagar-se'n un al dia.
Com es pot reconèixer un ou fresc?
La prova més fàcil a casa és submergir-la en aigua. Si és fresc, contindrà una mica d’aire i s’enfonsarà a l’aigua, recolzant-se cap als costats.
No obstant això, si no és fresc, hi ha molt aire i no s’enfonsa, sinó que es troba a la superfície de l’aigua.
La clara de l’ou fresc és clara, amb un lleuger to rosat i no difereix, i el rovell és rodó i lleugerament elevat al centre.
L’ou és un aliment universal per a nosaltres, fàcil de preparar i poc car. Per no mencionar que una bona truita pot arribar al cim de l’art culinari.
Els lípids continguts en el rovell tenen propietats nutricionals valuoses. També tenen propietats físiques que els permeten barrejar l’ou de manera homogènia amb altres productes: gràcies a ells preparem maionesa casolana.
És comprensible per què els científics solen utilitzar la clara d’ou com a punt de referència per mesurar el valor proteic d’altres aliments. La clara d’ou té el valor biològic més alt de totes les fonts, de manera que el cos l’absorbeix de forma més completa.
La qualitat d’una proteïna depèn de la seva eficiència en el creixement de nous teixits humans. És una proteïna sense greixos que es descompon ràpidament en aminoàcids i entra ràpidament en els músculs.
L’ou també és un ram de vitamines: B6, B12, vitamina E, A i D. És ric en fòsfor, tan valuós per a les cèl·lules i els ossos vius. El contingut de ferro és absolutament necessari per al cos, especialment per a l’intercanvi de sang i per subministrar oxigen als músculs.
De color marró o blanc?
No importa el color de l’ou que obtingueu. No hi ha diferències nutricionals entre elles. El color de la closca depèn de la raça de gallina.
La composició de la closca d’ou és sorprenentment semblant a la dels ossos i les dents humans. És una font ideal de calci fàcilment digerible per al cos.
La introducció de closques d’ou al forn i mòltes a la dieta evidencia el seu alt valor terapèutic en diverses malalties com el raquitisme, l’osteoporosi, l’anèmia i les malalties de la columna vertebral.
Per a això, cal rentar els ous amb un raspall, detergent i aigua tèbia. Després d’utilitzar l’ou, torneu a rentar amb aigua tèbia, traieu la pell i submergiu-la en aigua bullent durant 5 minuts. Un cop sec, disposeu en una paella adequada i coeu-ho al forn durant 10 minuts.
Tritureu les closques amb una batedora. Barregeu-los amb una quantitat igual de mel de manà. El consum és d'1 culleradeta. diàriament.
Recomanat:
Per Què La Llet és Un Aliment Recomanat Per Als Nens I Quin és El Millor?
La llet juga un paper important en l’alimentació d’un nen, ja sigui un nadó que beu llet, un nen petit que menja cereals amb llet o fins i tot un adolescent que posa llet en un batut. La llet de vaca, en particular, proporciona una gran quantitat de vitamines, minerals i altres nutrients que els nens necessiten per mantenir el seu creixement i desenvolupament.
Quina és La Millor Manera De Menjar Ous?
S’ha comentat i escrit molt sobre la qüestió de si els ous són perjudicials o beneficiosos per a la nostra salut i si, si ens agrada menjar-los, hem de tenir cura de no sobredosar-ne les quantitats. I aquest tema és especialment rellevant no només a Setmana Santa, sinó que es discuteix durant tot l'any.
Menja Ous Per A La Salut I La Bellesa, Aconsellen Els Experts
Segons un nou estudi de científics nord-americans, citat per BGNES, els ous recuperen cada vegada més la seva antiga reputació com a producte saludable. El producte animal conté les vitamines i minerals necessaris que són crucials per al cos.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
6 Raons Per Les Quals Els Ous Són L’aliment Més útil Del Planeta
Els ous són un aliment nutritiu i ric en nutrients que sovint es coneix com a "multivitamínic natural". Contenen antioxidants i elements útils per al cervell, la manca dels quals és típica de moltes persones. Us donem 6 raons per incloure-les al menú diari.
