2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Història dels plàtans
Els plàtans s’originen a les regions indo-malaisianes que arriben fins al nord d’Austràlia. Es coneixien només a partir de rumors a la regió mediterrània al segle III aC, però es creu que es van portar a Europa per primera vegada al segle X. A principis del segle XVI, els mariners portuguesos transportaven plàtans des de la costa occidental d’Àfrica a Amèrica del Sud.
Avui, la producció mundial de plàtans s’estima en 28 milions de tones: el 65% prové d’Amèrica Llatina, el 27% del sud-est asiàtic i el 7% d’Àfrica. Una cinquena part de la collita s’exporta a Europa, Canadà, Estats Units i Japó com a fruita fresca.
Els plàtans: una font d’energia per al cos
No hi ha una manera millor de mantenir alts nivells d’energia al cos que menjar plàtans. Els plàtans contenen tres sucres naturals: sacarosa, fructosa i glucosa, que juntament amb la fibra que contenen fan del plàtan una font d’energia excepcional per al cos.
Els plàtans són una font important de calci, fòsfor, manganès, vitamina A, B6 i C, piridoxina, nitrogen, àcid fòlic i molts altres nutrients i enzims. Ajuden a mantenir la salut de la pell, els ulls i les membranes mucoses, desintoxicen els bacteris infecciosos i les proteïnes condueixen a la resistència del cos a les al·lèrgies i alleugen el restrenyiment.
El potassi dels plàtans ajuda a regular la pressió arterial i pot reduir el risc de pressió arterial alta i d’ictus. El potassi també és essencial per ajudar els músculs a treballar correctament durant el moviment i reduir el risc de rampes.
Un plàtan de mida mitjana conté 400 mg de potassi -11% de la dosi diària necessària; 110 calories i 4 grams de fibra. Els plàtans també contenen molts hidrats de carboni, que són una font important d’energia per al cos.
El plàtan i els seus beneficis per a la salut
Menjar plàtans entre àpats ajuda a mantenir els nivells de sucre a la sang i a evitar les malalties del matí.
El plàtan és l’única fruita que es pot menjar sense tenir efectes nocius per a l’organisme, com ara les úlceres.
La fibra dietètica ajuda contra els trastorns intestinals a causa de la seva textura suau i suavitat. Els plàtans madurs són molt útils en la colitis ulcerosa. També neutralitzen l’acidesa excessiva i redueixen la irritació de les mucoses. Al seu torn, el puré de plàtan amb sal cura la disenteria.
El plàtan només conté aminoàcids útils i no causa reaccions al·lèrgiques. El baix contingut en proteïnes i sal dels plàtans i el seu alt contingut en carbohidrats són beneficiosos per a tot tipus de malalties renals.
Els plàtans també són útils per combatre l’anèmia. Són rics en ferro i estimulen la producció d’hemoglobina a la sang.
El puré de plàtan, diluït en un got de llet de coco i endolcit amb mel o sucre, és una beguda nutritiva per a pacients que pateixen malalties com la icterícia tuberculosa, la febre tifoide i la verola.
Els plàtans calmen l’estómac i, amb l’ajut de la mel, mantenen certs nivells de sucre en sang, i la llet calma i rehidrata. Els plàtans contenen potassi i magnesi, que ajuden el cos a recuperar-se dels efectes de les ganes de nicotina i ajuden a deixar de fumar.
La pasta de plàtan té un efecte calmant a la part afectada, si s’aplica a cremades i ferides.
Segons un estudi, les persones que pateixen depressió poden sentir-se molt millor després de menjar un plàtan. Això es deu al fet que els plàtans contenen triptòfan, que el cos converteix en serotonina, cosa que ajuda a una persona a relaxar-se i millorar el seu estat d’ànim.
Plats de plàtan
Els plàtans verds són adequats per cuinar. Els plàtans grocs són adequats per al consum cru. Al seu torn, els plàtans marrons són adequats per elaborar diversos productes de rebosteria com pans, rotlles i galetes, ja que els plàtans madurs tenen un sabor molt dolç pel fet que el midó de la fruita es converteix en sucre.
Els plàtans madurs es poden servir en amanides de fruites, entrepans i gelatines; el puré de plàtan s’utilitza per fer gelats, pa, magdalenes i pastissos.
Recomanat:
Una Dieta Miracle Amb Només 4 Aliments Garanteix Una Llarga Vida
El món de la nutrició dietètica també té les seves tendències. Sovint succeeix que una dieta fa un cop d’aigua, després la substitueix per una altra. Cadascun dels següents garanteix uns resultats sorprenents, sempre que seguiu el règim establert.
Aliments Per A Una Llarga Vida
Tothom voldria ser jove per sempre: algunes persones estan absolutament preparades per seguir qualsevol dieta només amb la idea de quedar bé. Tanmateix, altres no accepten que les restriccions dietètiques els donin una vida més llarga i completa.
Aliments De Potassi I Fibra Per A Una Vida Més Llarga
La nutrició està directament relacionada amb la nostra vida i salut. La màxima: digueu-me què mengeu per dir-vos què sou, és coneguda i completament raonable en termes de nutrició. Llavors, què menjar per viure molt de temps i amb bona salut?
Advertiment De Setmana Santa: No Compreu Aliments Amb Una Vida útil Llarga
Dies abans de Setmana Santa, l'Agència de Seguretat Alimentària va iniciar les inspeccions intensificades a les botigues. Els inspectors controlen la qualitat del xai, dels ous, dels pastissos de Pasqua i de tots els productes comprats abans de les vacances.
Menja Formatges Envellits Per A Una Vida Més Llarga
El diferent formatges vells , envellit i cobert de motlle noble, ja han passat a formar part del nostre menú. Per a alguns, són una autèntica delícia i el menjar preferit, mentre que d’altres es repelen per la seva olor i gust específics. També n’hi ha que són mascotes universals.
