2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tots volem oferir als nostres éssers estimats quelcom saborós per menjar. Si ja teniu les vostres receptes de pastissos preferides, us donarem alguns consells sobre com preparar-los i quines subtileses interessants heu de conèixer. Ho explicarem i quant de temps es couen els dolços.
Preescalfeu el forn de cocció
Tots els forns moderns tenen graus per coure dos reotans: treballen al reotan superior, inferior reotan o amb aire calent. Si seguiu les instruccions que us hem seleccionat, ho tindreu deliciosos dolços i pastissos casolans per als vostres éssers estimats.
Forn amb escalfador superior i inferior inclòs
Aquest tipus de cocció és adequada per a magdalenes, rotllos casolans, bescuits. Si coureu el bescuit a l’aire calent, es tornarà trencadís i sec i no es podrà rodar. Per tant, us recomanem que coeu amb el reotan superior i inferior inclosos. Els bescuits per coure es couen de la mateixa manera i seria un gran error coure'ls a l'aire calent.
Si cometeu aquest error, heu de saber que es forma una capa de sucre a la superfície, però el defecte es pot corregir i retallar amb cura. Les magdalenes tampoc no es couen a l'aire calent, ja que poden ser deformades pel raig d'aire calent. També és aconsellable coure en dos bastidors.
Cocció amb funció d'aire calent activada
Tornar a magdalenes, eclairs i els dolços s’han de coure al forn just a l’aire calent. Els eclairs amb aquest tipus de tractament es tornen cruixents, inflats i no cal tallar-los després de coure’ls. Els dolços es poden coure en diverses safates al mateix temps a diferents nivells del forn.
Per a altres pastes (per exemple, massa de pastís, massa de llevat), torna a ser important triar la calefacció del forn. Heu de saber que el principi bàsic a l’hora de coure a l’aire calent és escalfar el forn a una temperatura d’uns 20 graus més baixa que quan es cou a un escalfador superior i inferior, ja que en aquest tipus d’escalfament la calor es distribueix de manera diferent.
Podeu utilitzar alguns petits trucs per coure pastissos petits
1. No substituïu els ingredients de la recepta, ja que és possible que no es puguin obtenir dolços amb altres productes;
2. No utilitzeu productes antics (resistits a la intempèrie), compreu sempre fresc i dins de la data de caducitat;
3. Refredeu la massa pastissera perquè no s’enganxi quan la moldueu;
4. Eviteu la barreja i enrotllament excessius de la massa, ja que amb cada enrotllament cada vegada serà més dura i al final els dolços no seran comestibles;
5. A l’hora de donar forma als dolços amb les mans, tingueu cura de no deformar-los i cuinar-los amb la forma equivocada;
6. Utilitzeu paper de forn i refredeu les safates;
7. És possible coure diverses paelles al mateix temps, així que utilitzeu un forn d’aire calent per a pastissos petits.
Recomanat:
Quant De Temps Cuinen Les Diferents Verdures?
Els menjars preparats a partir de verdures satisfan els nutrients de l’organisme. Les vitamines, els minerals, els greixos vegetals i de la llet, els hidrats de carboni i les proteïnes que contenen els vegetals frescos són una garantia d’una alimentació adequada.
Quant De Temps Cuinen Els Pots De Menjar D’hivern?
Els diferents tipus de fruites i verdures necessiten diferents moments per conservar-se. Què és el més important per a la conserva? Necessiteu temps. Tot i que soni bastant fàcil, si voleu fer prou menjar d’hivern, probablement us portarà almenys un dia.
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
Quant De Temps Marinen Diferents Tipus De Carn
La marinació és una part molt comuna de la cuina i està present a totes les cuines d’una forma o altra. Al nostre país és el resultat d’una gran experiència deguda a la nostra envejable activitat en el camp de la conserva a casa. La marinació en el passat s’utilitzava principalment per a peixos i s’anomenava aqua marina:
Quants Graus Couen Els Pastissos?
Cada recepta de pastisseria sol especificar el temps i la temperatura per coure les postres. Però de vegades la recepta no menciona el temps i la temperatura. La temperatura a la qual es couen els pastissos afecta el resultat final i depèn de si el pastís quedarà bé i es cuinarà correctament.
