2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Què heu sentit a parlar de la cuina francesa? Que és la cuina més sofisticada i sofisticada del món? Una cuina en què, sobretot, és qualitat, no quantitat. Cuina de bones maneres i maneres. Una cuina que és literalment una festa per als sentits! Sí, realment ho és!
Probablement també sabeu per quin menjar són famosos xefs francesos - Tòfones, especialitats de carn d’ànec i de xai, una gran varietat de plats de marisc retorçats, a més d’increïbles obres mestres de confiteria. No tornarem a discutir amb vosaltres, és cert!
Però gairebé no sabeu que per tal que la cuina francesa esdevingui tan bona i mundialment famosa no s’ha de buscar tant les arrels franceses, sinó les italianes. Perquè el que actualment és la cuina francesa es deu principalment al paper que va tenir Catherine de Médicis, membre de la famosa família Florici Medici, en la seva formació.
Per als formatges francesos, la mantega, el vi i fins i tot els croissants, els francesos l’han d’agrair.
Tornem enrere en el temps, i més concretament al llunyà segle XVI, quan el 1547, Catherine de Medici, de 14 anys, es va casar amb el mateix vell Enric, fill del rei Francesc I de França.
No obstant això, Caterina de Mèdici va arribar a França no només acompanyada de les seves dames i servents de la cort, sinó també de nobles. cuiners italians, enòlegs, viticultors, jardiners, pastissers, etc., que el seu pare li va regalar com a regal de casament per a la parella.
Tot i que els francesos no estaven molt d'acord amb aquest fet, la seva cuina va estar particularment fortament influenciada per la florentina, que en aquell moment estava en augment. Gràcies als jardiners florentins, els francesos es van conèixer i van començar a cultivar moltes fruites i verdures desconegudes per a ells.
Els viticultors i els viticultors que venien de Florència van transmetre el seu ofici als francesos, i els xefs francesos van començar a imitar els seus "col·legues" florentins. Molt lent entrar a la cuina francesa molta fruita i verdura fresca.
De fet, va ser durant l'època de Caterina de Mèdici i Enric que les celebracions del palau solien ser fastuoses i fastuoses, i els plats servits eren exquisits i exquisits.
I tot i així Cuina francesa Fins i tot abans de l'aparició de Catherine de Médicis a França, la formació d'una exquisida gastronomia francesa només es pot dir després de la forta influència dels xefs florentins en ella.
I per sentir el gust de la França moderna, mireu les nostres ofertes per a:
- Amanides franceses
- Pa francès
- Pastissos francesos.
Recomanat:
No Sabíeu Que El Paper De Cuina Ho Podia Fer
A totes les llars, el paper de cuina ocupa un lloc important: ja sigui en un estand o emmagatzemat en un armari, és útil per a totes les mestresses de casa. Podeu utilitzar el paper per absorbir el greix de l’ampolla amb oli d’oliva o oli vegetal.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
El Paper De La Soja A La Cuina Japonesa
Quan parlem de soja, normalment l’associem a alguna cosa artificial, que es posa a les mandonguilles i els kebabs que comprem a una botiga propera. Tot i que s’acusa de ser un mal aliment, la soja és en realitat molt útil, cosa que la converteix en un dels principals cultius de països com la Xina, Corea i el Japó.
El Paper De La Llet A La Cuina Dietètica
La llet té un paper important a la cuina dietètica, per això hi ha una gran varietat de dietes làctiques adaptades a les necessitats individuals de cada organisme. Hi ha dietes potencials de llet que s’utilitzen en pacients que volen guanyar més calories, així com dietes làctiques per reduir pes.
Paper De La Salsa Tahini A La Cuina àrab
La salsa tahini és una part integral de la cuina àrab, una de les més antigues del món. També conegut com tahini , és una pasta d’oli preparada a partir de llavors de sèsam molt finament triturades per tal d’obtenir una salsa homogènia espessa de color blanc agradable.
