2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sarmi és un plat adequat per a la primavera i l’hivern. Es poden preparar amb carn o sense carn, magres o només amb ous, amb cansalada si són cols i amb carn picada si són vinyes.
Sarma, però, es pot preparar amb fulles diferents de la nostra vinya i col. De fet, el sarma molt saborós també es fabrica a partir de fulles de til·ler, remolatxa, moll i espinacs. Aquí hi ha algunes receptes interessants de primavera per al sarma.
Sarma de vinya amb llenties
Productes necessaris: fulles de vinya, 60 g de llenties, 200 g d'arròs, un munt de cebes verdes, 2 raïms de julivert, ½ un raïm de menta, 5 patates, 3 tomàquets, 1 llimona, oli d'oliva, pebre negre, sal
Mètode de preparació: primer heu de remullar l'objectiu durant unes hores. A continuació, trossegeu les cebes, la menta, el julivert, els tomàquets i barregeu-los amb arròs i llenties. Fregiu-ho tot i aboqueu-hi 1 culleradeta d’aigua per inflar-se.
Afegiu-hi les espècies. Ratlleu les patates i afegiu-les al farcit juntament amb el suc de llimona. Un cop l'arròs "engoleixi" l'aigua, traieu-lo del foc i comenceu a omplir el sarma. Disposar en un cassó i afegir aigua i coure fins que estigui acabat.
Si ho preferiu, podeu utilitzar un altre tipus de fulla per a aquesta recepta, com ara les fulles de remolatxa. La nostra propera proposta és amb aquestes fulles, aquí teniu els altres productes:
Sarmi amb fulles de remolatxa
Productes necessaris: 250 g de carn picada, 3 fetges de pollastre, 120 g de bolets, ou, ceba verda, 1 culleradeta d'arròs, ½ munt de julivert, pebre negre i sal al gust, greix, fulles de remolatxa, 1 culleradeta de pebrot vermell
Mètode de preparació: piqueu les cebes i els bolets i esteneu-los al greix. Un cop estovat, afegiu-hi el fetge ben picat i també l’arròs. Després de fregir l’arròs, afegir la carn picada i les espècies i remenar, afegir l’ou i el julivert.
Un cop fregida la carn, traieu-la del foc. Escorreu les fulles de la remolatxa, deixeu-les refredar i comenceu a omplir-les amb el farcit. Disposeu-los en un cassó, afegiu-hi aigua i bulliu la col. Serviu-lo amb iogurt.
Podeu preparar l’última recepta amb fulles de til·ler o vinya. L’única diferència dels productes és que si els feu amb fulles de vinya, heu d’afegir un munt d’anet al farcit. Aquí teniu tota la recepta:
Cordes de primavera
Productes necessaris: 500 g de carn picada, 3 cebes verdes, 1 culleradeta d’arròs, ou, fulles de til·ler, pebre negre, orenga, pebre negre, oli
Mètode de preparació: Estofeu les cebes verdes i quan només quedi greix, afegiu-hi l’arròs i la carn precuinats. Remeneu-ho i deixeu-lo sofregir, i afegiu-hi les espècies i l’ou batut. Emboliqueu les fulles de col i poseu-les en un cassó per bullir. Si ho desitgeu, podeu fer una salsa amb nata per aquesta recepta.
Recomanat:
Idees Per A Amanides De Primavera
Amb el començament de la primavera arriba el moment de amanides fresques de primavera . Per molt preparats que siguin, són extremadament útils per a la salut de tots i també són una manera excel·lent de desfer-se del pes guanyat a l’hivern.
Idees Per A Amanides De Primavera Amb Ous
Ara totes les mestresses de casa, si ho desitgen, poden delectar-se a si mateixa i a la seva família amb delicioses amanides amb verdures i ous de primavera: les primeres felicitacions de la primavera que ve. Aquestes amanides lleugeres d’ous proporcionaran al cos totes les vitamines necessàries i delectaran l’ull amb un aspecte preciós i un sabor excel·
Idees Fresques Per Dinar De Primavera
És primavera a l’exterior i amb ell arriben les primeres verdures i fruites fresques. Després dels llargs dies d’hivern amb taules de plats de carn i vins negres, esperem plats de primavera que aportin varietat, frescor i alegria al paladar.
Idees Per A Salses Verdes De Primavera
Què és una salsa, quan s’inclou a les receptes i quins eren els plats abans d’afegir-hi salses? Aquests amants d’aquesta espècia líquida els han de fer aquestes preguntes als aliments. No és difícil respondre-hi. Si busquem una definició que descrigui millor l’essència de la salsa, la presentarà com una barreja líquida de diferents ingredients, que es desglossa de manera que sigui homogènia.
Idees Per A Delicioses Sopes De Primavera
A la primavera, una persona vol menjar alguna cosa verda, perquè el cos en vol pròpia; després de la manca de vitamines a l’hivern, cal reforçar el sistema immunitari. I el millor de tot és que es pot fer amb sopes verdes delicioses i saludables.
