2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El viburn (sorbal) s’utilitza tant com a fruita com com a herba. Conté més carotè que les pastanagues. També hi ha pectina i rutina. Tot això el fa útil per a l’estómac, els pulmons i el cor. A més, normalitza la pressió arterial, motiu pel qual es recomana en pacients hipertensos.
Les fruites del viburnum tenen un sabor àcid. Són petites i verdes. A la tardor es tornen vermells ataronjats o blancs, carnosos i globulars. Es recullen després de la seva plena maduració. S'assequen molt lentament, primer a l'ombra i després al sol.
Les fruites de viburnum s’utilitzen tant fresques com tractades tèrmicament. A partir d’ells es preparen concentrats de vitamines i infusions. Amb aquest propòsit, és millor triturar la fruita en un morter o moldre-la.
El te de viburnum es beu per plaer i com a medicament, 4 vegades al dia. Amb aquesta finalitat, 1 culleradeta. el viburnum s’aboca amb 200 ml d’aigua bullent i es bull durant 15 minuts.
El viburnum també es pot utilitzar per elaborar vi i xarops, que gaudeixen del seu fort efecte antiespàstic, valuós per a l'asma.
La melmelada de viburnum és popular entre els amants dels sabors agredolços. Com que les fruites petites són àcides, s’afegeix una quantitat de sucre envejable a la melmelada i les melmelades. S'afegeixen almenys 1.200 kg de sucre o més a 3 kg de fruita.
Per suavitzar el gust, alguns afegeixen altres fruites com pomes, peres i altres baies seques. La melmelada es prepara com qualsevol altra fruita.
Melmelada de viburnum
Productes necessaris: 1200 g de fruita de viburnum, 1200 g de sucre, 500 ml d’aigua
Mètode de preparació: El viburn és arrencat durant les primeres gelades hivernals. Les mongetes s’inunden amb aigua freda. Es deixen així un dia, l’aigua es canvia dues vegades. Això elimina l'amargor.
Els fruits s’aboquen en aigua bullent durant 10 minuts. Colar. Prepareu almívar amb sucre i aigua. S'aboca amb ell el viburn i es posa a bullir durant 10 minuts.
A continuació, deixeu-ho refredar 10 hores. Els fruits es treuen i es reserven amb l’ajut d’una cullera de tamís. El xarop resultant es bull fins que espesseixi. Quan sigui prou espès, afegiu-hi la fruita.
La melmelada de viburn acabada s'aboca en pots secs i es tanca. Fresc, però sense girar els pots.
Recomanat:
Fem Melmelada De Rosa Mosqueta
La melmelada és una carn densa i el suc de fruites seleccionades. Es prepara amb o sense sucre. Normalment es bull d’un tipus de fruita o d’una combinació de diverses. En la preparació de la melmelada, s’utilitzen sobretot fruites toves i madures.
Com Fer Melmelada Fresca, Melmelada I Almívar De Groselles
La grosella negra té una sèrie de propietats beneficioses sobre el cos humà. La fruita és extremadament rica en vitamina P, que funciona bé en el sistema cardiovascular, alhora que té un fort efecte antiviral. La grosella negra també és una bona font de calci i vitamina C.
La Diferència Entre Melmelada, Melmelada I Melmelada
La melmelada, la melmelada i la melmelada són similars, ja que són una mena de menjar dolç d’hivern, elaborat amb fruites i sucre. Però tot i que els tres tipus (melmelada, melmelada i melmelada) es conserven, presenten diferències significatives.
Gelea, Melmelada, Melmelada: En Què Es Diferencien?
Gairebé no hi ha família que no tingui un estoc de fruita en conserva per aportar una mica d’estat d’estiu durant els mesos d’hivern. Tant si són gelatina, melmelada o melmelada, no importa; l’important és transferir el sol al fred hivernal.
Com Fer Melmelada I Melmelada De Cireres?
Us oferim dues delicioses receptes de melmelada i melmelada de cireres. La seva preparació no requereix gaire esforç. D’altra banda, necessiteu una mica més de temps. Us desitgem un resultat impressionant i l’oportunitat d’endolcir-vos en qualsevol moment amb delícies de cirera casolanes.
