2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels productes més típics de la cuina búlgara és el porc. Les costelles de porc les mengen grans i petits. Però, us heu preguntat alguna vegada quant deu el poble búlgar a aquest animal, que per altra banda no estimava?
Resulta que van ser els porcs els que ens van salvar de convertir-nos a l’islam. Però abans de conèixer la "gesta" del porc, recordem per què el porc va ser declarat animal menyspreat.
Com sabem, els porcs no tenen un estil de vida molt net. Es revolten en fang, brutícia i tolls durant tot el dia. Suen a la calor i solen rodar fins i tot amb els seus propis excrements.
Els porcs són omnívors i, si tenen molta gana, poden llançar-se a gairebé qualsevol cosa que els intervingui. Per això, fins i tot en temps dels sumeris i babilonis, el porc era considerat una criatura vil.
Els hàbits i la dieta dels porcs són tan repulsius i desagradables que aquests animals són literalment odiats a Egipte. Segons Heròdot, els ramaders de porcs a Egipte són la casta més baixa. Fins i tot se’ls priva del dret a aparèixer als temples.
El porc tampoc no està aprovat per Jehovà, que ho prohibeix al seu poble escollit. No es permet menjar porc ni ni tan sols el contacte amb aquest animal. Fins i tot el més mínim contacte amb un porc es considera fatal. Tot el que toca un porc queda impur i ha de ser destruït.
A l’Alcorà, el porc també està prohibit perquè s’alimenta de carronya i és extremadament impur. D’altra banda, l’islam permet el consum de carn de camell. Fins i tot es pot dir que va ser el camell que va ajudar l’islam a convertir-se en una religió mundial, a conquerir la península Aràbiga i a entrar a Europa.
L'islam arriba a àrides terres occidentals habitades per nòmades. Per a ells, com per als beduïns de Mohammed, no es recomana consumir carn de porc. Per això, la seva prohibició de l'Alcorà no els priva de res.
Poc a poc, l’islam es va anar estenent cada vegada més. En arribar a Bulgària, però, no va aconseguir esborrar el porc de la zona. Durant cinc segles, l’islam no ha pogut superar la florent cria de porcs al nostre país.
L’Islam està envoltat de zones boscoses on els porcs poden viure amb normalitat, però s’ha establert en zones càlides i desèrtiques on els porcs no poden sobreviure perquè necessiten un clima més fresc. El consum i la cria de porcs és el motiu pel qual es conserva la religió cristiana al nostre país.
Més d’una vegada, els musulmans han intentat eradicar el porc. Una de les principals condicions per a la cria de porcs és la presència de boscos densos i frescos. Per això, els musulmans sotmeten els boscos del sud d’Europa a la desforestació.
Utilitzen cabres, que alliberen als boscos per destruir-les i, d’una vegada per totes, que els búlgars abandonin el porc i el cristianisme. Tot i això, l’amor per les costelles de porc es manté en primer pla i fins i tot les mesures preses pels turcs no ens neguen els porcs.
Recomanat:
El Sumac Ens Guareix I Ens Fa Bells
El sumac o Tetra es troba a sòls calcaris de tot el país. És un arbust amb fulles de color verd fosc i escorça vermellosa. Sempre porta un aroma específic. La part útil del sumac són les seves fulles, que es tornen vermelles a la tardor quan floreixen.
Amb Amor Pel Formatge
Si una persona es veu obligada a triar només una de les principals fonts de proteïna (carn, peix, ous i formatge), sembla que l’elecció més raonable seria el formatge. El sabor i la textura dels diferents tipus de formatge són incomensurablement diversos i la llista de maneres en què s’utilitza el formatge a la cuina és gairebé infinita.
El Raïm Ens Escalfa, Ens Calma I Ens Embelleix
No és casualitat que el raïm sigui una fruita preferida des de temps remots. Els seus beneficis són nombrosos. Els raïms afecten tots els òrgans del cos. Els que decideixen establir-se sovint l’ignoren, pensant que és perjudicial per la seva dolçor, però això és un error.
La Carpa Pel Dia De Sant Nicolau Ens Costarà Uns 5 Leva Per Quilogram
La carpa, que tradicionalment es col·loca sobre la taula per Sant Nicolau, ens costarà una mitjana de 5 BGN per quilogram. La vigília de les vacances, la llotja del peix s’ha mogut, segons mostren les anàlisis. Cada any al voltant del dia de Sant Nicolau, les vendes de peix salten al voltant del 70%, amb la compra de carpes entre 1,3 i 3 quilograms, segons dades de les cadenes alimentàries més grans.
Pel Menjar Nociu I El Mal Que Ens Fa
Una de les diferències més grans de la vida actual i fa només deu anys: consumim grans quantitats menjar escombraria . I si bé de tant en tant una temptativa poc saludable no ens perjudicarà, l’hàbit de menjar regularment a les cadenes menjar ràpid té efectes greus no només en el nostre cos, sinó també en la nostra salut.
