2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fer galetes casolanes pot ser una aventura culinària divertida i fàcil, en què participaran els petits ajudants, els nens. Aquí teniu algunes receptes que agradaran a tothom i que no requereixen molt de temps ni habilitats especials.
Les galetes de la recepta següent són tradicionalment americanes, cruixents, mantegoses i el més important: fàcils de preparar amb els pocs productes que s’hi inclouen.
Galetes de mantega
Productes necessaris: 250 g de farina, prèviament tamisats, 50 g de mantega, 20 g d’oli sant, 160-180 ml. llet, 1 cullerada de coure en pols, 1 cullerada. sucre, 2 cullerades. sol.
Preparació: Barregeu la farina, que s'ha tamisat almenys una vegada, en pols de coure, sal i sucre en un bol gran i barregeu-la bé. Separeu una pila de mantega (aproximadament 50 g i una mica de mantega) i afegiu-les a la barreja, seguint remenant fins que la textura adquireixi l’aspecte de pa ratllat. No barregeu massa i barregeu la mantega amb la farina.
A continuació, afegiu-hi lentament la llet i remeneu fins que observeu que la barreja s’ha format i està a punt per pastar. Traieu la massa sobre una superfície enfarinada i comenceu a pastar-la per formar una bola homogènia. Deixeu-lo reposar 5 minuts. Després torneu a pastar-lo amb moviments lleugers durant uns 10 minuts.
Aplaneu la massa amb les palmes i, a continuació, feu-la rodar. A partir d’ella, talleu, segons les vostres preferències, peces de mida igual amb un ganivet afilat o un ganivet de massa especial que hàgiu enfarinat prèviament. Cal tallar amb cura les peces perquè la galeta tingui una superfície llisa al final.
En acabar, poseu les galetes en una safata preparada sobre paper de forn. Enfornem a uns 220 graus al forn preescalfat durant 10-15 minuts, fins que es daurin.
Un cop al forn, serviu-ho calent. Un afegit adequat per a ells és la mantega, que es fondrà lleugerament a la superfície del bescuit. També es poden acompanyar amb melmelada de maduixa o mel.
Galetes de cacau amb farciment de xocolata
Productes necessaris: 140 g de mantega, 140 g de sucre en pols, 2 rovells d’ou, 260 g de farina tamisada, 30 g de cacau en pols, uns petits trossos de llet o xocolata blanca.
Preparació: Escampeu un full gran de paper de forn. Bat la mantega i el sucre en un bol de nata. Afegiu a la barreja els rovells d’ou batuts prèviament. A continuació, barregeu la farina i el cacau en pols. Formeu una massa per barrejar uns minuts. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i deixeu-lo una estona a la nevera.
Preescalfeu el forn a 190 graus. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa refredada fins al gruix que preferiu. A continuació, talla amb un got uns cercles iguals. Esteneu-los en una safata sobre un full de paper greixat i afegiu-hi un trosset de xocolata al mig de cada galeta, procurant que s’enfonsi prou perquè quedi embolicat amb massa.
Les galetes es couen durant uns 10 minuts. Serviu-lo encara calent amb la xocolata desfeta per sobre.
Galetes de mantega amb gust de vainilla amb esmalt de xocolata
Productes necessaris: 370 g de farina, ½ culleradeta de sal, 250 g de mantega, 125 g de sucre moreno en pols, 1 rovell d’ou, 1 culleradeta d’extracte de vainilla, 100 g de xocolata negra o de llet, preferiblement trencada a trossos.
Preparació: Tamiceu la farina juntament amb la sal en un recipient adequat i reserveu-la. Barregeu la mantega i el sucre en un bol gran, remenant-los amb una cullera de fusta o batent-los amb una batedora fins obtenir una barreja homogènia i esponjosa.
Afegiu-hi el rovell d’ou i l’extracte de vainilla i barregeu bé tots els ingredients. A continuació, aboqueu-los sobre la farina. Un cop hagueu format la massa, pasteu les mans, traieu-la del bol i emboliqueu-la amb un full de cuina de plàstic.
Després, deixeu-ho durant aproximadament una hora perquè es refredi a la nevera. Aquest tipus de massa pot ser molt difícil de processar, sobretot en una cuina càlida o si feu galetes durant la temporada d’estiu. Pot romandre a la nevera fins a uns quants dies.
Quan traieu la massa de la nevera, comenceu a processar-la immediatament. Estireu-lo fins a 3 mm. gruix sobre tauler enfarinat. Utilitzeu molta farina perquè la massa és enganxosa. Podeu provar de fer-lo rodar entre dues làmines de plàstic per comoditat.
A continuació, talleu-ne petites galetes amb la forma de plantilla que preferiu i poseu-les en una safata sobre paper de forn.
Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant uns 12 minuts fins que estigui daurat.
Traieu les galetes del forn i espereu que es refredin. Un cop s’endureixin lleugerament, els podeu servir. Per guarnir-les, cal fondre la xocolata al bany maria. Un cop s’hagi refredat lleugerament, escampeu-la sobre la superfície de cada galeta, dibuixant línies amb el gruix i la direcció desitjats.
Recomanat:
Per Què La Llet és Un Aliment Recomanat Per Als Nens I Quin és El Millor?
La llet juga un paper important en l’alimentació d’un nen, ja sigui un nadó que beu llet, un nen petit que menja cereals amb llet o fins i tot un adolescent que posa llet en un batut. La llet de vaca, en particular, proporciona una gran quantitat de vitamines, minerals i altres nutrients que els nens necessiten per mantenir el seu creixement i desenvolupament.
Fem Galetes Amb Massa De Sucre
Per fer galetes amb massa de sucre, primer heu de preparar la massa. La massa de sucre també s’anomena massa al vapor (fondant) i és molt adequada per modelar. Massa de sucre Productes necessaris: 150 ml d’aigua, 70 g de mantega, 150 g de farina, uns 500 g de sucre en pols Mètode de preparació:
Per Què Les Begudes Energètiques Són Nocives Per Als Nens?
Els metges nord-americans recomanen que els nens i els adolescents ho evitin begudes energètiques i substituïu-les per begudes esportives en quantitats limitades. Segons els experts, el consum de begudes energètiques d’un organisme jove pot provocar efectes secundaris.
Tres Colorants Per A Aliments I Begudes Són Perillosos Per Als Nens
Tres dels colorants més utilitzats per a aliments i begudes són perillosos per a la salut dels nens, va dir el professor associat Georgi Miloshev, cap del Laboratori de Genètica Molecular de l'Acadèmia Búlgara de Ciències. El problema és que aquests colorants han estat identificades com a segures per les autoritats sanitàries europees i són àmpliament utilitzades pels fabricants.
Guia Nutricional Per A Nens: Alimentació Saludable Per A Nens
Índex alimentari infantil Els nutrients necessaris per a un nen són els mateixos que els adults, l’única diferència és la quantitat. Els anys del seu creixement, els nens tenen més gana. Necessiten molta energia perquè participen en moltes activitats físiques.
