Com Consumir Ous De Forma Segura A La Calor?

Vídeo: Com Consumir Ous De Forma Segura A La Calor?

Vídeo: Com Consumir Ous De Forma Segura A La Calor?
Vídeo: Как ПОХУДЕТЬ или как НАБРАТЬ вес? Му Юйчунь. 2024, De novembre
Com Consumir Ous De Forma Segura A La Calor?
Com Consumir Ous De Forma Segura A La Calor?
Anonim

Els ous són una part deliciosa i útil del nostre menú diari. Són una font vital de proteïnes, vitamines A i D.

És important seguir algunes regles bàsiques per protegir-nos al màxim dels efectes adversos a causa del consum d’ous. El perill es fa més gran als mesos d’estiu, quan els productes s’espatllen més ràpidament.

Una de les coses més importants és evitar menjar ous crus o suaus. El bacteri, anomenat Salmonella enteritidis, es pot trobar als rovells d’ou i, en casos rars, a les proteïnes. Tot i que es troba en un percentatge molt reduït d’ous (1 de cada 20.000), seria més prudent evitar ous crus o poc cuits (o poc cuits). A la temporada d’estiu és bo evitar les construccions d’ous.

No obstant això, si per a la implementació de determinades receptes és necessari que els ous no se sotmetin a un tractament tèrmic seriós, llavors compreu ous crus pasteuritzats. El seu consum no suposa cap risc, ja que es preescalfa ràpidament a temperatures que destrueixen Salmonella.

És absolutament necessari guardar els ous en un lloc fresc. La temperatura ambient suggereix el desenvolupament de bacteris, especialment a la temporada estival. Si teniu aquesta oportunitat, assegureu-vos que els ous comprats s’emmagatzemen en condicions adequades. No confieu en els minoristes que no conservin el producte en prestatges refrigerats.

Ou bullit
Ou bullit

En tornar a casa, els ous s’han de col·locar immediatament a la nevera i a la part més freda. Molta gent posa ous a la porta de la nevera perquè hi ha formes especials per a ells. Aquesta no és la millor solució si voleu protegir-vos dels efectes negatius del seu consum.

És més prudent deixar-los al seu cartró i posar-los allà on creieu que fa més fred a la nevera.

La vida útil dels ous és de 3 a 5 setmanes. Si feu servir només clara d’ou o només rovell i guardeu la resta d’ous, tingueu en compte que s’ha de consumir en un màxim de 4 dies.

Fins i tot els ous durs no són bons per quedar-se a la nevera durant molt de temps. El seu emmagatzematge màxim allà no pot excedir d’una setmana.

Recomanat: