2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La llet en pols és un producte soluble en pols que s’obté mitjançant el mètode d’assecat de la llet de vaca. Durant segles, la gent ha consumit llet en forma fresca, però els soldats i els viatgers han estat privats durant molt de temps d’aquesta beguda útil perquè no suportava el transport.
El 1802 es va inventar un mètode per crear llet en pols, però no va ser fins a finals del segle XIX que es va començar a produir en quantitats industrials.
La tecnologia d'assecat de la llet concentrada és tal que el producte final té un lleuger gust de caramel. Això s’obté pel contacte de la llet amb la superfície calenta del tambor giratori.
La llet seca en pols és molt rica en greixos, cosa que la fa indispensable en la preparació de la xocolata, ja que substitueix part de la cara mantega de cacau.
La llet en pols forma part de les farinetes per a nadons, els gelats, diverses confiteries i productes lactis. La llet en pols és convenient per viatjar.
La llet en pols conté fins a un 35 per cent de proteïnes, amb un conjunt complet d’aminoàcids essencials.
A més, la llet en pols conté vitamines A i D, així com vitamines del grup B. La llet en pols conté aproximadament un 50% d’hidrats de carboni, seguida de greixos, micro i macronutrients. Conté fins a un 1,5 per cent de calci.
La llet en pols no és inferior en propietats nutricionals a la llet, però conté menys colesterol nociu i menys al·lergens.
No es recomana la llet en pols per a persones amb al·lèrgia a la lactosa. La llet en pols no equival al 100% a la llet perquè s’ha assecat. Però es fa a partir de llet de vaca real, sencera o desnatada.
La llet en pols no ha de bullir-se després d’afegir-hi aigua, ja que ja s’ha sotmès a un tractament tèrmic.
Recomanat:
Tahini De Sèsam: Composició, Beneficis I Aplicació
Tahini de sèsam és un producte extremadament saborós, útil i nutritiu. Ell representa pasta de llavors de sèsam mòltes . La seva aplicació a la cuina inclou tant plats salats com dolços. El tahini de sèsam conté una sèrie de substàncies importants per al cos.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
L'herba Mokresh: Composició I Propietats útils
L'herba Mokresh no és molt popular i són pocs els afortunats que en saben les propietats curatives. Es tracta d’una planta perenne que es presenta amb diferents noms (tambor, créixens, créixens, etc.) i creix en llocs humits i al voltant de rius i llacs a una altitud de fins a 1500 metres.
Llet De Cabra Contra Llet De Vaca: Què és Més Saludable?
Probablement coneixeu el formatge de llet de cabra com el Feta, però heu considerat mai que sí beure llet de cabra ? Si sou aficionats a la llet ecològica i a la petita petjada del medi ambient, potser us interessa provar la llet de cabra si encara no heu trobat el substitut no lacti que preferiu.
Oblideu-vos De La Llet De Vaca: Beveu Només Llet Vegetal
Si heu decidit fer alguna cosa bona per a vosaltres i per al vostre cos, deixeu d’utilitzar llet animal. Hi ha solucions alternatives i es tracta de llets vegetals. El vostre cos estarà molt agraït per aquesta decisió. Aquests són els avantatges d’alguns tipus de llet vegetal.
