2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El tempeh és un dels aliments preferits a Indonèsia. Té els seus orígens al sud-est asiàtic. Es prepara a partir de soja bullida mullada en el motlle enzim rizòsfor. Es barregen en una massa blanca compacta amb un fort aroma.
El tempe es pot menjar cru, fregit, al forn i guisat. Al nostre país es pot trobar principalment en establiments saludables i ara en algunes botigues més grans. A la cuina s’utilitza per fer sopes, amanides i entrepans.
El tempeh i el tofu s’elaboren amb el mateix producte: la soja. No obstant això, el seu sabor no es pot comparar. Tant el tofu com el tempeh es troben entre els productes vegetarians més populars. Els vegetarians i els vegans l’inclouen cada dia al seu menú. És extremadament nutritiu i és el substitut més adequat de la carn en aquesta dieta.
100 g de tempeh contenen 200 kcal, 19 g de proteïnes, 7,7 g de greixos, 17 g d’hidrats de carboni i 4,8 g de fibra.
Tempe conté aminoàcids essencials, saponines i isoflavina. A més de subministrar al cos els elements que li falten, té un efecte beneficiós sobre l’estructura òssia. Tempe ajuda a minimitzar els símptomes de la menopausa, així com el risc de malalties coronàries.
A més, el tempeh és ric en fibra. Quan es prenen, s’uneixen als greixos i al colesterol de la dieta. D’aquesta manera són absorbits en menor mesura pel cos. La fibra també dóna suport al bon funcionament dels sistemes digestiu i excretor.
Tempe impedeix la formació de agents cancerígens i destrueix les connexions ja enredades. Aquest menjar, a més dels vegetarians, també és adequat per a diabètics. La seva ingesta manté els nivells normals de sucre en sang.
La forma més senzilla de preparar el tempeh és tallant-lo a trossos. A continuació, marineu amb salsa de soja i espècies durant almenys 30 minuts i fregiu-los fins que estiguin daurats. Així, es converteix en un ingredient adequat per a amanides fresques. També es pot menjar com a patates fregides.
Recomanat:
Per A Gelatina Vegetariana
La gelatina (del francès: gelatine) és una substància transparent, incolora, especialment fràgil en estat sec i insípida. És una proteïna simple. Però, què tenen en comú la gelatina i l’esquelet? Aquesta gelatina es produeix a partir d’ossos d’animals (pell, peülles, tendons i cartílag).
No Hi Ha Carn De Carn Vermella A Les Cadires D’estudiants D’Oxford
Els problemes mediambientals no només han estat de moda en l'última dècada. També són una forma fiable de centrar-se constantment protecció ambiental i els reptes que plantegen a la societat humana els problemes ambientals creixents. La lluita per restablir la puresa de la natura, per prevenir una catàstrofe ecològica, que penja realment sobre el planeta, fa néixer tota mena d’idees.
Quina Dieta Vegetariana és La Més Saludable?
Per diverses raons, milions de persones a tot el món decideixen renunciar a la carn i apostar-hi dieta vegetariana . Però un nou estudi de Grècia demostra que no tot dietes vegetarianes són saludables, especialment per a persones que ja tenen obesitat.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).
Dilluns Sense Carn Per A Aquells Que Vulguin Tallar Carn
La gent dels països desenvolupats consumeix massa carn. És present en gairebé tots els àpats del dia en una forma diferent. Tot i això, aquesta dieta té efectes tant en la salut personal com en processos globals com el canvi climàtic. Molta gent cada vegada està més atenta a aquests fets i ho intenta reduir el consum de carn .
