2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels problemes que afecta tota la humanitat és el nombre creixent de persones que no toleren el gluten. Per tant, es busquen diàriament fonts d’aliments sense gluten.
Una de les principals matèries primeres alimentàries són els cereals. En la seva major part, però, contenen gluten. Però també n’hi ha que no contenen gluten tef.
El tef és un cereal que prové d’Etiòpia / veure la galeria /. Cada cop guanya més popularitat pel seu gust i les seves qualitats útils. Es creu que la cultura és el blat sense gluten del futur.
Ja hi ha moltes alternatives al blat. La llista de blat sarraí, arròs, patates, cigrons, einkorn, a partir de la qual es pot preparar farina, ja inclou teff. Aquests productes no contenen gluten i els seus derivats, de manera que es poden incloure fàcilment en la dieta de les persones celíaques.
Tef durant poc temps va ser declarat superaliment. Això es deu principalment als vuit aminoàcids essencials que conté. Hi ha pocs aliments que en puguin presumir. També conté ingredients com proteïnes, fibra, ferro i calci. El producte també es prefereix pel seu gust suau i la seva fàcil preparació.
Avui en dia, el tef és un dels principals cultius cultivats i utilitzats a l'Índia, Etiòpia, Sud-àfrica, Eritrea i Austràlia. Es prefereix la cultura perquè el seu cultiu requereix una cura mínima. La planta ni tan sols s’ha de desherbar ja que mata les males herbes, ni s’ha de regar ja que pot suportar una sequera prolongada. L’únic que han de fer els locals és plantar-lo i després collir-lo.
Molt sovint, el teff es pot trobar en forma de farina. A Bulgària, de moment, només es pot trobar a les botigues ecològiques. Es pot fer per fer pa, creps com la injera i altres pastes.
En forma de gra, l’ús culinari del teff no difereix de la d’altres cereals. S'afegeix a amanides, pastissos o com a guarnició.
Recomanat:
Aliments Artificials: Aliments Del Futur?
La primera hamburguesa artificial es va presentar i menjar en una manifestació a Londres. La mandonguilla està feta de carn artificial, composta de cèl·lules mare cultivades al laboratori. El líder del projecte, el fisiòleg Mark Post, va dir que, per donar un aspecte normal a la carn sintètica, es pintava amb colorants alimentaris.
Planta De Blat Africà Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / és una planta de cereals africana que no es cultiva a tot el món, però és un cereal important a Eritrea i Etiòpia. Tef sembla un mill, però les seves llavors són molt més petites i es couen més ràpidament.
Receptes Fàcils Sense Gluten I Sense Caseïna
La sensibilitat a la caseïna i al gluten es troba entre els fenòmens cada vegada més freqüents en l’actualitat i, molt sovint, les persones amb intolerància a la primera proteïna no toleren bé la segona proteïna. Per evitar-los, han de renunciar al pa de blat, a les salses cupé, a la llet, al formatge i a molts altres productes en què es podrien invertir.
La Seda De Blat De Moro Fon El Greix Subcutani Sense Dolor
Ningú no pot resistir la temptació de menjar blat de moro rostit o bullit / mentre no estigui modificat genèticament / - un regal natural meravellós! Però els que tenen problemes de salut, i més concretament amb els ronyons i la bilis, és bo aconseguir-ho pèl de blat de moro .
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
