2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Maligiano, o ajvar verd, és un berenar tradicional dels Balcans, que de vegades s’assembla al pesto. Es prepara principalment amb puré d’albergínies, pebrots verds, alls, oli de gira-sol. Rep el seu nom de la paraula italiana d’albergínia - melanzane.
És típic de Macedònia, però també és molt popular en altres països balcànics com Croàcia, Sèrbia, Bòsnia i Hercegovina, on la recepta de Maligiano ha experimentat alguns canvis.
Per exemple, en alguns llocs s’afegeixen albergínies i pebrots, formatge, fruits secs. En qualsevol cas, el resultat sempre és excel·lent i el producte final té un gust realment captivador.
Maligiano sempre se serveix amb un tros de pa. I quan s’hi afegeixen olives o formatge s’obtenen entrepans inoblidables.
A continuació s’explica com fer el maligani casolà més deliciós vosaltres mateixos:
Recepta de Maligiano
Productes necessaris: 2 albergínies mitjanes, 1 kg de pebrots verds, 1/2 cap d’all, 70 ml d’oli, 2 cullerades. vinagre, sal - al gust
Mètode de preparació: Rentar els pebrots i assecar-los. Netegeu-les de llavors. Col·loqueu-los en una safata folrada amb paper de forn i coeu-los a 200 graus fins que estiguin acabats. Feu el mateix amb les albergínies rentades i seques.
Un cop refredades les verdures, peleu-les i netegeu-les bé. Poseu-los en una picadora de cuina juntament amb els altres ingredients. Triturar fins obtenir un puré. Serviu-lo amb pa i formatge.
Recomanat:
Idees Per Berenar Saludables I Omplents
L’esmorzar és un àpat molt important, ja que pot fer o trencar el dia. Al mateix temps, el moment que ens pot donar força a la meitat del dia, quan l’esgotament resulta ser més fort que el nostre desig de fer alguna cosa útil. Sí, els aperitius petits són tan importants com el primer àpat del dia.
Els Plats Més Típics De La Taula Dels Balcans
Com el concepte Taula balcànica s'aplica a tots aquells països geogràficament definits a la península dels Balcans (cuina búlgara, albanesa, grega, turca, sèrbia, croata, romanesa, etc.), aquí ens serà molt difícil presentar receptes específiques, però ens centrarem sobre què és típic de la cuina balcànica en general.
El Xai Més Deliciós I El Peix Més Apetitós
Hem preparat dues receptes diferents de carn rostida que podeu fer per a la vostra família o convidats especials. El nostre primer suggeriment és una pota de xai rostida. Per fer la vostra recepta, necessitareu els productes següents: Pota de xai picant amb sèsam Productes necessaris :
Els Plats Més Deliciosos Dels Balcans
Cada cuina nacional té els seus propis trets distintius que la fan única i diferent de la resta. No obstant això, les diferents regions tenen especialitats culinàries molt similars, i algunes són literalment les mateixes. Això es deu als productes comuns que creixen a les mateixes zones climàtiques.
Blueberry Festival Per Segona Vegada Als Balcans De Troia
Per segon any consecutiu, s’organitzarà un màxim als Balcans de Troia, prop de la barraca d’Ambaritsa Blueberry Festival . Les apetitoses i emocionants vacances tindran lloc del 24 al 26 de juliol. Com l’any passat, ara els convidats al festival podran relaxar-se a la natura, però també divertir-se amb jocs interessants, bona música i una agradable companyia.
