2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un cop el clima s’escalfa i el termòmetre mostra 30 graus, comença la temporada de molles apetitoses cuites a la graella a l’exterior. Torrar carn a foc obert és la forma més antiga de cuinar.
Els nostres avantpassats van perfeccionar aquesta tècnica i la van utilitzar en altres casos: van descobrir, per exemple, la preparació de fruits embolicats en fulles i enterrats en cendres calentes.
En essència, aquest mètode no ha canviat fins als nostres dies, de manera ocasional només s’oblida en algunes parts del món. I si avui en dia el processament d’aliments a la graella està de moda, es deu a la millora d’aquest principi dels nostres avantpassats amb l’ajut de la tecnologia moderna.
Amb prou feines hi ha una persona que pugui resistir la temptació de l’aroma temptador que emana la barbacoa a la natura de les muntanyes o al jardí de la casa.
Però, no hi ha molts que hagin pensat en l’utilitat del deliciós plaer de la carn a la brasa?
Com es diu, no hi ha una felicitat completa i, malgrat els seus avantatges, la graella amaga riscos gens menors de malalties perilloses.
El primer i més important és l’elecció de la graella. Molts són fans de les graelles de carbó vegetal, ja que donen un sabor específic a les galetes.
Són obligatoris per a aquests aparells les reixes regulables en alçada i les fundes de protecció contra el vent, que no permeten fums nocius per l’aspersió de greixos i sucs.
Quan s’utilitzen reixes horitzontals, es pot protegir els aliments amb paper d’alumini. Una vegada més, per evitar la crema de greixos i sucs, és convenient sacsejar la carn pre-marinada tant com sigui possible.
Tot i això, podeu utilitzar paper d'alumini o coixinets especials per evitar que caigui greix al foc. Tot i el seu greu avantatge com a resultat final de la carn rostida, les graelles de carbó no són una bona opció als apartaments a causa de la gran quantitat de fum, que sens dubte irritaria els vostres veïns per diverses raons.
Un altre tipus de graelles són les de gas i les elèctriques. Es poden considerar com una alternativa a les de carbó vegetal, ja que són més adequades a casa. A més, aquí s’evita l’efecte nociu del contacte entre greixos de carn i carbons calents.
Recomanat:
Cinc Receptes Per A Una Graella
La graella és un dels electrodomèstics més necessaris per a qualsevol cuina. Absolutament tot hi passa ràpidament i ni tan sols és necessari fer servir greixos. Aquí teniu 5 receptes sobre com fer delicioses verdures, filets de pollastre, costelles de porc, filets de peix i mandonguilles de vedella amb paella a la graella :
Com Netejar Una Graella
Cada llar té una graella que s’utilitza en cada ocasió. És pràctic i estalvia molt de temps en la preparació de diversos productes. No obstant això, quan s’acaba l’àpat, arriba el moment difícil amb la neteja urgent de la graella. I netejar els greixos cremats sempre ha estat el principal problema.
La Recepta Perfecta Per A L’hivern: Graella Barrejada A La Cassola
La graella és una de les coses preferides dels búlgars. Entre els nostres tradicionals plats culinaris tradicionals, també hi ha deliciosos cassolets. La combinació d’aquestes dues especialitats búlgares condueix a un resultat final increïble i irresistible sobre la taula.
Com Netejar La Graella I La Graella
Les temptacions a la planxa, no només la carn, sinó també les verdures, sempre semblen apetitoses i es preparen sense habilitats i subtileses culinàries especials. Per no haver de netejar sovint la graella, podem aplicar un truc. Segellar la carn o les verdures en una capa espessa de paper d'alumini, que embolicarem bé i bé.
Les Postres De L’estiu! Tres Gelees De Les Quals Us Enamorareu
Com a la majoria de les cuines nacionals, també en rus per a les postres se serveixen diverses delícies dolces. Normalment es tracta de pa de pessic, pastissos de mató, escabetxos, galetes, budines, mousses o gelatina . Són d’interès particular aquests darrers, ja que, tot i que no es van inventar a Rússia, s’han convertit en un tradicional Postres russos .
