2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Al voltant del seixanta per cent del cervell humà està format per greixos. Per mantenir un estat normal del cervell, cal que obtingueu prou greixos de la vostra dieta. No obstant això, no tots els greixos són adequats. Alguns danyen el cervell.
Els greixos trans i rics en hidrogen exacerben la inflamació del cos, que al seu torn pot danyar el teixit cerebral delicat.
Aquests greixos poc saludables es troben en fregits, pastes, llard de porc, margarina, productes de forn i aliments processats i cuinats.
Els greixos saludables mantenen flexibles les parts internes de les cèl·lules cerebrals, cosa que permet que la memòria i altres missatges del cervell passin fàcilment entre les cèl·lules. Els greixos Omega-6 i Omega-3 són importants per a la salut del cervell.
Una dieta normal, quan inclou àcids grassos essencials, sol contenir greixos que es troben en carn i aus de corral o, de vegades, en fruits secs i llavors. La majoria d’aquests greixos són àcids grassos omega-6.
Els àcids grassos omega-6 tenen la concentració més alta en oli de blat de moro i gira-sol i oli de safrà. Tanmateix, no sou només el que mengeu; sou el que mengeu el que mengeu.
Això significa que si mengeu carn o aus de corral alimentades amb blat de moro o altres cereals amb un alt contingut en Omega-6, també esteu consumint indirectament molts àcids grassos Omega-6.
Les millors fonts d’àcids grassos Omega-3 són les llavors de lli o oli, les nous i l’oli de nous, algunes algues, els peixos grassos d’altura, especialment el salmó salvatge.
L’àcid docosahexaenoic (DHA) és un tipus d’àcid gras Omega-3 que constitueix gran part de l’interior de les cèl·lules cerebrals i les manté prou flexibles perquè la memòria passi de cèl·lula a cèl·lula.
També facilita la transmissió de senyals nerviosos dins del sistema nerviós central i protegeix els centres d’energia de les cèl·lules anomenades mitocondris del dany.
Entre les espècies de peixos que contenen grans quantitats d’aquest àcid gras Omega-3 hi ha el verat, les sardines, la tonyina, el salmó, la truita de llac i l’arengada.
No obstant això, alguns d'aquests peixos són víctimes de la contaminació amb mercuri, i nombrosos estudis han relacionat el mercuri amb el desenvolupament de la malaltia d'Alzheimer.
Per això, és important evitar el peix espasa, el tauró i la tonyina. El salmó criat a les piscifactories també sol contenir mercuri i conté traces d’antibiòtics i és més baix en àcids grassos omega 3.
Recomanat:
Dinamarca Introdueix Un Canvi Radical En L’envasament D’aliments Per A Nadons
Per resoldre el problema dels envasos enganyosos d’aliments per a nadons, Dinamarca introdueix un canvi radical en la venda i publicitat de productes destinats a nens. Es van convertir en el primer país europeu que va prohibir l'ús de personatges de dibuixos animats familiars en els envasos i en anuncis d'aliments per a nadons nocius.
Quan Mengeu Sense Tenir Gana, Feu Servir El Cervell
En el període d 'aïllament causat per la pandèmia del coronavirus , molts experts assenyalen que aviat hauran de lluitar contra el sobrepès de la societat. Un factor es deu a la sobrecàrrega d’aliments, que com a mínim a risc de no començar a espatllar, s’haurà de consumir.
Per Què El Greix és Important Per Al Cervell
El cervell és l’òrgan principal del sistema nerviós central que controla i regula la majoria de funcions del cos humà. Des de funcions vitals com la respiració o la freqüència cardíaca, el son, la fam, la set, fins a funcions superiors: raonament, memòria, atenció, control de les emocions i del comportament.
Els Aliments Que Necessita El Cervell
Els experts diuen que, per sentir-nos bé i activar l’activitat del nostre cervell, hem de menjar determinats aliments. Per millorar la concentració i l’atenció, el cervell necessita ferro. Si voleu aconseguir aquest article, heu de consumir més magranes, pomes i pa negre.
No Renuncieu Completament A Les Calories! El Cervell Les Necessita
A tots els éssers humans els resulta agradable el gust dolç; fins i tot els bebès són feliços quan la mare els "tracta" amb aigua endolcida. Aquesta sensació té la seva explicació en el nostre passat llunyà (fa milers d’anys que el sabor dolç era un senyal per a les persones primitives que podien menjar) si els fruits són àcids, encara no madurs, però si són dolços, són comestibles.
