2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els inspectors de l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA) van detectar un altre cas de comerç il·legal de productes alimentaris.
Els agents de la BFSA van atrapar dos productors "nacionals" emprenedors que oferien llet, formatge, mantega, ous i mel directament dels baguls dels seus cotxes personals al mercat de Krasno Selo de la capital.
Durant la inspecció, els infractors no van mostrar cap document sobre l'origen de les mercaderies, sobre la qualitat de les matèries primeres utilitzades en la producció, la tecnologia amb què es van produir.
Una altra violació greu que posa en perill la salut dels compradors va ser l’emmagatzematge de productes amb una higiene deficient i una temperatura inadequada.
Els infractors han rebut actes per establir una infracció administrativa i seran multats amb la multa màxima prevista a la Llei sobre aliments, que ascendeix a 1.000 BGN.
Els darrers anys han experimentat un boom en aquest tipus de comerç de tronc. Molts d’aquests comerciants tenen clients habituals i, fins i tot, treballen en la reserva.
Hi ha molts ciutadans búlgars que busquen i fins i tot defensen aquests productors, encapçalats per la idea equivocada que els productes lactis i els ous casolans són més sans.
Els experts de l’Agència búlgara de seguretat alimentària aconsellen als ciutadans que s’abstinguin de comprar productes per als quals no tinguin informació sobre quines matèries primeres i en quines condicions es produeixen.
La veritat és que molts d'aquests productes estan fets de llet d'animals que no se sap si són sans o no, desparasitats i vacunats.
Sovint, el procés de producció en si es realitza literalment sobre la taula de la cuina, en condicions antihigièniques. La propera vegada que decidiu comprar formatge groc casolà del maleter d’un cotxe, pregunteu-vos: "Val la pena arriscar la salut?"
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
