2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Recentment, s’ha provat un altre dels nostres tresors nacionals. Els resultats no només van demostrar els seus suposats beneficis, sinó que també en van trobar d’altres.
Un equip búlgar-suís-alemany va sotmetre’s a una sèrie de proves i investigacions sobre la llet d’ovella obtinguda de ramats a una altitud superior als 1200 m. Els resultats van ser anunciats pel professor Venelin Kafedzhiev, secretari científic de la branca VFU a Smolyan, en una conferència a Menjar sa i cuina balcànica de Zlatograd.
La conferència forma part de la celebració anual de la cuina balcànica Skariada, organitzada al Complex Etnogràfic de Zlatograd.
El professor Kafedzhiev va explicar que la investigació de l’equip mostra clarament que és en la llet d’ovella de les regions muntanyenques on el contingut d’àcid linoleic és el més alt. És l’augment del contingut d’àcid linoleic que té un efecte curatiu demostrat en malalties tumorals. Els resultats es van presentar tant a Bulgària com en un fòrum científic especial a Alemanya.
Al llarg dels anys, cada experiència ha demostrat que els productes alimentaris dels Rhodopes tenen efectes tant sobre el medi ambient com sobre la salut en el cos humà. Els científics diuen que això es deu principalment al clima i a les condicions naturals específiques.
Un altre èmfasi de la conferència científica es va posar en altres productes animals i alimentaris dels rodopis amb efecte curatiu. Es tracta de groselles negres, llet d’ovella i vaca i productes apícoles. A més, es van donar aliments com les farinetes i la barbacoa com a exemples de delícies de cuina saludable a la muntanya.
A la celebració anual de la cuina balcànica Skariada a Zlatograd participen xefs i turistes de Bulgària, així com de Sèrbia, Grècia i Turquia. Cada mestre de cuina aposta per les seves pròpies variacions de la graella balcànica. Les parades gaudeixen d’una rica decoració, música i ball, presentant cadascuna les particularitats de la seva regió.
La idea de la fira és convertir Zlatograd en un centre de turisme gourmet. Cada any que passa, l’interès creix i els plats saludables i deliciosos, cada vegada més estimats.
Recomanat:
Llet D’ovella
La llet és un fluid biològic nutritiu que es forma i s’emmagatzema a la glàndula mamària dels mamífers. La llet és l’únic producte que la natura ha creat per alimentar les generacions més joves. Al nostre país, la llet d’ovella, vaca i cabra és la més freqüent.
Sobre Els Beneficis De La Llet D’ovella
Llet d'ovella és molt saborós i nutritiu. Té un sabor ric i ric, delicat i lleugerament dolç. La densitat d’aquesta llet és superior a la de vaca i cabra. Conté importants vitamines del grup B. El formatge de llet d’ovella sovint és preferit fins i tot per les persones a qui no els agrada gens el formatge perquè no els agrada el sabor del formatge de llet de vaca.
Zyveniche Ajuda Amb La Inflamació I Els Tumors
Tot i que la majoria de nosaltres no parem atenció a la inflor que es produeix, aquesta condició pot ser més perillosa del que pensem. Les causes d’aquesta inflor poden ser greus problemes de salut relacionats amb el cor o els ronyons. És una bona idea consultar un especialista abans d’iniciar qualsevol tractament per conèixer la causa de la inflamació i com tractar-la adequadament.
La Llet De Vaca és Més Rica En Vitamina D Que La D’ovella
Diversos factors predisposen a que cada vegada hi hagi més persones a consumir llet que no sigui la de vaca: cabra, ovella, ametlla, feta de soja i altres. Els motius són sovint la intolerància a la lactosa en la llet de vaca o les preferències per altres sabors dels productes lactis oferts.
Provat! La Llet D’ovella Rhodope Es Cura
Els productes lactis dels Rhodopes són proverbials amb el seu sabor únic. Però són valuosos no només per les seves característiques culinàries. La llet i el formatge d'ovella, obtinguts en aquest misteriós racó de Bulgària, tenen la composició més alta de substàncies anticancerígenes i ajuden a prevenir diversos tipus de càncer.
