2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ruibarbre és una planta de fulla caduca, molt similar a l’acella. Va perfectament amb gingebre, iogurt, patates i espinacs, tot i que no és molt popular a la cuina búlgara. Els gourmets que ja han provat aquest meravellós producte afirmen que la seva combinació amb maduixes és excepcional.
Aquesta planta es cultiva principalment als països del nord d’Europa. A Bulgària és més coneguda com a herba i no tant com a ingredient culinari.
El ruibarbre s’afegeix amb èxit a molts plats de la cuina europea. I recentment als Estats Units només han preparat postres amb ell. A la cuina polonesa, el ruibarbre es prefereix amb les patates i els espinacs, però també s’utilitza per a compotes i melmelades.
És una de les primeres verdures de primavera i és extremadament fresca. Es cultiva principalment per les seves suculentes tiges, que són vermelles o verdes.
El ruibarbre té un sabor àcid i refrescant específic, i el seu contingut és ric en vitamina C. És ideal per a sucs, compotes i farcits de pastissos. També es pot fer per fer gelatina i begudes àcides o refrescants.
El ruibarbre s’utilitza cada vegada més en la producció de vins de fruita.
Us oferim algunes delicioses receptes amb ruibarbre:
Ruibarbre amb arròs
Ingredients: 120 grams de ruibarbre, 50 grams d’arròs, 0, 20 grams de canyella.
Cal pelar les tiges de ruibarbre i tallar-les a trossos petits junt amb les fulles. A continuació, bulliu-los en aigua amb sal, després coleu-los i coleu-los. Bullir l'arròs a la resta d'aigua i 5 minuts abans de treure'l del foc, afegir la canyella.
Deixeu refredar l’arròs i poseu-lo en un plat. Cobriu-lo amb puré de ruibarbre i podeu ratllar formatge si ho desitgeu.
Ruibarbre amb crema
Productes necessaris: Un quilo de tiges de ruibarbre, 150 grams de sucre morè, pell de taronja ratllada i 300 grams de nata muntada.
Talleu el ruibarbre en tires petites i bulliu-lo en un bol profund, juntament amb el sucre, la pell de taronja i una mica d’aigua. Si ho preferiu, podeu passar-lo o mantenir-lo sencer. Barregeu-ho amb la nata i serviu-lo en tasses de melba, guarnides amb una branca de gingebre.
Recomanat:
Ruibarbre
El ruibarbre / Rheum officinale / és una planta caduca que té una tija recta de fins a 2 metres. El ruibarbre, de vegades anomenat igual, pertany a la mateixa família dels alazans, la família Lapad. Té grans fulles decoratives i enormes tiges carnoses, amb flors vermelles, blanques o roses.
Alguns Motius Sorprenents Per Menjar Ruibarbre
El ruibarbre és una planta herbàcia perenne amb grans fulles ornamentals i enormes tiges carnoses. Floreix en flors roses o vermelles blanques de juny a agost. La planta és una de les favorites dels xefs de tot el món. Al nostre país, però, es basa principalment en les seves propietats sanitàries i curatives.
El Ruibarbre Perd Pes
El ruibarbre és una bella planta herbàcia útil. Tot i que encara no és popular al nostre país, resulta que la planta té propietats valuoses i extremadament saludables. El ruibarbre s’inclou com a ingredient en alguns tes per baixar de pes.
Tres Idees Què Fer Amb El Ruibarbre
El ruibarbre, que és un tipus de verdura de fulla i es pot trobar igual, té una composició química similar a la de la resta de verdures de fulla. En aparença, s’assembla a un dic i es troba a molts llocs com a planta salvatge a Bulgària. A causa del seu alt contingut en potassi, calci, magnesi, fòsfor, vitamina C i vitamines del grup B, els experts consideren que és extremadament útil i, tot i que molts ho descuiden, hauria de tenir el lloc que li correspon a la taula.
Deliciosos I Poc Convencionals Pastissos Amb Ruibarbre
El ruibarbre és una verdura amb una olor fresca interessant. Poques persones coneixen la seva aplicació més sorprenent: els pastissos. Els proporciona un farciment de color verdós, amb un gust atípic i captivador amb una lleugera acidesa. Pastissos de ruibarbre es distingeixen fàcilment.
