2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’all és conegut pels humans des de fa 6.000 anys. Fins i tot llavors tenia una àmplia aplicació: com a espècies, menjar, medicaments. El seu sabor i aroma específics el situen entre els reis de les espècies. Es considera que la seva terra natal és l’Àsia central i sud-oest. Posteriorment es va estendre per tot el món. La seva rica composició química el converteix en una de les plantes més útils i utilitzades.
L’all és ric en vitamines (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E i DR), sals de sodi, potassi, calci, fòsfor, ferro, sofre i magnesi i diversos altres oligoelements. L’all conté fittoncides, que són un poderós antibiòtic natural que mata els bacteris patògens.
També conté fitohormones, proteïnes, substàncies nitrogenades, hidrats de carboni, cel·lulosa, midó, tanins i àcids. El consum regular protegeix el cos contra diverses malalties. És extremadament útil, redueix el colesterol, el sucre en la sang i la pressió arterial.
L’ús regular protegeix contra l’ictus, l’atac cardíac i els coàguls de sang. Lluita amb èxit contra les infeccions bacterianes i per fongs. Recomanat per a la pèrdua de gana i la digestió millorada.
L’all té un bon efecte sobre el metabolisme, regulant el metabolisme del iode i dels greixos. També té una funció desintoxicant, alleuja la respiració dels asmàtics. Tanmateix, s’ha de prendre amb precaució aquells que pateixin malalties hepàtiques i renals.
Aquesta espècia universal s’utilitza amb èxit en cosmètica domèstica. Fregat a les arrels del cabell, estimula el seu creixement. Per a la caiguda del cabell, es recomana una barreja de cinc grans d’all (triturats), una cullerada de llard de porc i 120 ml de vi calent. La barreja es frega al cabell rentat, i després s’embolica el cap amb niló i una tovallola. Es queda així aproximadament una hora i es renta amb sabó suau.
Aquests són alguns consells:
Podem eliminar la forta olor d’all de la boca mastegant una tija de julivert fresc, uns grans de cafè o bevent un got de llet.
Eliminarem el sabor picant dels alls vells traient el brot verd al mig.
Els grans d'all pelats es poden guardar durant més temps si es col·loquen en un pot i s'omplen d'oli.
Recomanat:
Gulia: Un Tresor A La Terra Amb Moltes Qualitats Valuoses
A Bulgària, el gulaix també es coneix com a poma de terra. És una arrel vegetal única, un producte natural amb moltes propietats curatives. Es pot processar de totes les maneres i encara conserva les seves propietats curatives. Ric en vitamines i minerals, conté molt més ferro que les pastanagues, els naps i la remolatxa.
L’all: Un Medicament De La Natura
Potser no us agradaran els alls, però recordeu que els grans blancs i calents són un remei natural. Des de l’antiguitat, les persones han utilitzat l’all per les seves propietats curatives. L’all conté l’antibiòtic natural alicina, iode, vitamines A, B1, B2.
Prepareu Pebre De Llimona, Una Espècia Màgica Amb Un Aroma Increïble
El pebrot de llimona com a espècia és força brillant i fragant i s’utilitza en amanides com a condiment, així com en plats de verdures, pollastre, salses i sopes. Quan s’afegeix a la mantega suavitzada, proporciona un aroma i frescor excel·
Cinc Verdures Amb Qualitats Nutricionals Excepcionals
Les verdures són extremadament riques en fibra i són molt útils. Si es couen al vapor i s’adornen amb oli d’oliva, són la dieta perfecta per baixar de pes i una línia prima. Els nutricionistes recomanen cinc varietats de verdures riques en fibra.
Fulles De Llima De Kaffir: Com Cuinar Amb Una Espècia Exòtica?
Fulles de llima de cafre són un ingredient clau en la cuina tailandesa, així com en altres cuines del sud-est asiàtic. Probablement són una de les espècies més perfumades i són una gran addició a moltes sopes, curry, patates fregides i què no.
